“民以食為天”,作為普通老百姓谈撒,沒啥遠(yuǎn)大的志向腥泥,不能創(chuàng)造驚天的奇跡,那就踏實(shí)生活啃匿,創(chuàng)造美好的生活吧蛔外,“美食”正是為美好生活添磚加瓦的道具,做好美食溫暖人心溯乒。
2019于我夹厌,有悲傷、有病痛裆悄、有失去尊流、有喜悅、有收獲灯帮,但無論經(jīng)歷什么,我永遠(yuǎn)記得奶奶說的一句話:吃飽飯才有抵抗力逻住。
對钟哥,吃飽飯,才有足夠的免疫力瞎访,來應(yīng)付世間所有的大喜大悲腻贰,才能踏實(shí)穩(wěn)健向前!
我平凡的一生扒秸,在2019卻過得動蕩播演。
2019是我最悲傷的一年,我失去了三位親人伴奥。24歲韶華写烤,卻因一場誤診而逝去的表侄女,讓憧憬未來無限可能的家族蒙上了迷霧拾徙;在人生即將達(dá)到事業(yè)巔峰的小妗子洲炊,卻因病離去,這是家族最大的損失尼啡;而88歲高齡的老姆媽暂衡,聰慧的腦筋、健康的體魄崖瞭,原本以為是不老的傳說狂巢,卻也宣告結(jié)束。
相較于死別书聚,其他的事都不算什么唧领。我遭遇了一場病痛藻雌,剖腹開刀取出了一顆12cm的子宮大肌瘤,休息了將近一個(gè)月疹吃;我輕信人言蹦疑,有了錯(cuò)誤的抉擇,損失了錢財(cái)萨驶;我的事業(yè)走入了無盡的瓶頸期歉摧,還未走不出來。
可這些有什么關(guān)系呢腔呜?“天大地大叁温,吃飯最大”,沒有什么事是三餐解決不了的核畴,吃飽了飯膝但,再動蕩的一年也能過得踏實(shí)。
我今天想介紹最平淡無奇的三餐谤草,平凡得沒有任何亮點(diǎn)跟束,可就是這些普通得不能再普通的三餐卻真真實(shí)實(shí)地照顧著我的胃,讓我平靜而又踏實(shí)地走過了2019這一年丑孩。
一冀宴、白粥油條
南方人就喜歡喝粥,尤其是白粥温学,稀拉拉的白粥下肚略贮,什么憂愁都沒了。
而油條仗岖,別說什么不健康的話逃延,油條至于國人,那是飲食上一道邁不過去的坎轧拄,吃吧揽祥,說是不健康,不吃吧檩电,想得慌盔然,那就偶爾地解解饞。
來道經(jīng)典的西紅柿炒雞蛋是嗜;
再來道香香的炸花生米愈案;
這一頓白粥喝得舒服。
二鹅搪、排骨秋刀魚芥菜白米飯
2019豬肉漲價(jià)站绪,五花肉飆升了近三倍,而排骨丽柿,一直以來最貴的豬肉恢准,卻在這場價(jià)格飆漲里顯得那么公道魂挂,原本就要三十來元一斤,如今四十來元一斤馁筐,只漲了30%涂召,于是想吃豬肉的時(shí)候就吃點(diǎn)排骨吧。
排骨燉湯敏沉,加上來自莆田絲質(zhì)柔滑的豆皮果正,嫩滑香鮮,營養(yǎng)豐富盟迟。
而秋刀魚秋泳,特別便宜,燒烤攒菠、日料都喜歡的食材迫皱,重要的是我很喜歡。
芥菜炒蝦皮辖众,芥菜是冬季最美味的蔬菜卓起,略苦,芥菜因霜凍而香糯凹炸,加上蝦皮一起快炒既绩,味道鮮、顏色翠还惠。
配上白米飯,這一頓吃的是會計(jì)算私杜。
三蚕键、番薯糜配荷蘭豆和菜脯炒雞蛋
番薯糜養(yǎng)活了幾代的泉州人,泉州的惠安當(dāng)年號稱番薯縣衰粹,并不是什么光榮的稱號锣光,而是因?yàn)楦F,除了番薯再沒什么可吃的了铝耻。
番薯造就了泉州人共同的體質(zhì)誊爹,也有了共同的鄉(xiāng)音,那就是番薯腔瓢捉。
