最近天氣不是特別好测秸，天天下雨，挺冷的凰盔。趁著周末有空閑想給自己好好做頓好吃的皮假，想起最近主編新出的書里面有道我看了就會流口水的新菜分扎。于是，準(zhǔn)備自己嘗試做做，這種自己動手豐衣足食的感覺真好即硼。
特別是居然能根據(jù)菜譜做出自己喜愛的菜式時赠潦，那一刻的成就感帥得不要不要的~
那么首先谬运，我們得準(zhǔn)備好
材料：蟹味菇300克，咸蛋2個，雞蛋1個
調(diào)料：食用油腊状、鹽早处、淀粉、雞精魂贬、白糖各適量
第一步：蟹味菇剪去根部洗凈勋颖，放入沸水中焯一下茄厘，撈出瀝干水分吆录。
第二步：打開咸蛋，取咸蛋黃蒸熟后碾碎，加少許清水調(diào)勻鼓寺，調(diào)成糊狀苦银；雞蛋打散備用。
將蟹味菇放入大碗中，加雞蛋液拌勻，再加入淀粉拌勻铺根。
第三步：炒鍋倒入食用油，油溫七成熱時下蟹味菇肝陪，炸至金黃贝淤。
此刻看到它們在鍋里像孩子般天真地跳著舞朽基，各種歡快雀躍把我也逗開心了霎俩。
接著就是最后最后一步腻暮，將多余的油倒出來试幽，然后將咸鴨蛋黃倒入鍋內(nèi)與蟹黃菇一起小炒，開慢火绿映，需要用鏟子不停地翻炒库车，注意哦芦岂，力度可以輕些川无，因為蟹黃菇此刻就像一朵嬌羞欲滴的花朵仅叫，根莖很容易被攪斷。
炒三四分鐘便可洪灯，然后下少許鹽跟白糖柠并，下的方式要飄撒，才能均勻沾落到小菇身上。
一直以來很喜歡吃跟咸鴨蛋黃有關(guān)搭配的做法创千，而蟹黃菇這么特別的吃法我還是第一次見。蟹黃菇根莖里的肉其實是軟綿綿的其骄，像棉花一樣，所以經(jīng)過油炸以后崎坊，根莖外小酥昆箕，表面又被咸鴨蛋黃跟雞蛋均勻地覆蓋包裹著租冠。吃起來口感是滑中帶酥鹏倘，酥中融于棉花糖與雪糕一樣的世界里，而唇間又裹著咸鴨蛋黃的那種獨特的咸香顽爹。慢慢吃你會發(fā)現(xiàn)它每層味道都能讓你品味到一種奇妙纤泵，心里漸漸被溫柔輕輕暈染開來。
這個時候，可以煮杯小酒搀矫，幾顆花生，再來一盤咸蛋黃小菇房蝉。在這個冬季的雨夜里公荧，肯定很唯妙带射，可以讓你在寒冷中感到舒心溫暖，你覺得贊嗎循狰？
文末分享本書中幾個很好吃的菜譜給大家窟社，希望你也一樣可以做出自己喜歡的美食，像給自己的一份禮物一樣晤揣。
