文：空見(jiàn)源三
從勤工儉學(xué)開(kāi)始，筆者便有機(jī)會(huì)接觸星級(jí)酒店行業(yè)淑仆，并以學(xué)生短期工的身份在客房部工作蔗怠，像很多一線的服務(wù)員一樣寞射，幾多辛酸锌钮，關(guān)于辛酸倒是沒(méi)必要矯情侵浸，但出于理性掏觉，關(guān)于客房清潔履腋，我真想說(shuō)點(diǎn)什么遵湖，畢竟我還是覺(jué)得任何事物的未來(lái)都是在慢慢變好延旧，假如我們內(nèi)心深處真的接受不了保潔行業(yè)的某些現(xiàn)狀的話迁沫，我想我們行業(yè)內(nèi)人士和任何關(guān)心這個(gè)行業(yè)的人應(yīng)該站出來(lái)做點(diǎn)什么。而不是通俗地說(shuō)一句：“酒店行業(yè)就這樣挺智∩馄模”抑或說(shuō)一句：“咱們都是做酒店的媒怯，都知道∩春妫”當(dāng)然杨拐，我知道這么說(shuō)沒(méi)什么不對(duì)，只是這樣的說(shuō)法是消極的擂啥，對(duì)不良現(xiàn)狀的改變沒(méi)有什么作用哄陶。
在正式談之前，先帶大家了解一下相關(guān)事實(shí)新聞背景哺壶，是在2015年關(guān)于杭州幾家星級(jí)酒店客房清潔的報(bào)道：
以上是記者報(bào)道屋吨，現(xiàn)在筆者以從業(yè)者的身份來(lái)給大家講述一下事實(shí)蜒谤。但還請(qǐng)大家明白，這并不是針對(duì)酒店行業(yè)單純充滿惡意的曝光至扰，更不是搗亂，只是客觀向大家展示這樣一種事實(shí)，并跟大家一起分析出現(xiàn)這種情況的原因，以及解決的辦法，總之，這篇文章是為了讓酒店行業(yè)的客房清潔現(xiàn)狀變得更好，而不是反之。
關(guān)于客房清潔，其實(shí)各大酒店集團(tuán)都有自己很上的了臺(tái)面的標(biāo)準(zhǔn)，大家請(qǐng)看下圖是萬(wàn)豪集團(tuán)的客房清潔抹布使用標(biāo)準(zhǔn)，是為了防止出現(xiàn)交叉污染根據(jù)客房?jī)?nèi)需要做清潔的位置來(lái)規(guī)定使用不同的抹布。由圖中可以看出是根據(jù)以下位置分類：面盆届惋，浴缸和淋浴間表面衡查、馬桶们拙，鏡子，家具表面等，地面，玻璃器皿氏捞。
如果每個(gè)服務(wù)員都按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行捆等，那肯定皆大歡喜蝴光，而且客人、政府監(jiān)管部門罢屈，客房部大領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)滿意曼月。但是現(xiàn)狀是什么樣聪姿，基本和新聞里講的是一樣的，那這里筆者用貧瘠的文字來(lái)給大家描述下：
以某城市為例顶籽，95成的服務(wù)員是用布草做清潔的匀伏，衛(wèi)生間基本是用一條大浴巾就可以搞定，一條大浴巾可以從馬桶擦到淋浴間，到面盆如筛，到浴缸擦剑，到地面，到everywhere哥攘。場(chǎng)面可以說(shuō)慘不忍睹茉兰，畢竟馬桶和地面上是什么都有，尤其是前者网棍。