茶葉我們平日里喝了很多，家里甚至囤了些用來招待客人韧衣，只能通過花花綠綠的外包裝介紹了解甚少极颓。喝到嘴里的茶都是現(xiàn)成的朱盐，所以總覺得缺少了點什么。而如果能對它的制作工藝更熟悉一點菠隆，談話間的內(nèi)容也將跟著豐富起來兵琳。
? ? ? 不同種類的茶葉狂秘，其制茶工藝也略微有差別。
茶葉的制作過程：
綠茶：鮮葉-殺青-揉捻（做形）-干燥
黃茶：鮮葉-殺青-揉捻-悶黃-干燥
黑茶：鮮葉-殺青-揉捻-渥堆-干燥
白茶：萎凋-干燥（新工藝白茶：萎凋-輕揉-干燥）
青茶：萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干燥
紅茶：萎凋-揉捻-發(fā)酵-干燥
虔茶紅杉萃取有機茶園嫩葉茶闰围，嚴格按照制作工藝赃绊，只為最后完美呈現(xiàn)香濃可口的暖心紅茶。下面小編重點以虔茶紅杉為例羡榴，給大家呈現(xiàn)更為立體的紅茶制茶過程碧查。
一、攤青
茶葉采摘下來之后校仑，把采來的新茶均勻的攤放在竹子編制的器件中忠售，等其自然蒸發(fā)失去水分至葉體軟化，這個過程叫攤青迄沫。
二稻扬、萎凋
萎凋是指鮮葉經(jīng)過一段時間失水，使一定硬脆的梗葉成萎蔫凋謝狀況的過程羊瘩。這一過程和使青草味消失泰佳，茶葉清香欲現(xiàn)，是形成紅杉香氣的重要加工階段尘吗。
三逝她、揉捻
紅茶揉捻的目的，與綠茶相同睬捶，茶葉在揉捻過程中成形并增進色香味濃度黔宛，同時，由于葉細胞被破壞擒贸，便于在酶的作用下進行必要的氧化臀晃，利于發(fā)酵的順利進行。
四介劫、發(fā)酵
發(fā)酵是紅茶制作的獨特階段徽惋，經(jīng)過發(fā)酵，葉色由綠變紅蜕猫，形成紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點寂曹。
五、初烘
初烘是為了進一步破壞制青葉殘余酶的活性回右，彌補炒青的不足或不均勻隆圆，可以進一步散發(fā)水分，濃縮茶汁翔烁，使之凝固于茶葉表面渺氧，增加茶葉烏潤色澤，使茶湯的味道更加的濃郁蹬屹。
六侣背、足干
足干是將發(fā)酵好的茶坯白华，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分贩耐，達到保質(zhì)干度的過程弧腥。
跨越時間距離，歷經(jīng)六道流程潮太，虔茶紅杉來到你的面前管搪。
