初初接觸原漿酒的時候拧簸，您一定會疑惑，原漿酒是白酒嗎?根據(jù)唐三鏡吳月平的了解男窟，答案是肯定的盆赤，而且是純酒。白酒都是要勾兌的蝎宇，用不同年份的原漿進行混合配比弟劲，以達到一個最佳的口感，勾兌是白酒質(zhì)量好壞的一個重要的環(huán)節(jié)姥芥。所謂的原漿酒其實就是直接蒸餾出來的酒兔乞。
最近幾年以五糧為首的濃香為冠，特點以勾調(diào)為主。直接燒制的白酒和儲存若干年的白酒庸追，一般是喝不到的霍骄。好的勾調(diào)師能用中級基酒勾調(diào)出高一等的基酒出來。一句話淡溯，一頓待勾調(diào)的商品酒读整，多放一勺儲存10年的基酒，口味就有變化的咱娶。
從生產(chǎn)工藝的角度來說的米间，即在勾兌酒的基礎(chǔ)上免去了勾兌這個過程，它既可以是蒸餾酒膘侮，也可以是發(fā)酵酒屈糊。原漿酒包括的范圍比較廣泛，白酒琼了、果酒逻锐、米酒、洋酒等雕薪，只要是在蒸餾昧诱、釀造過程之后，即可直接飲用的酒所袁，均為原漿酒盏档。
濃香白酒以低檔白酒(酒精+水+其他必須品)
中檔白酒(基酒+酒精+水+其他必須品)
高檔白酒(大比重的基酒+酒精+水+其他必須品)
這里需要指出的是，酒精本來在白酒中是起一個調(diào)度的作用燥爷。而所謂的勾調(diào)妆丘，也不是倒進缸里去拿棍子攪一通就好了，這里也有嚴格的工藝技法在里面局劲。比如需要活性炭去除雜質(zhì)，需要時間的沉淀奶赠。本來勾調(diào)這個屬于是伏特加流傳的技法鱼填，前幾年被山西假酒案搞的各個酒廠都羞于談勾調(diào)了。直接喝熱酒雜質(zhì)太多毅戈，吃不消的苹丸。而儲存若干年的酒曲味很重，發(fā)酵的味道吃不消的苇经。一個很簡單看酒精多的辦法是喝的口感回味非常甜赘理，容易上頭，口感爆而且不平順扇单。 原漿白酒是原漿酒的一種商模，屬于中國白酒的范疇。中國六十年代以前生產(chǎn)的白酒，大都是原漿白酒施流，而六十年代以后响疚，由于中國的國情變化，原漿白酒從中國白酒的行列中消失了瞪醋，直至21世紀初忿晕，西江貢大米原漿酒的出現(xiàn)，純正的原漿白酒才重新回歸中國白酒的行列银受。
