最初知道“紅泥小火爐”這樣神物是在白居易的詩句里。白居易落魄時和朋友們圍著火爐一邊喝酒一邊取暖雕蔽，望著窗外暮色藹藹折柠，一時感慨，“綠蟻新焙酒批狐，紅泥小火爐扇售。晚來天欲雪，能飲一杯無嚣艇〕斜”
據(jù)說紅泥爐在唐朝已經(jīng)十分風(fēng)行，陸羽寫《茶經(jīng)》時專門描述了自己用來煮茶的風(fēng)爐食零，“風(fēng)爐困乒，以銅鐵鑄之，如古鼎形”贰谣。又說：“其爐顶燕，或鍛鐵為之凑保，或運(yùn)泥為之∮抗ィ”至于為什么要風(fēng)爐煮水欧引，蘇東坡說，“活水仍需活火烹”恳谎。愛喝茶的人對煮茶的水實際頗為講究芝此，不同的壺與爐會也影響煮出來的水，對此他們深信不疑因痛。
我的體會沒有那么深刻婚苹，對紅泥小火爐卻是念念不忘。潮濕寒冷的襄陽冬天沒有暖氣鸵膏，寒冷的冬夜膊升，燒旺一爐炭火，不是空調(diào)電暖器的浮躁谭企，讓屋里漸漸暖起來廓译，心也漸漸靜了。今天沒有紅泥火爐债查，古拙和鑄鐵火盆一樣溫暖鮮活非区。
添炭扇風(fēng)，耳朵也是醒著的盹廷，享受炭盆燒水緩慢的過程征绸。接近水沸時，先發(fā)出嘶嘶響聲俄占，由淺入深管怠。沸騰時水汽掀動壺蓋，提醒水好沖茶缸榄。這時候揭開蓋排惨，看到細(xì)密的水泡滾動如珍珠，差不多正是時候了碰凶。老茶客們認(rèn)為吃茶的水分為三沸暮芭，一沸太稚、三沸太老欲低，二沸最宜辕宏。怎么找第二沸呢，“水面浮珠砾莱，聲若松濤”瑞筐，這個需要慢慢體會。
燒爐子雖然有點(diǎn)麻煩腊瑟，卻也很有趣聚假。好友來訪又不著急块蚌，那就燒水泡茶吧，或者酥一碟花生米膘格，就著爐火溫酒喝峭范；如果恰好手邊又有烏欖碳，就抓一把扔進(jìn)爐子里瘪贱。讀著惠敏的新品王陽明纱控，聽炭火噼噼啪啪響，滿屋淡淡香氣菜秦，煮出的水清冽鮮甜甜害。抑郁陰沉的冬天也因為書韻和這一爐精心呵護(hù)的炭火快活起來。
指著沸騰的銅壺球昨，張亦笑著說: 那就是氤氳呢尔店。