一段時(shí)間不吃番薯频丘,身體就會抗議,而番薯糜則三不五時(shí)要有泡态。
配上泉州絕無僅有的荷蘭豆搂漠,用黃豆壓得爛爛的,澆上蒜泥和五香粉某弦,這滋味現(xiàn)在的人知道的越來越少桐汤。
菜脯炒雞蛋而克,那叫一個(gè)香,不是閩南人你根本不懂得怔毛。
這頓番薯糜吃的是身體本能的呼喚员萍。
四、番薯簽粥
番薯糜是泉州人體質(zhì)所需拣度,而番薯簽粥也是碎绎,那是無法抹去的飲食記憶。
新鮮番薯曬干蜡娶,能放更久的時(shí)間混卵,那是困難時(shí)期每家每戶的糧食。以番薯簽和米一起熬粥窖张,便是一頓清甜美味的番薯簽粥幕随。
少許小菜即可,一頓爽口的番薯簽粥宿接,讓我回到小時(shí)候赘淮。
五、紅燒五花肉和白米飯
紅燒五花肉是檢驗(yàn)一位吃貨合不合格的重要指標(biāo)睦霎,沒有一位吃貨不吃紅燒肉梢卸。
烹飪紅燒肉則是檢驗(yàn)一位掌勺最重要的菜品,連紅燒肉都煮不好副女,那你的中餐手藝則堪憂蛤高。
通過了這兩項(xiàng)考驗(yàn),你方能稱得上是合格的饕餮碑幅。
而紅燒肉和白米飯是絕配戴陡,是饕餮抵擋不了的美味,一碗白米飯加上一塊紅燒肉沟涨,就是天皇老子來了也不給恤批。
這一頓吃得豪氣沖天。
六裹赴、魚頭湯和媽媽
曾經(jīng)聽過一個(gè)故事喜庞,說是一位媽媽年老的時(shí)候,她的孩子以為她喜歡吃魚頭棋返,老給她夾魚頭延都,于是她說,其實(shí)她不喜歡吃魚頭睛竣,而是喜歡吃魚肉窄潭。
這故事有點(diǎn)靈魂拷問,媽媽把最好的魚肉給了孩子,而孩子誤以為媽媽并不喜歡魚肉而喜歡魚頭嫉你。
我也是媽媽月帝,但我有時(shí)喜歡魚頭有時(shí)喜歡魚肉,這故事于我很不合適幽污。
魚頭豆腐湯嚷辅、魚頭蓮藕湯、魚頭煲距误、剁椒魚頭簸搞、炸魚頭、炣魚頭准潭,我喜歡的魚頭多了去趁俊。
魚頭湯配白米飯,這一頓吃得懷疑人生刑然。
七寺擂、排骨飯配菜湯
閩南人喜歡在飯里加上菜一起煮成菜飯,一碗菜飯有菜又有飯泼掠,搞不清楚是飯還是菜怔软,但這就是泉州飲食的特色。
排骨飯是著名的泉州美食择镇,也是普通泉州人家的家常便飯挡逼。
一碗排骨飯,再來一道湯腻豌,煎一尾魚家坎,清炒一樣蔬菜。
本地的美食養(yǎng)本地人的胃吝梅,這一頓飯吃得我底氣十足虱疏。
八、番薯擦絲粥
繞不過去的番薯憔涉,就是泉州人再平凡不過的三餐,最后我以一道番薯擦絲粥來結(jié)束我2019平淡飲食的介紹析苫,是想告訴大家兜叨,大魚大肉并不能給人踏實(shí)的生活,唯有簡單再簡單衩侥,簡單得看似低賤国旷,但實(shí)則很養(yǎng)人的番薯,才能持續(xù)不斷地給人堅(jiān)定的信念茫死,去過好一年又一年跪但。
2019年我寫了218篇美食文章,吃了將近1000頓的飯菜峦萎,燕窩鮑魚龍蝦海參屡久,又怎能比得了這些粗茶淡飯忆首?
2020我不知道要面臨什么?大喜大悲又能撼動我什么被环?
繼續(xù)吃平淡的三餐糙及,過踏實(shí)的一年吧。
“草草啖鹽說蜜”筛欢,談三餐美食浸锨,講四方風(fēng)情,看似草草版姑,卻是人間百味柱搜。
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