青藏高原與橫斷山脈清冽純凈的雪水，經(jīng)湍急的金沙江流至長(zhǎng)江上游咆疗，經(jīng)瀘州變得平緩而清澈漓帚，使瀘州境內(nèi)水資源十分豐富：長(zhǎng)江、沱江民傻、赤水河胰默、永寧河等大小76條河流分布在瀘州境內(nèi)，水質(zhì)純凈漓踢、硬度適宜牵署。而在宜賓，可取岷江古河道河床下90多米深處的地下泉水喧半，其水質(zhì)清澈透明奴迅，甘美可口，富含20多種微量元素挺据，可謂釀酒的上佳水源取具。
濃香型白酒也稱窖香型白酒，得名的原因便在于其窖香濃郁扁耐、甘冽回甜的獨(dú)特味道暇检。而窖香的來(lái)源，離不開酒窖中的窖泥婉称。川南獨(dú)特的弱酸性黃泥粘土块仆，鐵、磷王暗、鎳悔据、鈷的含量相當(dāng)豐富，起固化作用的鎳和起催化作用的鈷對(duì)酒的品質(zhì)有舉足輕重的影響俗壹。此般窖泥科汗，只有在當(dāng)?shù)夭拍苷业剑仓挥挟?dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境绷雏，才能保持窖泥的品質(zhì)头滔。
一方水土釀一方美酒。獨(dú)特的地質(zhì)涎显、氣候拙毫、土壤、水資源棺禾、原料、微生物及釀造技藝的獨(dú)特性峭跳，使得川南的濃香酒成為高品質(zhì)的原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品膘婶，具有極強(qiáng)的不可復(fù)制性缺前。有專家認(rèn)定，“離開了瀘州的水悬襟、土衅码、氣、微生物群等獨(dú)特的地理環(huán)境脊岳，就釀造不出瀘州老窖逝段。”同樣割捅，不是在宜賓生產(chǎn)的五糧濃香酒奶躯，便無(wú)法被稱為“五糧液”。
