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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （一）
周未家人聚會(huì)，老娘大雞大魚大肘子锰扶，硬菜小菜做了一大桌子献酗。她總擔(dān)心我們吃不好吃不飽。
“我們肚里現(xiàn)在都不缺油水了吧坷牛，別整那么多凌摄，剩菜含亞硝酸鹽過多，對(duì)身體不好漓帅！”看著擠擠壓壓一桌子菜锨亏，我給老娘上起了科普課。
“啥忙干，對(duì)身體不好器予，以前哪盤子剩菜不待三五回客，放個(gè)三兩天都沒問題捐迫！現(xiàn)在生活好了吃的你牙根子黃了乾翔，挑食了，餓的輕!”
“以前哪盤子剩菜不待三五回客施戴，放個(gè)三兩天都沒問題反浓。”
親赞哗！不要懷疑你的耳朵雷则，千真萬確，過去俺家的剩菜肪笋，真的如老娘所言月劈，待三五回客，放個(gè)三兩天藤乙。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （二）
我是七十年代初生人猜揪，那時(shí)全國物質(zhì)貧乏，憑票購物坛梁。穿的是大補(bǔ)丁摞小補(bǔ)抖恪；吃的勉強(qiáng)能填飽肚子划咐。爹在二炮當(dāng)兵每月擠出5元補(bǔ)助家里拴念，我們兄妹四個(gè)钧萍，加上奶奶一共七口人≌奢海可以說我們家那時(shí)在農(nóng)村，生活質(zhì)量算是比較好的了送丰。無奈孩子多缔俄，掙工分的少，分得糧食也少器躏。
爹的補(bǔ)助大多用來貼補(bǔ)糧食俐载，因?yàn)槲覀冋情L身體的時(shí)候，穿的只要不光著漏著就行登失，餓著可不行遏佣。那年月，因?yàn)槿狈I養(yǎng)揽浙，我們兄妹四個(gè)一個(gè)個(gè)長的跟個(gè)吊瓜似的状婶，面黃肌瘦，沒有一點(diǎn)水靈氣馅巷。
好在娘聰明賢惠膛虫，普通的面她能做出各種面食，油餅钓猬，疙瘩湯稍刀，單餅，扁食敞曹，面條账月；在院子里種上各種瓜果蔬菜，一年四季糧食不夠菜來湊澳迫！在別人填不飽肚子局齿，吃了上頓沒下頓的時(shí)侯，俺家那生活水平就不錯(cuò)了橄登，至少?zèng)]挨餓项炼。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （三）
娘再聰明也有怕的時(shí)候！
娘怕來客人示绊，平時(shí)一家人關(guān)起門來吃啥都行锭部，可客人來了，總不敢怠慢面褐。
俺家的客也奇了怪拌禾，不該在俺家住的也都住俺家吃飯。
一些老親戚展哭，像姑奶奶家湃窍、舅姥娘家闻蛀、姨奶奶家等都是俺家和嬸子大娘家輪流管飯，一家一年您市，可不該俺家管飯那年觉痛，那些可惡的客人一進(jìn)俺家門，就對(duì)俺娘說：“俺愿意在你家吃茵休，不去別家薪棒，不行我就回去”！娘明知家里有困難榕莺，也都是高興的說：“行俐芯，你去別家轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，做中飯钉鸯，我讓孩子們喊你去”吧史。
娘說：“客，吃不窮唠雕；要飯的贸营，要不窮！人家愿意在咱家吃岩睁，是看的起咱莽使！咱可不能慢待了人家◇狭牛”
那時(shí)招待客人四個(gè)菜：花生米芳肌，長果仁，豆腐絲子肋层，豆腐皮亿笤。其實(shí)是兩個(gè)重樣的菜《安花生米和長果仁是同一種食材兩種做法净薛。油炸花生米，水煮長果仁蒲拉。
人都想要面肃拜，有粉誰不愿意擦臉上抹腚溝子啊，無奈窮按仆拧燃领！只好變著法子招待客人。
過年過節(jié)時(shí)的菜要比平時(shí)豐盛些锦援，能見到肉腥了猛蔽。大肥肉片子燉白菜，或者買點(diǎn)豬臉、豬耳朵的涼菜曼库。有人樣有修養(yǎng)的客人不會(huì)把菜吃光的区岗，因?yàn)槟菚r(shí)孩子們是不能上大桌子陪客的，善良的客人都知道家家的難處毁枯，會(huì)剩下菜給孩子吃的慈缔。
其實(shí)，即使剩下的帶肉腥的菜种玛，比如大肥肉片子藐鹤，豬頭肉，娘也不讓我們隨便吃的蒂誉，而是讓我用筷子單獨(dú)挑出來教藻，留著下次來客時(shí)再擺上距帅！我那聰明的娘啊右锨，會(huì)把它們放在她發(fā)明的天然冰箱里：俺家的大麥子缸里或者紅薯井里。冬天過年剩的菜放在麥缸里碌秸，里面放個(gè)小水盆绍移，上面放上剩菜，三五天都?jí)牟涣思サ纾幌奶彀阉{(lán)子吊在貯藏紅薯的井里蹂窖，里面冬暖夏涼，天然的大冰箱恩敌。等再來客時(shí)瞬测，就不用花錢買肉食了，肉食貴熬琅凇月趟！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （四）
