今天繼續(xù)讀《別讓不懂營養(yǎng)學害了你》充活。氧氣是我們賴以生存的物質(zhì)糠赦，但它還有另一面，會產(chǎn)生自由基宁改，不受約束的自由基能導致死亡缕探，也稱氧化壓力。氧化壓力幾乎是所有慢性退行性疾病的根本原因还蹲，如果說20世紀是維生素的時代爹耗，那么21世紀就是抗氧化的時代！
產(chǎn)生自由基的原因有過量運動谜喊、壓力過大潭兽、空氣污染、吸煙斗遏、食物和水源污染山卦、陽光紫外線輻射、藥物和放射等诵次。我們的體內(nèi)每天都在進行抗氧化物質(zhì)和自由基的戰(zhàn)爭账蓉，我們的目的就是打贏這場仗枚碗！
