快到端午窗轩,公司發(fā)了兩盒粽子,一盒傳統(tǒng)粽子座咆,一盒水晶粽痢艺,看著這兩盒粽子,我感嘆現(xiàn)在市面上的粽子真是五花八門介陶,口味繁多堤舒。
我憶起我小時(shí)候也就只有兩種口味的,一種是白的哺呜,蒸熟了舌缤,蘸著白糖吃,別一種是肉的某残,蒸熟以后国撵,糯米的香氣混合著肉香,別提多好吃了玻墅!
奶奶還在世時(shí)端午還是比較傳統(tǒng)的介牙,掛菖蒲、艾草澳厢,驅(qū)五毒环础、包粽子、喝雄黃酒剩拢,吃咸鴨蛋是一樣都不能少的线得,我小時(shí)候很喜歡過(guò)節(jié),過(guò)節(jié)就意味著有很多好吃的徐伐,而過(guò)節(jié)那天也是家里最熱鬧的一天贯钩。
臨近端午的前幾日,奶奶就會(huì)吩咐母親去買粽葉跟糯米,若是要包肉的角雷,一定要買肥瘦相間的那種熬尺,買來(lái)的粽葉奶奶會(huì)用清水一片一片的洗凈,然后放置一旁谓罗,糯米要淘洗三四次,浸泡一晚上等第二天才可以包季二,若是肉的檩咱,要把肉切成一塊一塊的,奶奶是個(gè)細(xì)致的人胯舷,由她經(jīng)手的肉都會(huì)被切成大小一樣的肉塊刻蚯,切好肉后,奶奶會(huì)用油桑嘶、淀粉炊汹、鹽腌制一下,等幾個(gè)小時(shí)以后在把肉放到米里逃顶,拌好讨便。
等到了第二天,米泡著差不多了以政,奶奶就把粽葉跟米放在桌子上霸褒,準(zhǔn)備包粽子,那時(shí)候我還小盈蛮,看奶奶在旁邊包粽子便覺(jué)得好玩废菱,也學(xué)著奶奶拿了兩粽葉有模有樣的包著,我們這邊流行三角粽抖誉,我在一旁看著殊轴,只見(jiàn)奶奶手一折一卷,葉子在奶奶手中就變成了一個(gè)三角容器袒炉,接著她舀了糯米倒放其中旁理,若是肉的,在放一兩塊肉我磁,最后將葉子向下一合韧拒,在用線扎好,這樣十性,一個(gè)漂亮的三角形粽子就包好了叛溢。我看奶奶包的簡(jiǎn)單,也躍躍欲試劲适,我把粽葉卷好楷掉,把米倒入其中,但我那時(shí)候太小霞势,卷得并不怎么好烹植,剛倒入的米斑鸦,立馬就漏了出來(lái),看著漏出來(lái)的米草雕,我并沒(méi)有放棄巷屿,而是一次次的卷好,在倒入米墩虹,到了最后嘱巾,我的興致越來(lái)越好,一只手不停的抓向米诫钓,在倒入卷好的葉子中旬昭,奶奶看我玩得樂(lè)此不疲,發(fā)現(xiàn)我并不想包粽子菌湃,而是想要玩米问拘,一皺眉把我的手從米中拿出來(lái)“我的乖孫喲,糟蹋米可是要被雷公拿雷打的喲”聽(tīng)到奶奶的出言制止惧所,我只能心有不甘的退到一邊玩骤坐,畢竟那時(shí)候?qū)τ谀棠痰脑捨叶际巧钚挪荒摹?/p>
等到粽子包好了,奶奶就會(huì)一一把粽子放入鍋中下愈,不多時(shí)或油,屋里便會(huì)有粽葉夾雜著糯米的香氣飄出,每到這個(gè)時(shí)候驰唬,我都會(huì)坐在一旁顶岸,眼巴巴的等粽子出鍋,等到粽子出鍋叫编,我便跑到火爐旁看著辖佣,便迫不及待想要吃上一個(gè),面對(duì)剛出鍋的粽子搓逾,奶奶會(huì)習(xí)慣性的用手去試一試溫度卷谈,在用筷子一一夾出來(lái),放在籃子里霞篡,我問(wèn)奶奶“熟了嗎世蔗,可以吃了嗎”奶奶問(wèn)我“想吃肉的還白的”我一時(shí)糾結(jié)了起來(lái)“兩個(gè)都想吃”奶奶說(shuō)“不能多吃,要留到端午那天吃”奶奶雖這樣說(shuō)朗兵,但最后白的跟肉的我都得吃了污淋,只是每樣都只能吃一半。
輕輕剝開(kāi)青綠色的粽葉余掖,一股粽香撲鼻而來(lái)寸爆,看著白胖的粽子,蘸上少許白糖,一口咬下去赁豆,別提多好吃了仅醇!
比起白的,鮮肉的簡(jiǎn)直是我心中所愛(ài)魔种,肉香裹著米香析二,在夾雜著粽葉獨(dú)特的清香,一口咬下去节预,不止有糯米的軟糯叶摄,更有香甜的肉香。
我喜愛(ài)粽子心铃,常常在端午時(shí)節(jié)吃到積食,撐著圓滾滾的肚子找奶奶要消食的藥吃挫剑。
雖說(shuō)積食會(huì)有些難受去扣,但每逢端午,我便期待吃上一口奶奶包的粽子樊破。
端午那天愉棱,媽媽會(huì)早早的去到菜場(chǎng),買菖蒲來(lái)掛好哲戚,再在家中灑上雄黃防止蛇蟲(chóng)鼠蟻奔滑,我看媽媽灑的好玩,總會(huì)樂(lè)意幫忙顺少,把家里的每個(gè)角落都灑上雄黃朋其,爸爸那天也會(huì)從早忙到晚,姑媽們也會(huì)從中午就來(lái)家里吃飯脆炎,一大家子到了晚上圍著奶奶梅猿,在溫上一壺雄黃酒,奶奶酒量很好秒裕,高興時(shí)袱蚓,總會(huì)喝上兩杯,家里人多几蜻,坐不下喇潘,小孩子單獨(dú)有一桌,雖不能跟大人同桌梭稚,但我卻很開(kāi)心颖低,大人有酒,小孩有飲料弧烤,我們也學(xué)著大人的模樣干杯枫甲。
等晚飯過(guò)后,一家人聊著天,爸爸就會(huì)把奶奶提前包好的粽子拿出來(lái)給大家品嘗想幻,每當(dāng)這個(gè)時(shí)候粱栖,家里總會(huì)一片歡聲笑語(yǔ),奶奶也會(huì)很開(kāi)心脏毯。
我隨手把這兩盒粽子放在了辦公室柜子里闹究,對(duì)于快臨近的端午,變得不在有期待食店,也不知從什么時(shí)候起渣淤,每逢過(guò)節(jié),都一切從簡(jiǎn)吉嫩,我再也沒(méi)有因?yàn)檫^(guò)節(jié)感到興奮价认,也沒(méi)有再看到家里包粽子的場(chǎng)景。
隨著年紀(jì)的長(zhǎng)大自娩,我對(duì)粽子這道美食仿佛不在執(zhí)著用踩,偶爾吃上一個(gè),也感受不到兒時(shí)那般味道了忙迁。