生理實(shí)驗(yàn)術(shù)要略
作者：魯迅
一、骨之有機(jī)及無(wú)機(jī)成分
切獸骨作細(xì)片嚎杨，煮之花鹅，則膠質(zhì)出于水中，所余者為無(wú)機(jī)成分枫浙∨偎啵或煅去其有機(jī)分亦可。 用磷鹽酸箩帚，浸骨片于中真友，歷數(shù)日，則無(wú)機(jī)分溶解紧帕，所余者為有機(jī)成分锻狗。
二、橫紋肌之紋
取肌束一焕参，切去其腱轻纪，次去肌膜，用針徐徐分析叠纷，逮得極細(xì)之糸（2）刻帚，乃就顯鏡（三百倍）檢之。無(wú)紋肌亦然涩嚣。
三崇众、食素（3）
（一）檢出素
卵白質(zhì)加密倫氏液（4），則成赤色航厚。（密倫氏液制法：用汞一克顷歌，溶解于硝酸二克，次加水一倍幔睬，以漓薄之）或先加苛性鉀水溶液眯漩，次注入極薄之硫酸銅水溶液，則呈紫色麻顶。
（二）含水炭素
甲溶蒲萄糖于水赦抖，加菲林氏（Fehling）液（5），則呈赭色辅肾。（菲林氏液制法：①硫酸銅二五克队萤，加水一○○克；②酒石酸鈉一克矫钓，苛性鈉○·四克要尔，加水一○○克。次刃履取①一立方生密赵辕，②二·五立方生密，混合之即成杯活。）
乙取蔗糖溶解于水匆帚，加硫酸少許，即成蒲萄糖旁钧∥兀可用前術(shù)試之。
丙取淀粉入水中歪今，注入碘之酒精溶液嚎幸，則呈藍(lán)色。
四寄猩、唾之糖化作用
取淀粉和水嫉晶，納試管中，煮令成糊。注以碘液替废，即成紫色箍铭。次又加水令薄，滴入唾液少許椎镣，置四十度溫水中诈火，當(dāng)見(jiàn)紫色漸褪。若注入菲林氏液状答，即呈蒲萄糖之反應(yīng)冷守。
五、胃液之卵白消化作用
煮卵白令凝惊科，切作立方形拍摇，投人工胃液（取市肆所售沛普敦（6）二五克，加鹽酸一○克馆截，水二五○○克即成）中充活。加溫（攝氏三十六、七度）至數(shù)十分時(shí)孙咪，當(dāng)見(jiàn)立方之角堪唐，漸益渾同，知已成沛普敦翎蹈，溶解于液淮菠。故加密倫氏液，則呈赤色荤堪。
六合陵、膵液（7）之糖化作用
取獸膵，置空氣中一日澄阳，即浸于四十％之酒精中拥知。數(shù)日后，滴以無(wú)水酒精碎赢，則其Steapsin, Ptyalin, Trypsin (8) 皆沉淀低剔，是名Pancreatin (9)“谷可用此試淀粉之糖化襟齿，術(shù)與第四則同。
七枕赵、膵液之脂肪分解作用
用中性脂肪猜欺，（用肆中所售之阿列布油（10），加重土水（11）拷窜，煮之令沸开皿；逮冷涧黄，即浸諸以脫（12）；數(shù)日以后赋荆，以脫中已函中性脂肪笋妥，可蒸發(fā)以脫而得之；若普通之脂肪糠睡，則其中已函脂酸挽鞠，故不堪用）加Pancreatin，并插入青色試紙（13）狈孔，則脂肪分解，成格里舍林（14）及脂酸材义，故試紙轉(zhuǎn)為赤色均抽。
八、血之固體及液體成分
用新血入玻璃管中其掂，外圍以水油挥，（馬血?jiǎng)t不需此，）靖立良久款熬，血汁及血輪（15）二者深寥，即漸離析。
九贤牛、糸素（16）
用新血入皿中惋鹅，急攪以箸，則糸素漸多殉簸，繞于箸端闰集。所余者為血清，不能凝固般卑。糸素雖作赤色武鲁，以水滌之，即成純白蝠检。
十沐鼠、血輪
（一）赤血輪
作○·六五％之食鹽水，滴于左手無(wú)名指背側(cè)之端叹谁，取銳鍼貫水刺之饲梭，則血出即入水中，不觸空氣本慕。乃置玻璃片上排拷，以顯鏡檢之，當(dāng)見(jiàn)其浮游液中锅尘，均作鏡狀监氢。次加水令淡布蔗，則展如板狀。加鹽令濃浪腐，則收縮如荔支纵揍。
（二）白血輪
用極細(xì)玻璃管，吸入新血议街，吹酒燈之火泽谨，封其兩端，就顯鏡檢之即見(jiàn)特漩。
十一吧雹、血之循環(huán)
