平凡的復(fù)雜，繁瑣的簡單棠耕。從前年少余佛，依賴校園從未能踏足世間，認為一碗好面總要油鹽醬醋的色彩鮮艷窍荧；經(jīng)歷幾年辉巡，立足社會不再是懵懂少年，懂得清湯白水偶爾加個煎蛋就是碗好面蕊退。
出生于四川某個小縣城的我红氯，總是對面食有一種獨特的情懷。我們那兒距離省會成都并不遠咕痛，就1個多小時的車程痢甘，但在面食上有著很大的不同。我不知道這種面的“學(xué)名”怎么個叫法茉贡，反正老人們總叫它“韭菜葉面”塞栅。它的寬度和韭菜差不多，下水煮后仍勁道依舊腔丧。面館師傅在將面條入水后放椰，用熟練的手法將各種調(diào)料打入碗中，油鹽醬醋愉粤、辣椒花椒等等砾医，再加入一勺大骨熬制的高湯，面撈起入碗后加入臊子衣厘，也就是面碼如蚜，一碗面也就上桌了压恒。
“老板，二兩筍子”错邦、“老板探赫，二兩青椒”、“老板撬呢，二兩肥腸不要蔥和蒜”伦吠、“一兩炸醬，多菜多湯少面”魂拦，無論是早上的大街小巷又或是晚上的偏僻角落毛仪，幾乎每條街道都有一兩家面館傳出類似的聲音。早面芯勘，成為了我們打開新的一天的最佳方式箱靴；夜面，也變成了辛苦一天的最好安慰借尿。
離開家鄉(xiāng)已經(jīng)快5年了刨晴，忘了這5年來到底吃過多少城市屉来、多少“風(fēng)格”的面路翻，但好像家鄉(xiāng)之外再也沒有吃到家那邊的“韭菜葉面”了，或許是我還未遇到茄靠，當(dāng)然也就沒了一天兩頓面的習(xí)慣茂契。
聽說最近兩年，伴隨社會的高速發(fā)展慨绳，城市的建設(shè)越來越好掉冶，曾經(jīng)隨處可見、貫穿于大街小巷的移動面癱也固定進入了商鋪里脐雪，成了一條條街道的“定海神針”厌小。5年時間，我從一個稚嫩的讀書郎變成了拿著文件搭乘周六晚上22點地鐵的一名朝九晚六周末雙休的上班狗战秋。工作于“新一線”城市的我離家很近璧亚，但卻也很少回家。
成長其實很殘忍脂信，他打碎了我們的夢想癣蟋，消磨了我們的記憶，但同時讓我們看清了現(xiàn)實狰闪。還記得以前總是讓老板提各種需求疯搅，有時不要辣椒、有時不要蔥蒜埋泵，一碗面上桌之后呈現(xiàn)的是五顏六色的“藝術(shù)品”幔欧。而現(xiàn)在，“懶惰”的我沒有力氣去為一碗面“上色”，也不再計較什么品質(zhì)琐馆、形狀规阀，或許今天的我為了犒勞自己，會去拿鍋煎個雞蛋瘦麸。
這城市那么空谁撼，這回憶那么兇，這街道車水馬龍滋饲，我能和誰相擁......
