大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體青灼，我是美食領域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食暴心，讓生活更有味【壑粒”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇嵘祝@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食扳躬。天天用普通的食材脆诉，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂贷币。
清蒸冬瓜蝦卷
主要食材：冬瓜击胜，大蝦。
調味料：蒸魚豉油役纹，食鹽偶摔，香蔥，老姜促脉，料酒辰斋。
操作步驟：1策州，大蝦去殼、留蝦尾宫仗，挑去蝦線够挂，在背部和腹部各劃幾刀，沖洗干凈加入食鹽藕夫，香蔥孽糖，老姜，料酒腌制一會毅贮。冬瓜切中間一段办悟，去掉表皮，用寬一點兒刮皮刀刮出又長又薄的冬瓜片滩褥，放入水中焯水煮軟病蛉。
2，取一片冬瓜片瑰煎，把蝦仁放在一側铡恕；慢慢卷起來，讓蝦仁完全包裹在冬瓜片里丢间，露出蝦尾；全部卷好后驹针，裝入大盆中烘挫，開始蒸制。
3柬甥，蒸鍋加入清水燒開饮六，水開后放入冬瓜卷，蒸15分鐘左右苛蒲，關火后燜一會再出鍋卤橄，淋上蒸魚豉魚，撒上蔥花點綴臂外，即可開吃窟扑。
紅油耳絲
所需食材：豬耳朵，黃瓜漏健，香菜嚎货，蒜，生抽蔫浆，醋殖属，白糖，雞精瓦盛，香油洗显，辣椒油外潜，小米辣
美味做法
1 鹵好的熟豬耳朵切成細絲，加入黃瓜絲挠唆，香菜小米辣处窥，蒜末，小米辣损搬。
2 加生抽一勺碧库，醋三勺，白糖巧勤，雞精嵌灰，香油各一勺，辣椒油一勺颅悉。
3 攪拌均勻即可沽瞭，開胃爽口的夏日小菜。清清爽爽剩瓶。
香菇蒸雞
【材料】：雞腿 適量驹溃，香菇 25克，生姜 適量延曙，鹽 1茶匙豌鹤，生抽 2湯匙，料酒 半湯匙枝缔，香油 少許布疙，香蔥 少許
【做法】：1、如果可以買到去骨雞腿肉就直接切小塊愿卸，買不到去骨雞腿肉就雞腿帶背的那種剁成塊灵临。干香菇泡軟后，香菇去根切塊趴荸；
2儒溉、雞肉塊里放鹽，糖发钝，生抽顿涣，香油，料酒笼平，姜絲园骆，揉勻以后加淀粉攪拌均勻，放置一旁腌制15-30分鐘寓调。
3锌唾、雞肉腌制好后裝入盤中，放入冬菇，必須均勻鋪平雞肉晌涕，香菇最好放最上面滋捶；
4、鍋內燒開水余黎，大火上氣后蓋上蓋子蒸20分鐘重窟，最后撒上蔥花即可。
粉蒸肉
材料
五花肉惧财、土豆巡扇、蒸肉米粉、鹽
做法
1垮衷、食材準備：五花肉2塊厅翔、土豆1個、蒸肉米粉1袋
2搀突、五花肉切小塊然后加醬油和老酒腌制半小時
3刀闷、將蒸好的米粉加水調勻，倒入五花肉中仰迁，拌勻
4甸昏、土豆切薄片墊在底部
5、將拌好的肉倒在蒸籠上
6徐许、上鍋蒸30分鐘左右施蜜，出鍋即可
苦瓜 炒雞蛋
準備食材：苦瓜，雞蛋雌隅，蒜末花墩，食鹽，食用油澄步。
做法步驟：
1、碗中打入雞蛋和泌，加入一點食鹽入個底味村缸，用筷子攪拌均勻，放在一旁備用武氓。
2梯皿、苦瓜用食鹽和面粉搓洗干凈表面，再對半切開县恕，挖掉里邊的瓜瓤东羹，切成薄片。不喜歡吃太苦的忠烛，可以加入一點食鹽腌制出苦瓜水属提，再用清水洗掉鹽分，不介意的可以省略這一步。
3冤议、起鍋燒油斟薇，油熱倒入雞蛋液，定型煮熟就盛出備用恕酸。
4堪滨、鍋中再倒入一點食用油，放入蒜末翻炒出香味蕊温，再倒入苦瓜翻炒袱箱，喜歡吃軟爛一點的可以炒久一點，喜歡脆爽口感的就炒至斷生即可义矛。加入食鹽調味发笔，翻炒均勻。
5症革、再倒入雞蛋筐咧，翻炒均勻就可以出鍋啦≡朊苦瓜可以清熱解毒量蕊，夏天可以多吃，可以清熱消火解暑艇挨。
