大家聽說過姜黃素嗎？
有的朋友會問：“是姜嗎”钓辆？
我們中國人都熟悉姜的種種用途剪验，可是對姜黃素卻不太熟悉。
姜黃素最早是從姜黃里面分離出來的一種植物多酚前联，也是大家熟悉的咖喱粉里面的重要成分功戚。
姜黃素這些年可以說成了熱門產(chǎn)品。
姜黃素目前是世界上銷量最大的天然食用色素之一似嗤，也是世界衛(wèi)生組織和美國食品藥品管理局以及多國準(zhǔn)許使用的食品添加劑啸臀。
而隨后關(guān)于姜黃素的生理、藥理作用的研究發(fā)現(xiàn)烁落，它具有抗炎乘粒、抗氧化豌注、調(diào)脂、抗病毒灯萍、抗感染轧铁、抗腫瘤、抗凝竟稳、抗肝纖維化属桦、抗動脈粥樣硬化等多種作用，而且毒性低他爸、不良反應(yīng)小聂宾。
于是大家看到市面上出現(xiàn)了各種各樣的姜黃素補(bǔ)充品，尤其是隨著臨床研究的深入诊笤，姜黃素與許多藥物之間的對比試驗也不斷發(fā)表出來系谐。
這些研究促進(jìn)了姜黃素的進(jìn)一步發(fā)展。
目前姜黃素被認(rèn)為是最有效的天然膳食補(bǔ)充劑之一讨跟。
說到這里纪他，相信大家對于姜黃素開始好奇了，接下來可能會問：姜黃素到底有哪些好處呀晾匠？我該怎么補(bǔ)充呢茶袒？
如果是補(bǔ)充劑的話，該怎么選擇呢凉馆？那下面就向大家一一回答一下薪寓。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)人體很多疾病發(fā)生的根本原因是炎癥反應(yīng)和自由基過多。
從大家熟知的關(guān)節(jié)炎澜共、血管硬化向叉，到大家不曾想過會與炎癥有關(guān)的三高。
老年癡呆嗦董、癌癥母谎、肥胖，這些都與炎癥密不可分京革。
而姜黃素抗氧化活性和抗炎作用已引起國內(nèi)外學(xué)者的廣泛關(guān)注奇唤。
許多主流研究結(jié)果都證實它的臨床效果。
首先是關(guān)于姜黃素在癌癥預(yù)防與干預(yù)中的作用已經(jīng)得到了多次驗證匹摇。
而姜黃素的作用機(jī)理也逐漸清晰咬扇，姜黃素可能通過直接調(diào)控與癌癥相關(guān)的基因表達(dá)來抑制癌癥的發(fā)生。
而讓姜黃素引起大家關(guān)注最初的原因是它與老年癡呆的關(guān)系来惧。
一項流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)印度的老年癡呆發(fā)病率大大低于美國的同齡人冗栗，而原因可能是他們飲食中的咖喱導(dǎo)致的演顾。
進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)咖喱中的有效成分就是姜黃素供搀，不僅可以降低大腦的炎癥反應(yīng)隅居，防止腦細(xì)胞受損，還能有效改善腦的功能葛虐。
另外一個關(guān)于姜黃素的重要應(yīng)用就是關(guān)節(jié)炎胎源。
臨床對比試驗發(fā)現(xiàn)姜黃素的效果可以媲美常用的抗炎藥，而且沒有這些抗炎藥常見的副作用屿脐。
該怎么補(bǔ)充呢涕蚤？
如果你能像印度人一樣天天屋里飄滿了咖喱味，那是食物是很好的來源的诵。
可是估計我們大部分人做不到万栅。那膳食補(bǔ)充劑就成了一個很好的解決辦法。
該如何正確的選擇呢西疤？把握下面這幾個原則應(yīng)該就不會選錯烦粒。
市面上的姜黃素產(chǎn)品主要有三類：人工合成的姜黃素，從姜黃中提純的姜黃素以及姜黃提取物代赁。
同樣的價格扰她，選擇姜黃提取物。
關(guān)于姜黃素的研究很多,但是如果姜黃素的量過低,根本無法產(chǎn)生理想的臨床效果芭碍。
市面上的姜黃提取物中多數(shù)都標(biāo)出了活性成分—95%標(biāo)準(zhǔn)姜黃素量徒役。
請選擇單粒膠囊含量高的產(chǎn)品，這也是一般價格區(qū)別的原因窖壕。
看黑胡椒提取物
很多姜黃素保健品中添加了黑胡椒忧勿，目的是提高姜黃素的生物活性利用率。
但是如果你在服用藥物的話艇拍，要謹(jǐn)慎狐蜕，因為研究發(fā)現(xiàn)黑胡椒提取物能抑制藥物的代謝。
延長藥物在血液里的存留時間卸夕，可能會給服用者帶來一定的風(fēng)險层释。
看特殊技術(shù)
姜黃素的生物活性利用率一直是個問題，納米技術(shù)快集，膠囊包裹技術(shù)等都希望能提高姜黃素在體內(nèi)的利用效率贡羔。
所以如果用到了特殊技術(shù)，比較含量時記得計算在內(nèi)个初。
圖片來源：Google乖寒、百度圖片
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本文由NIAS營養(yǎng)學(xué)國際研修的專家提供稿件。
