‘’池塘的水滿了渔嚷，雨也停了

田邊的稀泥里到處是泥鰍

天天我等著你

等著你捉泥鰍

……‘’

朋友在唱這首歌曲昏名，優(yōu)美的旋律迅即將我的思緒拽回到兒時(shí)，我提著桶子跟在哥哥屁股后面去田里挖泥鰍的情景一下子就浮現(xiàn)在我腦海。

那時(shí)候稻田里泥鰍黃鱔很常見息罗。

秋收之前，稻田里的水是都要放干的才沧，以利于收割迈喉。秋收后绍刮，稻田里水也瀝干了，正是挖泥鰍的大好時(shí)節(jié)挨摸。

我們最開心的也莫過于挖泥鰍孩革。

看著挖上來滑溜溜活蹦亂跳的泥鰍，心里美滋滋的得运，享受著收獲的喜悅膝蜈，還可以吃上泥鰍做成的美味佳肴，在那個(gè)生活拮據(jù)的年代熔掺，這可是打牙祭的最好方式彬檀。

記得有次哥哥帶著我去稻田里挖泥鰍，一路上瞬女，哥哥對我說窍帝，今天帶你去個(gè)好地方，包你能挖到好多好多泥鰍诽偷，運(yùn)氣好的話還能挖到黃鱔坤学。這個(gè)地方我偵察過了。說著說著哥哥帶著我來到了一個(gè)大塘下邊的稻田里报慕。

這稻田里水早就瀝干了深浮，不過還是濕潤得很。哥哥穿的是一雙解放鞋眠冈，他擔(dān)心弄臟了鞋子飞苇，就脫下來放在田塍上。他叫我拿著桶子在田塍上跟著蜗顽。

那個(gè)時(shí)候布卡，剛剛?cè)肭铮鞖膺€是溫暖的雇盖，打個(gè)赤腳下田也不會(huì)著涼已慢。哥哥下到田里炒辉，仔細(xì)的瞅著田里，我問他看什么亡嫌，哥哥告訴我他在找泥鰍穷绵。我說泥鰍躺在泥巴底下枉证，你找得著桩匪？

這時(shí)月匣，哥哥話匣子就拉開了。他煞有介事地說：憑經(jīng)驗(yàn)唄脓鹃，你瞧逸尖，這樣的小洞洞，下面肯定睡著泥鰍。說完冷溶，他一鋤挖下去渐白，果然尊浓，泥坯里有泥鰍逞频。

泥鰍突然見了陽光，一臉驚恐的在泥里跳躍著栋齿。不過任它怎么跳都逃不過哥哥的手掌心苗胀。這不，它乖乖就范了瓦堵，躺在桶子里基协。

我高興的拍著手直夸哥哥厲害。

突然菇用，哥哥一聲驚呼：哇澜驮，好大的黃鱔！我一看惋鸥，果真杂穷，一條長長的圓滾滾的黃鱔蠕動(dòng)著身子，只見哥哥用中指一鉤卦绣，然后食指跟無名指一扣耐量，就緊緊地抓住了黃鱔。這么大的黃鱔足足可以抵上好幾條泥鰍哩滤港。我是不敢捉黃鱔的廊蜒，感覺它跟蛇一樣可怕。

看到這個(gè)大黃鱔溅漾，仿佛黃鱔湯的香味撲鼻而來了山叮。

那一次也是哥哥挖回來幾條大黃鱔，媽媽把它洗凈添履，剖開聘芜，取出腸子后剁碎，然后切了一把腌白菜缝龄，準(zhǔn)備了姜汰现，蒜，還泡了一把粉絲叔壤。媽媽先把黃鱔用油爆炒瞎饲，放點(diǎn)米酒去腥味，然后盛出來炼绘。再把腌白菜用油炒一下嗅战，盛出來。再放油，放入姜驮捍，蒜爆炒疟呐，倒入黃鱔拌炒一下，再放炒好的腌白菜东且，然后加湯水启具，放入泡好的粉絲，加鹽珊泳，起鍋時(shí)放味精少許鲁冯，（那時(shí)候的調(diào)料就只有味精，哪像現(xiàn)在佐料齊全色查。）一道香噴噴的黃鱔湯就大功告成薯演。我們都狼吞虎咽吃得津津有味，至今回味悠長秧了。