西紅柿萵筍炒雞蛋
食材：萵筍1根390g（去皮前）残炮，西紅柿120g，雞蛋2個缩滨，蔥花少許势就，鹽適量，植物油適量
做法：
1 萵筍去皮洗凈脉漏，切菱形塊苞冯；西紅柿洗凈切片；雞蛋打散
2 鍋內放植物油侧巨，油溫6成熱舅锄，倒入雞蛋液，煎雞蛋塊盛出備用
3 利用鍋內余油司忱，下蔥花爆香皇忿，放入萵筍片翻炒
4 倒入西紅柿，翻炒至發(fā)黃坦仍，加鹽調味鳍烁， 倒入雞蛋塊，炒勻出鍋繁扎。（西紅柿要后放幔荒，先放西紅柿會發(fā)酸，沒有清香味）
涼拌苦瓜
〖 食材清單 〗苦瓜2根、蔥姜蒜適量铺峭、蠔油1勺墓怀、鹽半勺、糖半勺卫键、雞精少許傀履、辣椒油1勺、花椒油1勺莉炉、香油1勺
1钓账、 苦瓜洗凈，用勺子把苦瓜內白瓤刮去后切片絮宁；
2梆暮、起鍋燒水，水開加一勺鹽和一勺油绍昂，倒入苦瓜片啦粹，焯水1分鐘左右后撈出來瀝干水分備用；
3窘游、接著倒入碗中唠椭，加上蔥姜蒜、蠔油忍饰、 糖贪嫂、鹽、雞精艾蓝、 辣椒油力崇、花椒油、香油赢织、攪拌后再加點紅辣椒點綴下就可以裝盤了
韭菜燒 豆腐
所需食材：韭菜亮靴，老豆腐，小米椒于置，蒜子台猴，雞蛋。
調料：食用油俱两，食鹽，雞粉曹步，胡椒粉宪彩，生抽，蠔油讲婚，香油尿孔。
1.準備老豆腐一塊，切成小方丁，洗凈的韭菜一把切成兩厘米長的段活合，小米辣兩個切成細圈雏婶，蒜子幾粒切成蒜片，和小米椒放在一個盆白指，再取一個小盆留晚，打入一個雞蛋，用筷子攪勻打散告嘲。
2.調個料汁错维，盆中加入食鹽1克，雞粉1克橄唬，胡椒粉1克赋焕，生抽10克調味，蠔油5克提鮮仰楚，加入適量清水隆判，加入香油3克，用筷子攪拌化開僧界。
3.鍋中燒水加入一勺食鹽入底味侨嘀，水開后下入豆腐，焯水2分鐘左右捎泻，倒入漏勺中控水飒炎，再過一下涼水備用。
4.把豆腐放入盆中笆豁，倒入雞蛋液郎汪，晃動小盆，把豆腐塊裹勻雞蛋液闯狱。
5.另起鍋添入食用油滑鍋煞赢，再添入少許涼油，先把豆腐和雞蛋液倒入漏勺中哄孤，控去多余的雞蛋液照筑，再放入炒鍋中，晃動炒鍋使豆腐均勻受熱瘦陈，煎至豆腐一面金黃凝危，再顛鍋翻面，把豆腐煎至兩面呈金黃色時晨逝，倒入漏勺中控油蛾默。
6.鍋中添入少許食用油，倒入蒜片和小米辣爆香捉貌，下入煎好的豆腐塊支鸡，澆上調好的料汁冬念，改中小火燉2分鐘，使豆腐慢慢入味牧挣，最后倒入韭菜段急前，炒至韭菜斷生后，淋入少許明油瀑构，簡單翻炒均勻裆针，就可以關火起鍋裝盤了。
涼拌菠菜
食材：菠菜检碗、 胡蘿卜 据块、粉絲、紅椒折剃、大蒜
1另假、準備菠菜一把洗凈，蒜子拍扁切成蒜末怕犁，放入盆中栈虚。紅椒切成粒担平，胡蘿卜半根切成細絲齿椅。
2症副、鐵鍋燒水，加入少許植物油阵子，水燒開后下入胡蘿卜絲思杯，焯水一分鐘，再下入菠菜和粉絲挠进，繼續(xù)焯水30秒色乾，倒入涼白開過涼水。
3领突、盆中倒入蒜末和紅椒暖璧，加入適量食鹽，生抽君旦，陳醋澎办，白糖，香油金砍，蔥油局蚀，紅油，用筷子攪拌化均勻恕稠。倒入粉絲和菠菜拌勻琅绅，菠菜拌粉絲就做好了。
苦瓜炒木耳
1.準備苦瓜一根片谱俭，去內瓤奉件，斜刀切成片，紅椒半個去籽昆著，切成菱形片县貌，泡好的木耳一小把，把大片切開凑懂，蒜子幾粒拍扁切成蒜末煤痕，放入小盆中備用。
2.起鍋燒水接谨，加入少許植物油和一勺食鹽摆碉，等水燒開后，下入木耳和苦瓜脓豪，焯水一分鐘左右巷帝，倒出控水。
3.另起鍋添入少許食用油扫夜，倒入蒜末爆香楞泼，再放入苦瓜和木耳，翻炒幾下笤闯，添入少許清水堕阔，加入食鹽2克，白糖1克提鮮颗味，雞粉1克超陆，快速翻炒化開調料，再勾入少許水淀粉浦马，翻炒幾下时呀，淋入少許明油，簡單翻勻即可關火起鍋裝入盤中捐韩。
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