天熱做飯嫌麻煩？橫貨大肉沒胃口僵腺？今兒就給大伙安利一款地道的應(yīng)季美食——老北京糊塌子鲤孵！
糊塌子，北京孩子估計(jì)再熟悉不過辰如，簡(jiǎn)單說(shuō)就是把西葫蘆雞蛋面粉糊成餅＝ ＝算是主食也可以是小吃普监，而且熱吃冷吃都美味。
小時(shí)候不愛吃西葫蘆不愛吃胡蘿卜琉兜，吃起糊塌子來(lái)卻是沒完……
每回大人糊上幾大張凯正，早起當(dāng)早餐就粥喝，下午餓了當(dāng)加餐豌蟋，晚上懶得做飯直接當(dāng)晚餐廊散，完全就是根治小屁孩不愛吃飯的必殺技！
趕上西葫蘆正當(dāng)時(shí)梧疲，怎能不來(lái)張應(yīng)季糊塌子～
夏天允睹，糊塌子霸俗肌！
▌熱量：
▌原料：
食材&調(diào)料
西葫蘆? ? ? ? ? ? ? ? 85克
胡蘿卜? ? ? ? ? ? ? ? 60克
雞蛋? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1個(gè)
全麥面粉? ? ? ? ? ? 50克
鹽? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2克
花椒粉? ? ? ? ? ? ? ? ? 1克
（一只糊塌子的用量缭受，成品大概220克）
▌做法：
? 西葫蘆胁澳、胡蘿卜洗凈擦絲，加鹽后攪拌均勻米者，放置一小會(huì)兒韭畸，讓蔬菜出水；
? 加入雞蛋蔓搞、全麥面粉和一點(diǎn)花椒粉調(diào)味胰丁，攪成面糊；
? 用不粘鍋败明，將面糊攤開隘马，小火慢慢煎熟~
▌小貼士：
? 加鹽是為了讓蔬菜出水，不用倒掉妻顶，這樣才能攪拌成面糊~
? 如果不是不粘鍋酸员，可以放一點(diǎn)油，煎的時(shí)候讳嘱，一定要是小火幔嗦，可以蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒，容易熟沥潭；
? 蔬菜和面粉的用量可以調(diào)整邀泉，也可以加點(diǎn)香菜、蔥花钝鸽，增加風(fēng)味~
? 吃的時(shí)候汇恤，蘸著加醋調(diào)制的蒜汁，味道更是地道拔恰！
最傳統(tǒng)的糊塌子因谎，只有西葫蘆面粉和雞蛋，咱這加了胡蘿卜颜懊，拿全麥面粉換白面财岔，賣相好，GI低河爹，更飽腹匠璧，更抗餓！
吃厭了米面餅咸这？來(lái)個(gè)糊塌子別有一番風(fēng)味喲夷恍。
另外，細(xì)心的你們一定發(fā)現(xiàn)了媳维，今天的硬派食譜裁厅，我居然“良心發(fā)現(xiàn)”給出具體用量了冰沙！
因?yàn)楹芏嗤加泻臀冶г拐f(shuō)：“斌卡，你（丫）出食譜都不給個(gè)具體分量执虹，你讓別人怎么跟著做巴鼗印？袋励？侥啤！”
這個(gè)問題其實(shí)非常尷尬：都說(shuō)高手做飯憑的是“手感”，尤其是我大中華料理茬故，精髓就是分量多少跟著感覺走……
再加上我還是個(gè)重癥懶癌晚期患者盖灸，做個(gè)飯還得各種稱，實(shí)在太累……
不過磺芭，本著為給大家正名“硬派食譜”不光好看赁炎，是真的能吃還好吃的！所以這次特意記下各種食材用量钾腺，跟著這個(gè)食譜走徙垫，絕不會(huì)失敗哦！（潛臺(tái)詞：這回再做不成功放棒，乃們就不能再怪我了Ｒ霰ā！）
就是醬紫～
