故城記事
（一）山水
? ? ? ?家鄉(xiāng)是一座小城，坐落在豫南之境虑椎。南枕大別山震鹉，北傍淮河，氣候宜人捆姜，生活閑適传趾。從小未搬家前，生活在淮河的一條支流邊上娇未，背后便是大別山支脈墨缘。也算依山傍水，悠游自得。雖比不上長江黃河那般氣勢磅礴但也別有小城風(fēng)韻镊讼。那條河叫浉河宽涌，是信陽市的母親河。河流穿城而過蝶棋，兩岸風(fēng)光無限卸亮。
? ? ? 那時還未怎么開發(fā)，河邊不是水泥砌成的整齊堤壩玩裙，而是天然隨性的泥土河岸兼贸。岸邊有芳草，有野花吃溅，有瘋跑的孩子溶诞，有放風(fēng)箏的一家人。到了夏天决侈，河水豐沛且不再冰冷的時候螺垢，我常常跑到河邊，脫下鞋子赖歌，卷起褲腿枉圃，在河水尚欠的地方淌來淌去。那時候庐冯，河水真是清澈孽亲，清澈到可以看到河底的每一顆石子，每一株水草展父，每一股水流返劲。任由清幽的河水從腳邊流過，霎時暑意全消犯祠。
? ? ? 每逢雨天旭等，便可見山上云霧繚繞，小山在云氣的遮擋下若隱若現(xiàn)衡载，仿佛真的是仙人居住的秘境。去年夏天隙袁，我從武漢乘高鐵回家痰娱。也是一個陰雨天氣。列車穿過大別山的時候菩收，兩邊霎時陡峭了起來梨睁，蒼翠欲滴的樹木唰唰從眼前掠過。傍晚時分山里已經(jīng)有了一層厚厚的霧氣娜饵，真的是純凈的霧坡贺，輕紗曼舞般地籠罩著這座山。白霧青山，真是云里霧里遍坟，夢里畫里拳亿。直讓人有跳下車的沖動。又想到王維有詩云“山路元無雨愿伴，空翠濕人衣”肺魁，大概也不過如此吧。
? ? ? 清代時任信陽知州的詩人張鉞有感于信陽風(fēng)光之美隔节，賦詩八首鹅经，為信陽修建了八處美景，分別是：“賢嶺松風(fēng)怎诫、浉河泛月瘾晃、申塔朝暉、奎樓晚照幻妓、龍?zhí)镀俨?/a>蹦误、雷沼噴云、龜山晴雪涌哲、長臺古渡胖缤。”即“信陽八景”是也阀圾。今日的浉河里已不再行船哪廓，賢嶺的松樹也在大煉鋼鐵的時代被砍伐殆盡，長臺古渡更是無蹤可循初烘，大概只剩下已經(jīng)干枯的河道了涡真。卻不像劉禹錫說的“幾回傷心傷往事，山形依舊枕寒流肾筐《吡希”罷了，那便讓我站在時代的潮流里吗铐，時時回首东亦，看看故園的山水也是好的。
（二）食物
? ? ? ?中國是一個神奇的國度唬渗。從南到北典阵，從沿海到內(nèi)地，從平原到高原镊逝，處處都充滿了神奇的色彩壮啊。中國的飲食文化更是博大精深。不同地區(qū)的地理差異深刻影響著當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣撑蒜。家鄉(xiāng)小城恰處于南北交界的地帶歹啼，往北跨過淮河便是一望無際的華北平原玄渗，向南又是湖沼交錯的魚米之鄉(xiāng)。正是得天獨厚的地理環(huán)境孕育了這個城市的獨特風(fēng)味狸眼。使得其成為豫境之內(nèi)唯一一個以米為主食的城市藤树。但生活精致的信陽人又怎會止步于此。在家鄉(xiāng)份企，既能見到北方常見的各類面食也榄，又有南國特色的大米水產(chǎn)，而且司志，每一樣都是做到了極致甜紫。家鄉(xiāng)人對飲食是極為挑剔的，不能太甜骂远，不能太咸囚霸，也不能太淡，不能一天三頓都是米激才，也不能都是饅頭稀飯拓型。曾經(jīng)有洛陽來的親戚，在這里住了幾天瘸恼，回去時唯一感嘆的就是：“信陽人就是會吃劣挫！一天到晚都想著怎么吃《В”聽了之后忍俊不禁压固，會吃又何嘗不是對生活的熱愛呢。
