? 這款熱狗是自己手做的捺宗，每天凌晨3點去采購現(xiàn)殺的本地土豬肉，加一些調料和一點點淀粉川蒙，絞碎蚜厉、揉打、上勁畜眨，再灌制而成昼牛。絕無添加任何色素、添加劑康聂、還有什么增彈素之類的東西贰健。
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不是臘腸，是軟軟的香腸早抠，吃起來QQ彈彈霎烙，不會特別油撬讽，也比較淡蕊连，非常適合孩子們當零食或者菜吃。直接冰箱冷凍里拿出來游昼，丟到空氣炸鍋里180度烤10分鐘甘苍，口感跟街上買來的一樣好吃，但沒有這么多油烘豌，也沒有這么多面粉载庭，都是純土豬肉。也可以切片直接下鍋煎（無需放油）廊佩，也可以蒸一下再切片囚聚，下面條吃也很不錯。反正好食材标锄，怎么折騰都行顽铸，都好吃。
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【制作流程】
現(xiàn)殺的新鮮土豬肉經(jīng)過切片料皇，降溫谓松，用傳統(tǒng)家常香料：八角、茴香践剂、白芷鬼譬、胡椒粉、香草逊脯、肉桂粉等十幾味香料進行腌制优质，按摩，摔打入味，6小時左右的處理盆赤，攪成肉碎贾富，然后就是這么反復揉上個把小時，一邊揉一邊還要控制好肉的溫度牺六，一旦豬肉發(fā)熱就壞了颤枪，這就是匠人的精髓。
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? 現(xiàn)在手工制作的東西真的是太繁瑣了淑际，還有很多意外畏纲。純?nèi)庵缓稽c淀粉揉打上勁的，用腸衣灌好再煮的過程中春缕，一小部分會爆裂盗胀，因為無添加沒有什么豬肉改良劑、穩(wěn)定劑锄贼，煮的過程中容易有爆裂票灰，這是必然的所以這些都是成本，外面烤的熱狗宅荤、火腿腸真不放心給孩子吃屑迂，連肉的顏色都是色素調的。今天我們花更多的錢能夠買到健康食材已是幸福冯键，當有一天我們的高消費卻買不來安全食材的時候才是真正噩夢的到來惹盼。
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