最飽滿的人間氣不過是煙火氣。
“借問酒家何處有凭豪，牧童遙指杏花村”竞漾，趕在寒食節(jié)之后的清明奸例，尋一木窗邊的桌椅板凳不皆，點一壺清酒宁仔、香鹵牛肉與二兩脆生黃瓜留潦，無需用力烹調(diào)，便在時間的漸次調(diào)和下衣形，次第相融喉酌，莫名地暖了身子，撫了世間涼薄意泵喘。
蔡瀾先生愿隨身攜一電煮鍋，以便在陌生地方的陌生城市般妙，饑寒之際纪铺，騰騰騰地煮一碗灣仔面，臥一顆討要來的雞蛋碟渺，以完滿旅途中不滿之處鲜锚。雞蛋隨處可見，但煮的是香港的面苫拍，面是炸過芜繁，不用放油，也可以讓蛋花上漂著油星子绒极。哪怕缺了一點添色的蔥花骏令，也能由迎面而來的熱濕氣想到被激起的綠色蔥香。雞蛋面垄提，亦是蔥油面榔袋，毫不吝于被人們遐想。
一人一鍋铡俐，一人一面凰兑。食面不用碗，安慰的是不安穩(wěn)的胃腸审丘，也安慰了因饑餓而來的精神折磨吏够，輾轉(zhuǎn)之間，身與靈的契合開始分裂滩报。情不知所起锅知，溯本洄源，總有一道身影在等你脓钾，有那豬油香喉镰，有那鴨蛋黃，也有母親背上涔涔的汗惭笑。
母親是快手侣姆。在沒有電飯鍋生真，沒有微波爐的那些年里——一邊是高壓鍋里噴射而出的米飯香；另一邊是煎炸排骨后的肉味與回甘的包菜組成的脆愣愣——都很香捺宗，香得蒸出了云霧柱蟀，遮去了母親在灶臺、刀俎之上流的血與汗蚜厉。
前些年长已，外公在醫(yī)院離世，接回家中吊唁昼牛。我離校匆匆趕去术瓮，堅持要為外公守一夜。時過子夜贰健，晚餐無心下著的我開始咕嚕咕嚕胞四，輕聲“好餓”的抱怨，驚得在樓上休息的母親披上外套就下來詢問我愿吃什么伶椿，不例外地提供了種種選項辜伟。
煙火升騰不久，一碗家傳面便交由我解決脊另。如此导狡，便各自安好。
往常我是不會去想此件事偎痛，對悲傷的自然回避旱捧，讓我快遺忘了那一夜小姨哭得崩潰。然而踩麦，說起來廊佩，對母親而言，在父親已然離世的悲傷中沉湎是一位傳統(tǒng)女子必然的事情靖榕。嫁出的女兒标锄，未必潑出的水，痛痛痛茁计。這一位女子是將對父親的悲痛轉(zhuǎn)移到對兒子的疼愛上來料皇，不是似乎。輕聲抱怨卻將累至筋疲力盡的女子從沉睡中喚醒星压。一陣煙火氣践剂，是外公傳至母親的廚藝，也必將由母親傳至我手中娜膘。不吝于與他人分享所做菜肴逊脯，是自夸，是自勉竣贪。在一陣煙火氣之后军洼，桌上呈現(xiàn)的是孺慕與傳承巩螃，所添為多。
蔡瀾先生也愿去趕個早市匕争，提溜著菜籃子在當(dāng)?shù)赜刑厣牟耸袌龉渲芊ΑＫf：我可以明白當(dāng)?shù)厝藭允裁矗钤趺礃痈噬！Ｊ茄脚钠ぃ艹圆皇歉＃瑫圆攀歉Ｅ芎肌Ｎ也欢耸袌鲆馕吨裁疵保敝廖以谀骋惶扉_始渴望去菜市場，渴望與菜農(nóng)交流德谅，不論是方言還是普通話爹橱。甚至想過未來某一天守著其中的某一個攤位過活。
考研大限日近女阀，在沒有如此多的時間用在奔波地覓食。只得一周去購得新鮮蔬果瓜菜屑迂，另加一條淋淋豬小排浸策，一排海鯧，加諸粥米面飯惹盼，混混沌沌庸汗，混混沌沌，度過一個休息周手报。
在家收起了電腦蚯舱，扔遠(yuǎn)了手機，每日間耳鼓聽見的除了清早推開小窗大聲誦讀的個個英文單詞之外掩蛤，只余喃喃低語地記憶歷史時間枉昏、歷史事件。經(jīng)由顱腔的共鳴揍鸟，一字一頓地塞入腦兄裂。或許是無法想像的阳藻，每日與己起舞的我晰奖，會有多渴望與人交流。騎著自行車去菜市場跟菜商為一角錢而拌上幾句嘴腥泥，這種無理的舉動匾南，緩解了我社交上的緊迫感——被人類社會所丟下。我說蛔外，我得有斷舍離的大勇氣蛆楞，斷去塵間雜意溯乒。但明顯的，我的修煉仍有好遠(yuǎn)好遠(yuǎn)路臊岸。
與此相映橙数，菜商倒也樂意在閑暇時間與你多說上兩句。我知這兒菜貴帅戒，那兒肉賤灯帮，又或者那那兒的攤主會給我留一截小排，哈哈逻住，還有賣豆腐的一家钟哥，教會我肉丸下墊著滑豆腐，油油不燙嘴瞎访，清淡一點腻贰，簡單一些。
也只有我鎖好車扒秸，轉(zhuǎn)身面對席卷而來的魚腥與橫流污水時播演，方覺人間氣是如此飽滿：是議價聲，是斬骨碎肉聲伴奥，是遼寧阿姨坐在暖燈下包餃子的皮與皮黏合写烤，小得聽不見，又大得抨擊臟器拾徙。人間煙火氣在過堂風(fēng)的通透吹拂下洲炊，竟毫無所失。人聲鼎沸尼啡，熱鬧暂衡，熱鬧，都是熱鬧崖瞭，是人對生活的執(zhí)著追求狂巢，是在細(xì)微處的提煉，也是流連于唇齒之間的美味书聚，再無他物可堪下酒隧膘。
口腹之欲為他人輕視，又追騖形而上的其余寺惫。然疹吃，日日夜夜間，惟新米與白水不可棄西雀。人間氣萨驶，人間氣，不過晨暮瓦檐裊裊煙火氣艇肴。
人間煙火氣
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