夏季溫度高践惑，做固態(tài)稻谷酒溫度不好控制意狠，怎么辦悲酷？今天套菜，唐三鏡劉文秀教您制作半固態(tài)稻谷酒現(xiàn)代釀酒技術(shù)。 夏季釀稻谷酒溫度之所以不好控制设易，是因糖化逗柴、剛...

要白酒自釀，那肯定是要先準(zhǔn)備好原料的顿肺。要知道戏溺，凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒渣蜗，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱旷祸、玉米耕拷、大麥...

白酒行業(yè)的品牌形成不同于許多行業(yè)的品牌形成骚烧，如服裝行業(yè)、家電行業(yè)闰围，品牌主要依賴于企業(yè)赃绊，而不是工廠。酒的品牌是相反的羡榴。為什么碧查？ 白酒釀造與品牌形成...

窖泥是什么？有什么作用校仑？下面唐三鏡釀酒師劉文秀跟大家講解一下忠售。醬香型白酒的發(fā)酵過程以條石窖池為發(fā)酵容器，以高粱肤视、小麥档痪、水為原料，以酒曲邢滑、糟醅腐螟、窖...

原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒困后，完全是不勾不兌的原始酒液乐纸。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有悠久的歷史。上世紀(jì)60年代以前摇予，中國傳統(tǒng)意義上的白酒...

學(xué)會鑒別老酒的價值在現(xiàn)在也不失為一種技能蜕猫，當(dāng)你得到一瓶老酒寂曹，你怎么判斷它是否值錢呢?其實非常簡單，你只要從以下的幾點來判斷就可以了： 一、首先要...

嘉寶果是一種很像葡萄的水果，因此又被稱之為樹葡萄渺氧，是一種巴西常見的熱帶水果旨涝，口感甜膩，口感類似山竹侣背、鳳梨等多種水果的口感颊糜，比葡萄的味道有過之而無...