可聰明的娘也有失算措手不及的時(shí)侯。
一次家里來客了恢口，把井里的籃子提上來一看：靶⒆凇！籃子還在耕肩，菜沒了因妇！一扭臉，弟弟跑了猿诸！眼看著四個(gè)菜炒了三了婚被，用大白菜燉個(gè)肉片就行了，現(xiàn)在肉片飛了梳虽，成瘸腿了摔寨。
娘慌了！
弟弟跑了怖辆，案情不言而喻是复，籃子的菜被饞貓弟弟偷吃了删顶，娘只好狠下心炒了五個(gè)雞蛋，平時(shí)娘是舍不得炒雞蛋的淑廊，得攢蛋賣錢給我們交學(xué)費(fèi)買衣服逗余，那年月家家都把雞腚眼子當(dāng)銀行啊季惩！即使來客也舍不得炒雞蛋录粱，可不能斷了財(cái)路，花錢的地方多著呢画拾。
另一次是來了個(gè)不要臉的酒暈子客（俺奶奶的評(píng)語啥繁，我可不敢這樣說），打亂了娘的計(jì)劃青抛。
其實(shí)那個(gè)菜就是三張粉皮旗闽，那個(gè)不要臉的客，就是我奶奶的二弟蜜另。
其實(shí)那個(gè)菜俺奶奶可是動(dòng)了心機(jī)的适室。
她讓俺娘把三張粉皮用熱水燙了個(gè)八成透，說是這樣不粉举瑰，成型捣辆，娘也沒問問什么，按俺奶奶說的做了此迅，吃飯的時(shí)候可有戲了汽畴。
三張粉皮第一次上桌招待的客人是俺表叔，陪客的是在家探親的爹和奶奶耸序。
吃飯時(shí)忍些，三張粉皮擠在盤子里，俺奶奶熱情的招呼：別作假佑吝，趁熱吃”坐昙，俺表叔想夾粉皮吃，可一夾芋忿，“汲溜”粉皮打滑不上筷炸客！夾了三次也沒夾住，他只好去夾別的菜戈钢！奶奶偷偷地用余光掃了一眼粉皮痹仙，嘴角露出了笑容！俺爹也想吃粉皮殉了，夾了五次也沒吃到嘴里开仰，奶奶給他使眼色，他也沒看見。
一頓飯下來众弓，三張粉皮完好無損恩溅！用娘的話說還能再待四次客。
表叔走了谓娃，爹朝娘發(fā)脾氣“粉皮事件”脚乡，娘捂嘴直笑，奶奶用筷了邊敲爹的頭邊罵：“榆木疙瘩腦袋滨达，當(dāng)兵當(dāng)傻了奶稠！”當(dāng)娘把奶奶的想法告訴爹時(shí)，喜的爹朝奶奶連豎大拇指：“高捡遍，實(shí)在是高锌订，姜還是老的辣啊!”
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （五）
可總有不按常理出牌的人。
俺奶奶的二弟画株，俺爹的二舅辆飘，俺二舅姥爺來了。
奶奶讓娘把那三張粉皮在大鍋里一蒸又端上去了污秆！外加花生米劈猪，豆腐皮昧甘，大白菜良拼，共四個(gè)菜。奶奶還是熱情的讓著二舅姥爺吃菜充边，二舅姥爺想吃粉皮庸推，夾了三次同樣又“汲溜”滑回了盤子里，奶奶笑看著他那個(gè)猴急的弟弟浇冰！舅姥爺眼看到嘴的粉皮又滑去了贬媒，那個(gè)口水快淌盤子里了，干脆一不做二不休肘习，端起盤子三下五除二际乘，風(fēng)卷殘?jiān)瓢闳龔埛燮ふＱ圻M(jìn)肚了。
看得俺奶奶和俺爹目瞪口呆漂佩，奶奶一看粉皮多招待次客的計(jì)劃落空了脖含，心疼的當(dāng)場就罵起她弟弟來了：“你還怪不作假里，拿著自己不當(dāng)外人投蝉，吃的真不要臉养葵！”
“我走姐姐家作什么假，擺上不讓吃瘩缆，你上供肮鼐堋！”二舅姥爺一頓飯沒吃完，被奶奶罵走了着绊，從那以后谐算，十多年沒進(jìn)我家門。
奶奶能不心疼嗎归露，那三張粉皮可是她踮著小腳跟大奶奶借的氯夷，沒錢買，來客當(dāng)個(gè)釘子菜靶擦，這下可好了腮考，被他那個(gè)饞嘴弟弟一頓吃光光了。后來玄捕，還是俺爹給他老舅賠理道歉俺兩家才又走動(dòng)起來踩蔚。
在那個(gè)年月，親情都抵不過三張粉皮枚粘！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （六）
可如今馅闽，望著滿桌的美味佳肴，我竟沒了食欲馍迄。
嫌這個(gè)菜油水太大福也，嫌那個(gè)菜沒口味，這個(gè)鹽了攀圈，那個(gè)淡了暴凑。
用老娘的話說，有了饃饃嫌皮厚赘来，好了傷疤忘了痛现喳。
哈哈，人不都是這樣嗎犬辰？
一元短篇小說訓(xùn)練營十138十天涯共此時(shí)
