面包食材： 很冰的牛奶140g? 糖35g?
酵母5克? 奶粉10g? 高筋面粉270? ? ? ? ? ? ? 全蛋液30g? 鹽1茶匙? 冰黃油25g
菠蘿皮：
黃油60g（放室溫軟化） 糖粉60g? 奶粉5
高筋面粉120g? ? 全蛋液30g
做法：
1. 牛奶得湘，酵母、糖放入主鍋顿仇，以30秒/速度1混合
2. 加入高筋面粉淘正、奶粉，蛋臼闻、以30秒/速度3混合
3. 加鹽鸿吆，3分/揉面鍵
4. 加入黃油，以3分/揉面鍵
5. 面團倒出滾圓發(fā)酵60分
制作菠蘿皮
6. 黃油述呐，糖粉 30秒/轉(zhuǎn)速4
7. 加入奶粉惩淳、高筋面粉、蛋液 30秒/速度3
8. 倒出均分成9等份蓋上保鮮膜
9. 發(fā)酵好的面團切割分9個滾圓后靜置15分鐘乓搬，
然后包上菠蘿皮再后發(fā)60分
10.1顆蛋黃+牛奶克混合刷上面包
11.預(yù)熱烤箱190度然后烤15分
12.表面上色了思犁，掉頭再烤5分鐘即可
依各家烤箱時間做增減呦！
