西安的草莓似乎比臨汾多也便宜岂昭，昨天夜市28元買了五斤。
于是今天開啟做草莓醬的日常邑遏。
一 鹽水泡五分鐘洗凈。
二 切成小丁兒记盒。五斤草莓加400克白糖或冰糖。先撒上三分之一白糖俩檬，腌兩個(gè)小時(shí)碾盟，草莓出膠了。
三 開火晚胡，大火燒開嚼沿，熬上十來分鐘，粘稠然后轉(zhuǎn)成中小火骡尽，繼續(xù)熬四十分鐘，成粘稠狀態(tài)箫踩。
四 熬好后谭贪，取一個(gè)檸檬擠出汁兒加入草莓醬后再熬五分鐘。（過早加入檸檬慨削，檸檬味容易蒸發(fā)掉套媚。）
瓶子用開水提前煮五分鐘堤瘤，晾干后裝醬。熱瓶直接裝好蓋上本辐，瓶子倒扣過來防止進(jìn)入空氣医增。
涼了以后凝固會(huì)稠一點(diǎn)调窍。
挖了一勺子嘗了嘗张遭，味道好極了地梨，超市與這個(gè)沒法比。酸甜可口宝剖，泛著淡淡的檸檬香味兒。自己做不添加任何天然劑扑眉，裝了三小瓶赖钞，放冰箱里抹面包、饅頭都可以雪营。單吃都停不下來。
這是迄今為止我吃過最好吃的草莓醬洋访，一小塊一小塊有顆粒感谴餐。只要用心，一切皆有可能汁展。
臨汾到西安就兩小時(shí)的高鐵厌殉，所以來去方便。三八就說去年枕，西安疫情復(fù)發(fā)，3.20號(hào)才漸漸清零品洛。昨晚說想去看娃了，于是聯(lián)系同事宋桥状，一起買3.24的高鐵票，說走就走转晰。
