清晨吴汪，餐廳正是忙碌的時刻，住宿的客人陸續(xù)來就餐蒸眠。
??? 一位客人在餐臺取餐點漾橙，服務(wù)人員上前微笑地詢問：“先生，你好楞卡，請問是否需要白開水霜运？”
??? 客人滿意地點頭回答：“好，我要一杯白開水臀晃，謝謝觉渴！你們的服務(wù)真不錯……”
?? 這是酒店餐飲日常服務(wù)工作中經(jīng)常會看到的場景。一個優(yōu)秀的餐飲服務(wù)人員能夠為客人提供其所需要的精準(zhǔn)服務(wù)徽惋，并能夠天長日久地堅持案淋，持之以恒地做到位卻需要長期地服務(wù)基本功的訓(xùn)練。
??? 如何做好餐飲服務(wù)险绘？靠的是察言觀色踢京、反應(yīng)迅速誉碴、業(yè)務(wù)熟練等崗位技能。服務(wù)人員在平時工作中不僅掌握基本服務(wù)流程瓣距，講究禮儀黔帕，還要善于積累經(jīng)驗，細(xì)心觀察每位客人的飲食喜好蹈丸，關(guān)注年齡成黄、行業(yè)等情況。如果是年長的客人要吃清淡些逻杖，行動不便就應(yīng)該予以幫助奋岁；有的商務(wù)客人餐后喜歡喝茶或咖啡，散客就及時問詢服務(wù)需要荸百，長住客人則通過觀察了解并記住其就餐習(xí)慣闻伶，每次能夠準(zhǔn)確及時為其服務(wù)，讓客人享受家人般的貼心待遇够话。
??? 為客人準(zhǔn)備一杯白開水蓝翰，雖然是很普通的服務(wù)，但卻是客人內(nèi)心所需女嘲，那就是最好畜份、最恰當(dāng)?shù)姆?wù)。歐魯木從事餐飲服務(wù)十幾年澡为，業(yè)務(wù)功底扎實漂坏，憑借豐富的接待經(jīng)驗，隨時能夠抓住客人的服務(wù)需求媒至，從而把簡單的服務(wù)做得讓客人十分滿意顶别！
