我是美食領域的作者錦繡V山東萝招， 如果你喜歡我的文章巴碗，歡迎關注我！關注我即寒，每天做菜不迷路，每天更新美食召噩。你最喜歡吃的菜是什么呢母赵？歡迎留言告訴小編，大家在評論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧具滴。要是大家不知道每天吃什么凹嘲，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物构韵。每日更新文章周蹭，不見不散趋艘，歡迎轉發(fā)，讓更多愛美食的人一起分享凶朗。
糖醋排骨
食材：豬小排1斤瓷胧、料酒1湯勺、醬油2湯勺棚愤、米醋3湯勺搓萧、白糖4湯勺、鹽3克宛畦、姜片適量瘸洛，（1湯勺＝15ml）
做法
1、豬小排冼凈次和，晾干水份備用反肋。
2、鍋內倒少量油踏施，燒熱之后石蔗，爆香姜片。
3读规、放入排骨抓督，一直煸炒到排骨變色后，表面金黃微焦束亏。
4铃在、放入黃金比例中的調料，順序是：先放1湯勺料酒碍遍，接著2湯勺醬油定铜，3湯勺米醋最后4湯勺白糖，炒勻怕敬。
5揣炕、再倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘东跪。
6畸陡、調入鹽，開大火收汁虽填，收到汁濃色亮時丁恭，撒入芝麻點綴即可出鍋（最后大火收汁時注意多翻動鍋內的排骨，避免燒焦）斋日。
酸菜魚片
用料： 魚片200g牲览、酸菜100g、姜片6片恶守、干紅辣椒10粒第献、花椒30g贡必、蒜瓣6枚、食用油50ml庸毫、料酒10ml仔拟、生粉10g、芝麻1小把岔绸、蛋清20g理逊、鹽2g、開水500ml盒揉；
做法
1.準備所需的原料晋被，魚片，酸菜刚盈，姜片羡洛，干紅辣椒，花椒藕漱，蒜瓣欲侮；提前將魚片用姜絲，生粉肋联，料酒威蕉，鹽，抓勻橄仍，腌制10分鐘韧涨；
2.鍋內置入適量食用油，取1/3的（姜片侮繁，蒜瓣虑粥，干紅椒，花椒）爆香宪哩；下魚片娩贷，慢慢炒至魚片變色；加入一碗的開水锁孟，大火煮沸彬祖；加入一碗酸菜，煮沸1分鐘品抽，盛出備用涧至；
3.另起平底鍋，加入40ml的食用油桑包，將剩下的花椒，姜片纺非，干辣椒哑了，蒜瓣赘方，芝麻，一起倒進去爆香片刻弱左；滾熱的油乘熱倒在酸菜魚片上窄陡；
茭白炒肉
材料：茭白、里脊肉拆火、干辣椒跳夭、生姜、香蔥们镜、大蒜
做法：
1币叹、茭白洗凈去皮切片備用。
2模狭、里脊肉切片颈抚，用料酒、海鮮醬油嚼鹉、老抽贩汉、鹽、生姜锚赤、淀粉匹舞、色拉油腌制片刻備用。
3线脚、鍋中放入適量油加熱至五成赐稽，放入腌制好的肉片炒至變色盛出備用。
4酒贬、鍋中放入適量油爆香蔥姜蒜干辣椒碎又憨，依次放入茭白片、肉片翻炒均勻锭吨，調入適量鹽和雞精（根據(jù)個人口味可調入少許蠔油）蠢莺，最后撒入少許蔥花碎翻炒均勻即可。
飄香大排
原料：
豬肋排500克零如、薯條200克躏将、干辣椒節(jié)40克、干紅花椒8克考蕾、干青花椒3克祸憋、洋蔥碎20克、老干媽20克肖卧、紅菜椒碎50克蚯窥、青椒節(jié)50克、孜然粉20克、鹽拦赠、雞精巍沙、白糖、香油荷鼠、色拉油各適量鹵水1鍋