用薄板或原紙一枚，大如掌涂身，一側(cè)作一小孔雄卷。次以Chloroform（17）醉蛙（須二十分時(shí)，或用針破其小腦亦可蛤售，）令臥于板丁鹉，剖腹展其腸間膜，蒙于孔上悴能，四圍固定以針（或樹(shù)刺）揣钦，令不皺縮。乃就顯鏡視之漠酿，可見(jiàn)循環(huán)之狀冯凹。赤血輪在中央，白血輪則循管壁记靡。倘歷時(shí)久谈竿，則宜略潤(rùn)以水，俾勿乾摸吠。
十二空凸、呼出之氣內(nèi)含炭酸
用新制石灰水，（舊者不可用寸痢；制法為浸生石灰于水呀洲，少頃，取上部之澄明者納瓶中啼止，加蓋待用道逗，）置器中。又取玻璃管一献烦，一端入水滓窍，一端銜于口吹之，則澄明之水變白如乳巩那，成炭酸石灰吏夯。((OH)2Ca＋CO2＝CO3Ca＋H2O)
十三此蜈、生物失空氣則死
取鼠或小鳥(niǎo)入排氣鐘內(nèi)，去其空氣驗(yàn)之噪生。
十四裆赵、腦及脊髓之作用
用以脫醉蛙，取鋸切開(kāi)頭骨跺嗽，去其大腦战授。置半身于水，察其舉止桨嫁。當(dāng)見(jiàn)姿勢(shì)不失植兰，其他器官，亦無(wú)障礙瞧甩，而意志已亡钉跷，任置何處，決不自動(dòng)肚逸，惟反其身，令腹向上彬坏，或直接加攖朦促，乃運(yùn)動(dòng)耳。
次去其小腦及延髓栓始，則姿勢(shì)頓失务冕，呼吸亦止。然以脊髓尚在幻赚，故取火焚其足禀忆，則舉足以避÷淠眨或用醋酸滴于膚箩退，亦舉足欲除去之。此其反射作用也佳谦。
次更以針縱貫脊髓戴涝，則上述作用，一切俱亡钻蔑。（然因神經(jīng)及肌肉未能即死啥刻，故直接加攖，亦尚呈反應(yīng)咪笑，特甚微耳可帽。）==============================================================================
（1）本篇最初發(fā)表于一九一四年十月四日杭州《教育周報(bào)》，署名周樹(shù)人窗怒。原為魯迅在浙江兩級(jí)師范學(xué)堂任生理學(xué)教員時(shí)所編講義《人生象斅》映跟，原無(wú)標(biāo)點(diǎn)蓄拣，有句讀。
（2）糸同絲申窘。
（3）食素日文名詞弯蚜，意為食物營(yíng)養(yǎng)成分。
（4）密倫氏液（Millon's reagent）鑒別酪氨酸（蛋白質(zhì)的成分之一）的經(jīng)典試劑剃法，因其發(fā)明者法國(guó)化學(xué)家密倫（N.Millon, 1812-1867）而得名碎捺。
（5）菲林氏液（Fehling's solution）鑒定、分析糖的經(jīng)典試劑贷洲，因其發(fā)明者德國(guó)化學(xué)家斐林（H.vonFehling, 1812-1885）而得名收厨。
（6）沛普敦Peptone的音譯，即蛋白胨优构，又稱(chēng)消化蛋白質(zhì)诵叁。
（7）膵液即胰液。
（8）Steapsin, 胰脂酶钦椭。Ptyalin, 唾液淀粉酶拧额。 Trypsin, 胰蛋白酶。
（9）Pancreatin胰酶制劑彪腔。
（10）阿列布油（Oliveoil）即橄欖油侥锦。
（11）重土水即鋇鹽（重晶石）。
（12）以脫, Ether的音譯德挣，即乙醚解幽。
（13）青色試紙即藍(lán)色的石蕊試紙唤蔗，在酸性溶液中則變?yōu)榧t色餐弱。
（14）格里舍林, Glicerine的音譯跃赚，即甘油。
（15）血汁即血漿屯掖，含有血清和纖維蛋白原玄柏。血輪，即血球懂扼。
（16）糸素指血漿中的纖維蛋白原禁荸。
（17）Chloroform音譯哥羅芳，即三氯甲烷阀湿，一種麻醉劑赶熟。