那么這種清潔方法是否可以被客人接受呢，目前筆者還沒(méi)有做問(wèn)卷調(diào)查陷虎，但據(jù)能采訪到的人里，只有一位經(jīng)常住酒店的朋友表示可以理解接受并表示見(jiàn)到服務(wù)員用布草做清潔不會(huì)投訴服務(wù)員脱羡，而其他所采訪到的人沒(méi)有可以接受的秒紧，即使他們內(nèi)心里知道這些擦過(guò)馬桶和地面的布草會(huì)被清洗，也許從物理意義上可以接受挨下，但從倫理上是無(wú)法接受的熔恢，從我自身來(lái)講，是無(wú)法接受服務(wù)員拿著我要擦身體的布草來(lái)給房間的馬桶和地面等等其他一些地方做清潔臭笆，倫理上無(wú)法接受叙淌。或者可以這樣說(shuō)：“如果有一個(gè)酒店品牌可以做到服務(wù)員不用布草做清潔愁铺，那我百分之99會(huì)選擇這個(gè)酒店品牌鹰霍。”
那為什么會(huì)在各大酒店都有上的了臺(tái)面的抹布管理標(biāo)準(zhǔn)時(shí)茵乱，還會(huì)出現(xiàn)這種讓人從內(nèi)心深處無(wú)法接受的布草清潔情況茂洒。這種情況也許和世界上有各種做人準(zhǔn)則，但為什么仍然有人偷東西和貪污是一樣的道理瓶竭，任何情況的出現(xiàn)都事出有因督勺，在此，茍以筆者所思所想來(lái)分析一下情況出現(xiàn)的原因在验，首先是制度本身的原因，之后是酒店管理的原因堵未。
1腋舌、抹布供應(yīng)制度本身：
1）按照現(xiàn)有的抹布供應(yīng)方案，打掃一間房總共需要5種布渗蟹。用大腦隨便想一想都會(huì)覺(jué)得這會(huì)很繁瑣块饺。每擦一個(gè)地方都需要去換一種布，光衛(wèi)生間按照規(guī)則來(lái)講就需要3種布雌芽，分別用于擦馬桶授艰；淋浴間玻璃、面盆世落、浴缸淮腾；再就是地面。筆者在做服務(wù)生時(shí)候曾經(jīng)出于職業(yè)道德的追求極力按照規(guī)則來(lái)做，但很難達(dá)到理想的效果谷朝。因?yàn)槟阈枰谇鍧嵉臅r(shí)候不斷的換抹布洲押。
2）目前各大酒店提供的抹布其實(shí)不太大，由于筆者已經(jīng)有些時(shí)日不在相關(guān)部門工作圆凰，所以確切的圖片不能提供杈帐，但大小和我們居家的毛巾大小是一樣的，這種大小的布用來(lái)擦塵可能正好专钉，但用來(lái)擦面盆浴缸地面挑童，那簡(jiǎn)直違背自然規(guī)律。衛(wèi)生間在打掃時(shí)候跃须，面盆站叼，玻璃，浴缸回怜，馬桶地面會(huì)有很多的水大年，需要吸水性較好和面積較大的抹布來(lái)清潔，而現(xiàn)在的抹布并不能滿足服務(wù)員在打掃房間時(shí)的需求玉雾。
酒店管理方面的原因
3）再者翔试，目前各大酒店的普遍客房服務(wù)員人數(shù)缺口較大，在高出租率的壓力下复旬，服務(wù)員會(huì)有很大的工作量垦缅，當(dāng)然這么做的確是讓服務(wù)員賺的比較多，但服務(wù)員也是比較累的驹碍，而且這也就使服務(wù)員只能用布草清潔壁涎，畢竟一塊兒大浴巾可以擦你想擦，一條龍直接一個(gè)衛(wèi)生間出來(lái)志秃。比如較高的出租率怔球、由于人本身的原因?qū)е螺^高的服務(wù)員流動(dòng)率通常導(dǎo)致酒店的在職服務(wù)員會(huì)比較累，那為了盡快完成任務(wù)浮还，肯定會(huì)選擇相對(duì)比較快的方法竟坛。
以上是筆者本人分析的目前服務(wù)員布草清潔的原因。那接下來(lái)的一段是一些背景資料钧舌，關(guān)于工作車和工作服的担汤。
