在肉食種類中砌梆，雞肉的細(xì)膩口感可謂首屈一指。所以很多美食都和雞肉有關(guān)贬循，就像人們贊不絕口的黃燜雞咸包、土豆雞塊，以及各種快餐店中的炸雞美食杖虾，常常令我們垂涎三尺烂瘫。一方面雞肉的美味和我們的烹飪多樣性有關(guān)，另外和雞肉的特質(zhì)也有很大關(guān)系奇适。
相比其它的肉質(zhì)坟比，雞肉偏清淡芦鳍，從口感來說也是最為細(xì)膩柔和的。如此優(yōu)等的食材温算，肯定少不了超多的美食搭配怜校。今天我們就來做一款用雞肉做出來的美食，那就是豆腐蒸雞肉注竿∏炎拢可能我們很難把豆腐和雞肉進(jìn)行關(guān)聯(lián)，但雞肉和豆腐搭配起來口感還是極棒的巩割。雞肉別再紅燒了裙顽，不加油不加水，蒸一蒸饞出口水宣谈，比紅燒還要美味愈犹！
從軟滑的程度來說，這道美食是其它雞肉做法無法媲美的闻丑，它會(huì)給人一種極為柔和下飯的感覺漩怎。雖然清淡，但回味無窮嗦嗡。今天你就跟我一起來感受這道雞肉美食吧勋锤！不但做法簡(jiǎn)單，而且能輕松俘獲我們的味蕾哦侥祭！1只雞加1塊豆腐叁执，不燉不煮不紅燒，簡(jiǎn)單蒸一蒸矮冬，出鍋湯汁都不剩谈宛！趕緊跟我一起學(xué)起來吧。
【豆腐蒸雞肉】
制作配料：雞肉2斤 老豆腐1塊 醬汁：腐乳1塊 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺 胡椒粉2克 淀粉1勺 生姜2片 大蔥1截
制作方法：
1胎署、準(zhǔn)備1只雞吆录，切成小塊，清洗干凈備用琼牧。再準(zhǔn)備一塊老豆腐恢筝，洗凈備用；
2障陶、雞肉冷水下鍋滋恬，放入蔥姜料酒焯水5分鐘，撈出再次清洗干凈瀝干水分抱究；
3恢氯、調(diào)料汁：腐乳1塊，再到點(diǎn)腐乳汁到碗里，用勺子壓碎勋拟，再加入生抽2勺勋磕、老抽1勺、蠔油1勺 鹽1勺敢靡、胡椒粉2克挂滓、淀粉1勺攪拌均勻；
4啸胧、雞肉里加入調(diào)好的料汁拌均勻赶站，放冰箱冷藏腌漬40分鐘左右；
5纺念、豆腐切成小塊贝椿，然后放入平底鍋煎至表面微黃色；
6陷谱、準(zhǔn)備一個(gè)深盤烙博，把豆腐擺放在盤子底部；
7烟逊、然后再把雞肉碼放在上面渣窜；隔水蒸大約30分鐘，燜10分鐘宪躯；
8乔宿、出鍋后把湯汁倒出來，倒入平底鍋煮開后眷唉，加入1碗水淀粉予颤，煮至黏稠透明狀就可以囤官；
9冬阳、最后把湯汁淋在雞肉上面，撒點(diǎn)蔥花即可党饮；
10肝陪、雞肉豆腐這樣做超級(jí)入味軟爛，可以不加油不加水刑顺，蒸一蒸營(yíng)養(yǎng)更健康氯窍！
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