? ? 侄子在托管班放了一周，昨天我有點時間镜豹，早點過去把他接回家傲须。
? ? 可能這一周沒有吃多少肉，讓愛吃肉的侄子特別饞趟脂，晚上來不及做泰讽，答應(yīng)第二天給他做紅燒肉吃，這才開開心心吃飯昔期。
? ? 吃過早飯菇绵，讓弟弟去超市買了一些五花肉，我就開始收拾做紅燒肉镇眷。
? ? 我也很少做這樣的肉食，擔心做出來味道不好翎嫡，先去抖音上搜一下教程欠动，吸取一下別人的經(jīng)驗。
? ? 選了一個比較簡單的做法惑申，先把切成方塊的肉放水里泡一會具伍，趁這時間準備一些蔥姜大料。
? ? 把泡好的肉清洗干凈圈驼，涼水下鍋焯一下人芽，再用熱水清洗干凈，鍋刷凈不放油绩脆，把五花肉放進去慢慢翻炒萤厅，等肉微黃橄抹，把肉盛出來，煉出來的油倒出來惕味。
? ? 鍋里留一點油楼誓，放入白糖，小火熬成棕紅的糖色名挥，把肉放進去翻炒疟羹，加入料酒、老抽禀倔、生抽翻炒均勻榄融，再倒入開水，放入蔥姜大料救湖，大火燒開愧杯，轉(zhuǎn)小火燉，直到肉用筷子可以輕松插動捎谨，放入少許鹽繼續(xù)燉民效。
? ? 差不多燉了兩個小時，大火收汁涛救，鍋中的肉晶瑩剔透畏邢，嘗一塊軟糯可口、入口即化检吆。
? ? 吃飯的時候舒萎，侄子吃了好幾塊，連呼好吃蹭沛”矍蓿看來這次做的很成功。