我們先來(lái)聊一下酒店客房部的工作車和工作服。以筆者的工作經(jīng)歷洼冻，現(xiàn)在酒店行業(yè)大致有三種工作車崭歧。一種是大型工作車，服務(wù)員推著車去做房撞牢，進(jìn)房間會(huì)拿著一個(gè)清潔籃進(jìn)去率碾，然后清潔欄里放著清潔用品叔营，包括各種布。這種車可以放全部的可用品包括房間里所用的布草以及少量的床單和被罩播掷，屬于對(duì)服務(wù)員來(lái)說(shuō)审编，比較方便的。一種是小型工作車歧匈，小型工作車只能放所有的客用品和少量的布草（這種工作車本身是不允許放布草的垒酬，都是服務(wù)員勉強(qiáng)放。）件炉，服務(wù)員會(huì)拉著這種小車并且拿著清潔籃去打掃房間勘究。一種是沒(méi)有工作車，服務(wù)員只是拿著清潔欄去打掃房間斟冕，客用品和布草都是每打掃一間房口糕，去扔臟布草的時(shí)候順便拿干凈布草等其他客用品。但這三種用車的方式其實(shí)對(duì)服務(wù)員清潔方式?jīng)]什么影響磕蛇，大家都還是該怎么做怎么做景描。
而工作服的話，很少有見(jiàn)過(guò)酒店客房部工作服自帶口袋的，都是什么都沒(méi)有。
那接下來(lái)筆者以自己視角來(lái)分析一下目前這種布草清潔方法對(duì)各利益相關(guān)方的影響奕巍。
首先是對(duì)服務(wù)員的影響：布草清潔對(duì)服務(wù)員帶來(lái)的影響更多是好的，這讓他們清潔房間變得更快棠绘，更方便，因?yàn)榇蟛糠值姆?wù)員也許知道這是不對(duì)的再扭，但不會(huì)去思考去改變這些氧苍，也有很多覺(jué)得這是心安理得的，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的這樣泛范，他們內(nèi)心深處已經(jīng)默認(rèn)這是合理的让虐。再者對(duì)酒店的影響：對(duì)酒店的影響是有的，布草如果只讓客人用罢荡，那壽命會(huì)增長(zhǎng)很久赡突。如果用布草做清潔的話，尤其是擦一些粗糙的地方柠傍，比如地面麸俘，會(huì)給布草帶來(lái)極大的傷害辩稽，進(jìn)而增加了酒店布草的報(bào)廢率和報(bào)廢速度惧笛。對(duì)客人的影響：是用戶體驗(yàn)的影響吧，畢竟從內(nèi)心深處無(wú)法接受自己用來(lái)擦身體臉的布草曾經(jīng)用來(lái)擦過(guò)馬桶逞泄，即使他們被洗過(guò)患整。
那一個(gè)可以杜絕布草清潔的方法需要滿足哪些條件才可以實(shí)行嘞拜效，理論上來(lái)講那必須是各個(gè)利益方都有好處的。那這里先得有一個(gè)假設(shè)各谚，假設(shè)有9成的客人不能接受布草清潔紧憾。有了這個(gè)假設(shè)，那改變布草清潔現(xiàn)狀才是有意義的昌渤。
那改變布草清潔對(duì)各個(gè)利益相關(guān)方會(huì)有什么影響嘞赴穗？筆者先主觀分析一下：
對(duì)客人：客人會(huì)有更好的酒店入住體驗(yàn)會(huì)提高啊，會(huì)覺(jué)得自己用的是感覺(jué)的布草膀息。不會(huì)有那些內(nèi)心深處接受不了的東西般眉。
對(duì)酒店：酒店對(duì)自己的接受度會(huì)更高，有助于客人滿意度和入住率的提高潜支，也可以提升酒店形象甸赃。
對(duì)服務(wù)員：短時(shí)間內(nèi)會(huì)不適應(yīng)布草清潔（但這也取決于如何改革），因?yàn)檫@會(huì)影響他們的工作效率冗酿，這相當(dāng)于傷害了他們偷懶的“利益”埠对，但任何改革總會(huì)有一方受傷，而且相較于之前的布草清潔現(xiàn)狀裁替，不用布草清潔顯然是在進(jìn)步项玛。但新的方案必定是有助于服務(wù)員才能進(jìn)行下去，畢竟一個(gè)新的方案要最大限度的照顧各個(gè)利益方的利益胯究。