制作：
1.把豬肋排斬成段句携，用流動清水沖去血水，入熱油鍋稍炸后允乐，撈出來放鹵水鍋鹵熟矮嫉，待用。
2.凈鍋入油燒至七成熱牍疏，下薯條炸酥后蠢笋，撈出來瀝油并裝盤里墊底，繼續(xù)下入鹵好的排骨段炸至金黃酥香時麸澜，撈出來瀝油挺尿。
3. 鍋留底油，投入干辣椒節(jié)炊邦、干紅花椒和干青花椒熗香编矾，下入老干媽、洋蔥碎馁害、紅菜椒碎窄俏、青椒節(jié)和炸好的排骨段一起煸炒，調入鹽碘菜、雞精凹蜈、白糖，撒些孜然粉并淋香油顛勻忍啸，出鍋裝盤即成仰坦。
臘肉炒芥藍
材料
食用油30克 精鹽1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙 臘肉50克 芥藍梗300克 紅辣椒1個
做法
1.芥藍洗凈斜切成片，放沸水中焯一下?lián)瞥黾拼疲焕苯废磧羟衅幕危慌D肉洗凈放沸水中稍煮片刻撈出，斜切成片凿滤；
2.鍋內放油妈橄，燒熱，倒入芥藍翁脆、辣椒和臘肉翻炒至出香味眷蚓，放鹽、糖反番、味精炒勻即可沙热。
注意
色澤清新叉钥，咸香爽口。芥藍焯水時在水中加少許鹽篙贸，可使得芥藍保持碧綠沼侣。
辣椒炒雞
食材：整雞半只青紅辣椒各一把八角花椒各適量蔥姜適量香菇兩個生抽適量老抽適量大蒜適量糖少許鹽適量
做法
1、雞選1.5-2公斤的即可歉秫，建議用土雞或者三黃雞
2、洗干凈并剁成同樣大小的塊狀
3养铸、辣椒洗凈雁芙，備好蔥姜蒜，還有香菇
4钞螟、熱鍋倒入少許油兔甘，下入花椒大料炒香
5、倒入瀝干水分的雞肉塊翻炒
6鳞滨、翻炒至肉塊收緊變色洞焙，我喜歡多煸炒一會
7、炒好的雞肉塊撥至炒鍋一邊
8拯啦、下入切好的蔥姜澡匪，香菇片和一半拍碎的大蒜
9、煸炒出香味
10褒链、依次下入料酒唁情、生抽、老抽 翻炒均勻
11甫匹、加入剛沒過雞肉的清水蓋上蓋子甸鸟，大火煮至沸騰后繼續(xù)中火燉煮15-20分鐘
12、將青紅辣椒斜切成段
13兵迅、鍋蓋拿掉抢韭，大火收汁
14、下入適量鹽恍箭、少許糖
15刻恭、倒入切好的辣椒
16、大火炒勻季惯，煸出辣味即可裝盤
香菇炒荷包蛋
食材：香菇6朵吠各、雞蛋4個、青紅椒勉抓、蔥姜蒜贾漏、鹽雞精、生抽藕筋。
做法：1纵散、香菇洗凈切片，青紅椒拍爛切塊，雞蛋煎成荷包蛋后切大塊備用伍掀；
2掰茶、起鍋燒油，爆香蔥姜蒜蜜笤，放入香菇濒蒋、青紅椒炒至斷生，加入荷包蛋翻炒均勻把兔，放兩勺生抽沪伙、少許鹽雞精調味，翻炒均勻即可盛出县好。
雙椒小煎雞
食材：雞腿1斤 杭椒 10個 青花椒1把 花生油適量 食鹽5克 醬油1湯匙 蔥1段 姜3片 蒜3瓣 料酒1湯匙 蠔油1湯匙 水適量
做法：
1.雞腿切不太大的小塊围橡，洗凈冷水入鍋，煮沸煮出浮沫后撈出用溫水洗凈瀝干備用
2.鍋中倒入比平時炒菜略多一點點的油缕贡，下姜片煸出香味后下入雞塊
3.將雞塊在油中快速翻炒翁授，后加入料酒
4.雞肉本身的油脂也出了一部分后加入蔥、蒜晾咪、洋蔥和青花椒
5.依次加入醬油和蠔油調味收擦，最后視醬油和蠔油的咸度補適量的鹽
6.加入杭椒段翻炒均勻至微斷生即可出鍋
小炒牛肉