? ? ? 信陽最有特色的早餐是熱干面靠闭。熱干面起初是從武漢傳來這里帐我，可隨著時間的變遷，信陽熱干面形成了其獨特的風(fēng)味愧膀，讓人回味無窮拦键。制面的原料需是鄭州以北地區(qū)的小麥，北方的小麥飽受風(fēng)霜雨雪的洗禮檩淋。制成的面芬为，口感才筋道。熱干面的面蟀悦，必須是堿面碳柱。否則，就與普通的拌面沒有區(qū)別了熬芜。一碗毫不起眼的熱干面，熱騰騰地端在你的面前福稳，金黃的面再加上一些翠綠的蔥花涎拉、鮮嫩的香菜、鮮香的醬汁……這些無一不在挑逗你的味蕾，使你垂涎三尺鼓拧。面條的那種筋道柔韌半火、耐嚼而不粘口并且鮮香咸辣的口感更是讓人欲罷不能。
? ? ? ?在家鄉(xiāng)季俩，隨便一處早餐攤钮糖，都能見到熱干面的身影。每日清晨酌住，攤子上都坐滿了人店归，大都是步履匆匆的學(xué)生和上班人。吃下一碗面酪我，一天的生活才算開始消痛。愈是平常，離鄉(xiāng)之后才愈是珍惜都哭。從此以后秩伞，在離家前，都要吃一碗熱干面才甘心欺矫。
（三）茶
? ? ? 信陽別稱“茶都”纱新。盛產(chǎn)全國十大名茶之一的“信陽毛尖”。走在家鄉(xiāng)的大街小巷穆趴，隨處可見賣茶的店鋪脸爱。不論是自產(chǎn)自銷的農(nóng)家小店，還是已經(jīng)走向國際化的上市公司毡代，出售的茶葉卻都是從大別山上摘下的信陽茶阅羹。從小看到家里的長輩都是喝茶的，卻并不怎么懂教寂，雖然現(xiàn)在也不太懂捏鱼。但這座城里喝茶的氛圍卻是真真的濃。每到春茶上市的時候酪耕，小城就仿佛炸開了一樣导梆。隨處可見賣茶的茶農(nóng)，路旁的茶鋪更是將茶葉搬到外面來烘炒迂烁，整條街上都漫延著清新的茶香看尼。更是春天的氣息。
? ? ? ?小時候盟步，也喝過一點茶藏斩，可每次都是苦的喝不下第二次。記憶最深刻的是一次嘗了舅舅捎來的茶葉却盘，說是上好的毛尖狰域，只可惜我不怎么懂茶媳拴。不能從外表上分辨茶葉的好壞，但口感確實是很好兆览。色澤清明屈溉，香氣馥郁，味道鮮爽抬探、醇香子巾、回甘。一杯茶下肚小压，整個人都清爽了不少线梗。直到那時，才曉得信陽毛尖何來如此美譽场航，后來又聽說蘇東坡曾說過：“淮南茶缠导，信陽第一”。只是以后溉痢，再也沒喝到過那般品質(zhì)的茶了僻造。
? ? ? 信陽多山。我也爬過不少孩饼。有趣的是髓削，不論是爬哪座山，都能發(fā)現(xiàn)茶樹的影子镀娶×⑻牛或在半山腰突然出現(xiàn)一個茶園，或是曲折山道上偶爾看到兩株茶樹梯码。但不論怎樣宝泵，都不會感到奇怪或突兀。在信陽的山上轩娶，沒有茶樹才是奇怪儿奶。
? ? ? ?都說高山云霧出好茶。家鄉(xiāng)的山雖然不高鳄抒，可因為多雨的緣故闯捎，云霧倒是不少。尤其是春夏雨季的時候许溅，一連半月都是雨天瓤鼻，山間時常云霧繚繞，如山水畫般的詩意便在眼前了贤重。綠茶茬祷、春雨、云霧并蝗、青山……美妙的意向交疊在一起牲迫，只怕王維都要感嘆他的輞川都不如這里了耐朴。
? ? ? 說著說著，便想到了這深秋時節(jié)盹憎，山上定是蕭瑟了不少。大概是寒鴉棲晚樹的景象了铐刘∨忝浚可待到明年春天，一聲驚雷镰吵，萬物萌動檩禾，雨水始降，大千世界疤祭，生生不息盼产。茶市又開始熱鬧起來。