為了在下文更好的闡述筆者的方案稍计，還得在這里同大家分析下大家布草清潔的動(dòng)機(jī)。酒店提供的抹布都太小對(duì)于水分比較大的衛(wèi)生間來(lái)說(shuō)用起來(lái)不是很實(shí)用裕循，所以才會(huì)用大浴來(lái)做清潔臣嚣，直接是從馬桶到淋浴間到面盆到浴缸的一條龍式的清潔程序。分析到這里剥哑，我想大家對(duì)新抹布供應(yīng)方案的要求應(yīng)該有預(yù)測(cè)硅则，那就是要大，要能滿足服務(wù)員使用的需求株婴。
賣了這么多關(guān)子怎虫，是到了談如何解決布草清潔問(wèn)題的時(shí)候了。新的方案要達(dá)到的目的和以前是一樣的困介，依然是：1大审、防止交叉感染。那如何既能做到防止交叉感染座哩，又能讓服務(wù)員方便呢徒扶？我有以下幾種方案：
1、抹布分為4種：分別是塵布根穷、淋浴間面盆浴缸擦地一條龍布（下文統(tǒng)稱為一條龍布）姜骡、馬桶布导坟、杯布。行業(yè)內(nèi)人士都知道圈澈，四種布中杯布的使用頻率是比較低的惫周，9成酒店都是用臟杯子換新杯子，杯布更多的只是用來(lái)擦一下杯子上偶爾粘上的指紋康栈。
塵布比較小比我們居家擦臉的毛巾稍小點(diǎn)递递。
一條龍布：當(dāng)淋浴間、面盆啥么、浴缸都用清潔劑和水清潔完之后漾狼，一條龍布可以從按照淋浴間玻璃、面盆饥臂、浴缸最后地面的順序來(lái)清理逊躁。
馬桶布：鑒于馬桶上的污漬比較特殊，所以要用專一的布來(lái)清理
配套設(shè)計(jì)：
打掃房間時(shí)候隅熙，有的服務(wù)員喜歡把塵布掛在工作車上稽煤；有的喜歡在房間里放著，最后擦塵的時(shí)候隨便找一塊兒布來(lái)擦囚戚。對(duì)于前者無(wú)所謂酵熙，但如果對(duì)于后者，把塵布放在清潔欄里則是不方便的隨時(shí)可能被弄濕和弄臟驰坊，因?yàn)榍鍧嵒@里有藥劑匾二，和馬桶刷，放塵布會(huì)被污染拳芙，所以服務(wù)員上衣如果左右各有一個(gè)衣兜是最好的察藐。這樣左兜可以放塵布，右兜里可以放杯布舟扎。
馬桶布建議設(shè)計(jì)成中巾大小分飞。
一條龍布建議設(shè)計(jì)成大浴巾大小（注：各種抹布大小的建議帶有較強(qiáng)的主觀性并且是根據(jù)筆者本人從業(yè)期間的使用習(xí)慣以及對(duì)其他同事的觀察兒得出。）
抹布供應(yīng)數(shù)量：可以按照一間房用一套的量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)供應(yīng)睹限，一般來(lái)講譬猫，塵布和杯布可以多次受用，但馬桶布和一條龍布還是要按照一間房一套來(lái)供應(yīng)的羡疗，這個(gè)要看每個(gè)服務(wù)員的房量染服，由布草房將當(dāng)天需要的布給送到對(duì)應(yīng)的樓層。
個(gè)人覺(jué)得新方案的優(yōu)點(diǎn)：
抹布的成本提高叨恨。清洗的成本會(huì)提高柳刮。但布草的使用壽命會(huì)增加。
以上就是筆者關(guān)于酒店客房部清潔現(xiàn)狀的分析，以及對(duì)于抹布供應(yīng)方案的一些改革建議诚亚。當(dāng)然，不得不承認(rèn)的是午乓，新的方案必須得有相關(guān)部門證明不會(huì)產(chǎn)生交叉污染才可以被實(shí)踐站宗。