食材：牛肉；干紅辣椒禀酱；姜炬守；蒜；青椒剂跟；醬油减途；生抽；胡椒粉曹洽；生粉鳍置；花椒；料酒
做法
1送淆、牛肉切薄片兒切細條細絲兒都行税产，用胡椒粉、醬油偷崩、少許生粉（真的只要少少的生粉）抓勻腌一會兒
2辟拷、腌牛肉的空擋，姜切絲阐斜，蒜切末衫冻，青椒1個，切圈兒谒出，干紅辣椒剪段兒
3隅俘、炒鍋內放油燒熱（油比平時正常炒菜放多一點好吃~~~~）邻奠，小火，放少許花椒为居，炸香即撈出碌宴，蒜末放三分之一，爆香姜絲入鍋蒙畴，翻炒兩下贰镣，腌好的牛肉入鍋，放一點點料酒膳凝，轉大火爆炒
4八孝、牛肉變色斷生，扒到一邊兒鸠项，空出的地方放干紅辣椒段兒，小火稍稍炸一會兒子姜，注意不要炸焦了
5祟绊、然后繼續(xù)牛肉扒拉回來，加一點兒生抽哥捕，火再加大牧抽，翻炒幾下青椒圈和蒜末一起下鍋。隨意翻炒幾下遥赚。試試咸味兒不夠加鹽
6扬舒、一點兒味精調味兒
7、完成
青菜炒豆腐
配料：豆腐凫佛，綠色蔬菜讲坎，油，鹽愧薛，香油晨炕，醬油；
實踐
1.將豆腐切成小塊毫炉；洗蔬菜瓮栗；
2.在平底鍋中加熱油，加豆腐和炸至兩面呈金黃色瞄勾；
3.將適量的油倒入鍋中费奸，加熱，加入蔬菜进陡，然后用大火炒幾次愿阐；
4.倒入炸豆腐，加入鹽四濒，香油和淡醬油换况，拌勻职辨，然后從鍋中取出；
蒜炒肥腸
成分：250克肥腸戈二，2個紅辣椒舒裤，蔥，姜觉吭，大蒜腾供，八角茴香，肉桂鲜滩，干辣椒伴鳖，調味料，鹽徙硅，糖榜聂，味精，米酒嗓蘑，食用油须肆，豆瓣醬，香油桩皿，醬油豌汇，醋
實踐
1.清潔并沖洗大腸
2.用香料，小料和黃酒煮沸大腸泄隔。煮沸后拒贱，在高壓鍋中壓30分鐘
3.將大腸切成條狀，將青椒和紅辣椒切成條狀佛嬉，然后將大腸焯水逻澳。
4.攪拌豆瓣醬，加水除去辣椒殼
5.炒制芬芳的食材暖呕，香料赡盘，加入大腸，米酒缰揪，醬油和食用油調味料陨享，使醬汁變稠，再加入青椒和紅椒钝腺，并淋上油抛姑。
五味鴨
簡單又好吃的鴨子唯有這五味鴨，類似這一類的菜品在餐廳可是很暢想的呦艳狐。
材料：土鴨定硝、小油菜、青豆毫目、干辣椒蔬啡、大料诲侮、桂皮、香葉箱蟆、醋沟绪、花椒各適量、冰糖空猜。
1. 將小油菜洗凈绽慈，入沸水汆燙至斷生，鋪在盤中辈毯。
2. 先將土鴨剁成塊坝疼，洗凈，放入鍋內加干辣椒谆沃、花椒煸香钝凶。
3. 將煸好的土鴨塊放入高壓鍋內加上大料、桂皮唁影、香葉腿椎、青豆、冰糖夭咬、醋壓約15分鐘，去蓋铆隘，慢火收汁卓舵，倒入小油菜上即成。
我是美食領域的作者錦繡V山東膀钠， 如果你喜歡我的文章掏湾，歡迎關注我！關注我肿嘲，每天做菜不迷路融击，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢雳窟？歡迎留言告訴小編尊浪，大家在評論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么封救，歡迎關注我拇涤，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章誉结，不見不散鹅士，歡迎轉發(fā)，讓更多愛美食的人一起分享惩坑。