心里想著要是今天哥哥又能好運(yùn)氣跨扮，多挖幾條黃鱔就好了，我們又可以解解饞验毡，吃到媽媽做的黃鱔湯了衡创。

挨著田邊一路挖過去，我們桶子里的泥鰍越來越多米罚【冢可是黃鱔還是那孤零零的一條，看來黃鱔湯也泡湯了录择。

看著在桶子里扭扭捏捏蠕動(dòng)的泥鰍黃鱔拔莱，變成了泥人的哥哥得意地笑著。本來不大的眼睛更加瞇成了一條線隘竭，看到哥哥笑著的泥巴花臉塘秦，是那么的滑稽，我也笑彎了腰动看。

原來哥哥知道泥鰍喜歡生活在濕潤的地方尊剔，而大塘下邊的稻田離水源近，自然而然就成了泥鰍首選的安居之地菱皆。

我們高興的提著泥鰍回家了须误，就像凱旋而歸的戰(zhàn)士。

回到家仇轻，我們把泥鰍黃鱔倒在大腳盆里京痢，洗了好幾次。泥鰍恢復(fù)了它干凈的身子篷店，全身光溜溜的祭椰。它們突然大集會(huì)聚在一起，不知是高興還是害怕，所以在盆里擠來擠去方淤，似乎都想逃離這個(gè)令它們不安的大腳盆钉赁。

我跟哥哥毫不理會(huì)它們的驚恐不安，笑瞇瞇的看著携茂，等著媽媽快點(diǎn)收工回家來收拾它們你踩，成為我們晚餐的上等美味佳肴。

于那個(gè)年代來說邑蒋，泥鰍黃鱔絕對是皇家身份姓蜂，珍貴得很按厘，好感謝大自然豐厚的贈(zèng)予医吊。

媽媽終于收工了。

看到我們挖的泥鰍黃鱔逮京，媽媽笑魘如花卿堂，夸了我們兄妹幾句，就開始處理泥鰍懒棉。

媽媽把洗凈的泥鰍都倒進(jìn)鍋?zhàn)永锊菝瑁ⅠR蓋上鍋蓋。只聽見鍋里的泥鰍跳躍著撞擊著鍋蓋策严，發(fā)出叮咚叮咚的響聲穗慕。

稍頃，響聲停了妻导。媽媽打開鍋蓋逛绵，把泥鰍都倒出來，再拿個(gè)針鉆把泥鰍的肚皮刺破倔韭，掏出里面的腸子术浪，這樣，泥鰍就可以放心的吃了寿酌。

泥鰍的身子太滑胰苏，媽媽說先這樣把泥鰍燙死再取肚里的腸子就容易多了。

媽媽的經(jīng)驗(yàn)之談醇疼，我牢記于心硕并。以后的幾十年烹飪泥鰍，我都學(xué)媽媽的方法做秧荆。

那天晚上倔毙，我們吃了一頓香噴噴的炸得金黃的泥鰍。剩下的媽媽把它烘干收藏起來了辰如，那是留著有客人來或者家里有好事才可以吃普监。

也還記得那天晚上，哥哥被媽媽臭罵了一頓。原來哥哥下午只顧著高興凯正，回來時(shí)忘記拿他脫下來的鞋子毙玻，等晚上去找，印都沒留下一個(gè)廊散，不知被誰撿走了桑滩。

雖然挖回來好多泥鰍，但丟了鞋子允睹，還是免不了挨罵运准。

所以后來我們外出，帶出去的東西缭受，總是格外用心記著胁澳，前車之轍，后車之鑒米者。

有時(shí)候韭畸，哥哥不在家，我一個(gè)人也去挖過泥鰍蔓搞。因?yàn)楦绺缃踢^我怎么挖胰丁，所以我出去也不會(huì)空手而歸。而且自己親自體會(huì)了挖泥鰍的樂趣喂分，以前都是跟著哥哥锦庸，做幫手。當(dāng)自己親自動(dòng)手蒲祈，那個(gè)感覺太好了甘萧，每挖到一條泥鰍，心里高興得像喝了蜜一樣甜讳嘱。

現(xiàn)在每到秋收之后幔嗦，總是格外懷念那段時(shí)光。

所以也拿著鋤頭再去田里挖過沥潭，可惜一無所獲邀泉。

現(xiàn)在高效農(nóng)藥的過分使用，還有電魚機(jī)的濫殺钝鸽，剝奪了它們生存的空間汇恤。

青蛙王子可以無拘無束在田間地頭蹦噠歌唱，泥鰍黃鱔可以瀟灑隨意生活在低洼淤泥里的盛景不知何時(shí)再現(xiàn)拔恰。

盼望著因谎，盼望著能再擁有從前的綠水長流，蛙鳴鼓……

‘’大哥哥好不好

帶我去捉泥鰍

小牛的哥哥

帶著他捉泥鰍

……‘’

滿懷向往颜懊，我也情不自禁地跟著唱起了《捉泥鰍》