? ? 外公喜歡吃面壹粟，外婆喜歡吃面拜隧，爸爸喜歡吃面，媽媽喜歡吃面……果總說(shuō)“我被逼著也喜歡吃面”??
? ? 所以一日三餐總少不了來(lái)碗面??
睡了個(gè)懶覺(jué)也來(lái)不及去菜市場(chǎng)趁仙，就用家里現(xiàn)有的食材做一碗吧洪添！往下看↓
鵪鶉蛋雜蔬碎碎面
12?
食材準(zhǔn)備
鵪鶉蛋：3個(gè)
口蘑：2朵
萵筍葉：2片
西蘭花：4小朵（大朵的話一朵就夠了）
胡蘿卜：一段
碎碎面：適量
玉米油：少許
步驟
1.鵪鶉蛋煮熟剝好備用
2.胡蘿卜洗凈，切丁雀费。
3.萵筍葉干奢，口蘑洗凈浸泡、焯水盏袄、切丁備用
4.西蘭花浸泡忿峻、焯水，切丁備用
5.鍋里加入少許油辕羽，先倒胡蘿卜逛尚，翻炒幾下，再倒口蘑刁愿，西蘭花和萵筍葉绰寞，翻炒均勻，最后倒面條铣口，再翻炒幾下
6.加水滤钱，沒(méi)過(guò)所有食材即可。因?yàn)槲矣玫淖灾剖止っ鏃l脑题，超級(jí)經(jīng)煮件缸，所以多加了一些水。
7.煮熟收汁起鍋叔遂，盛碗他炊，把剝好的鵪鶉蛋對(duì)半切開(kāi)擺盤(pán)，再加一點(diǎn)媽媽牌黑芝麻粉掏熬，香味撲鼻佑稠。
果總又是一副口水直流的樣子，使勁拍我的手旗芬，好像在說(shuō)舌胶，別照了，趕緊讓我吃??
小貼士
1.萵筍和西蘭花一定得焯水疮丛，焯水幔嫂，焯水辆它，去草酸
2.蔬菜的性狀（大小）根據(jù)自己寶寶的月齡和實(shí)際情況來(lái)掌握履恩。
3.因?yàn)榧拥氖侨懊誊裕韵却_定寶寶對(duì)蛋黃蛋白不過(guò)敏。
科普小知識(shí)
1.有一種酸叫草酸切心，大部分的綠葉蔬菜還有十字花科菜都含有較多草酸飒筑。草酸在腸道內(nèi)會(huì)與鈣結(jié)合成很難吸收的草酸鈣，干擾人體對(duì)鈣的吸收绽昏，所以烹飪前一定要焯水去草酸协屡。
可能有人認(rèn)為焯水后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)不會(huì)都焯走了，事實(shí)上剛過(guò)相反全谤，像西蘭花這種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜焯水后口感更好肤晓，含有的豐富纖維素也更容易消化。
所以下次做菜時(shí)认然，記得焯水补憾。
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