初一的餃子，初二的面骏全，初三的盒子往家拽苍柏。接風(fēng)餃子送行面。頭伏餃子二伏面姜贡。三伏餃子试吁。中秋餃子，元宵餃子楼咳。熄捍。。
中國(guó)人過(guò)節(jié)除了餃子還有啥啊母怜。余耽。媽蛋。炸裂苹熏。
材料
鲅魚 豬肉 韭菜 姜 醬油 花生油 香油 鹽 餃子皮
操作
1.面和水2：1的比例碟贾，把水分多次倒入面粉里，和到三光（盆光轨域、手光袱耽、面光）狀態(tài)，一遍醒著備用干发。韭菜洗干凈備用朱巨。
2.鲅魚洗干凈，把血水去掉（多沖沖）枉长，扒掉魚的外皮冀续，然后把魚肉割下來(lái)，不要骨頭哈必峰。
3.把魚肉切成小塊洪唐，剁丫，剁的要有節(jié)奏自点，你可以唱著“無(wú)地自容”桐罕，唱5遍估計(jì)差不多了。剁魚的時(shí)候記得分次加一點(diǎn)點(diǎn)蔥姜水（用水浸泡蔥和姜1小時(shí)）桂敛。
4.魚肉翻過(guò)來(lái)，接著剁丫溅潜，一定要剁均勻术唬，知道魚肉變成泥，充滿彈性滚澜，其實(shí)你實(shí)在懶得剁就用料理機(jī)粗仓。
5.加差不多魚肉1/5的豬肉（我用的瘦肉）放進(jìn)去一起剁，當(dāng)然還是要加一點(diǎn)點(diǎn)蔥姜水，剁到魚肉豬頭很好融合了借浊，就搞定了塘淑。
6.加入料酒，醬油蚂斤，順一個(gè)方向打起勁存捺，然后加大約3勺子的花生油和一勺子的香油(如果豬肉用五花肉，后面加雞蛋清曙蒸，油可以少一些)捌治，攪拌均勻。
7.韭菜切碎纽窟，把韭菜和姜末一起放到餡里肖油，順之前的方向攪拌好，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽臂港，可以叫一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉森枪，也可以加一個(gè)蛋清下去。
8.醒好的面揪出劑子审孽，搟皮包餃子了县袱。
9.煮，煮完瓷胧，餃子就酒显拳，一醉方休，不管他們死活了搓萧。哈哈哈哈
