最近門店在推廣員工積分獎懲制度召廷。我又重新把一直存在腦子里沒有得到解決的問題——怎么樣提高員工效率绵患，拿出來重新思考雾叭。

所以，這篇文章是講員工管理問題的落蝙。

起名備忘錄织狐，何以故？因為不敢筏勒。諸如：怎么提高員工效率移迫，怎么提高員工積極性等等此類標題是我不敢起的。題目帶上怎么管行？如何厨埋？的字眼，都意味著要在文里寫出方法論捐顷，否則豈不是欺騙讀者么荡陷？備忘錄三個字，剛剛好迅涮，反正是近來思考所得废赞，做一個記錄。不用對任何人負責叮姑。

餐飲是離職率很高的一個行業(yè)唉地，很講效率的行業(yè)。單靠積分制度，獎懲制度就可以把人留下么渣蜗？我不知道屠尊。

結合自己的工作經歷旷祸，我以為以下情況是導致員工效率低耕拷，頻繁離職的原因之一：

[if !supportLists]1、? [endif]日復一日的工作使得員工變得麻木

[if !supportLists]2托享、? [endif]統一的標準限制了員工創(chuàng)造性

[if !supportLists]3骚烧、? [endif]沒有得到尊重

[if !supportLists]4、? [endif]沒有得到成就感

在餐飲業(yè)闰围，年齡較大的阿姨是留存率較高的群體赃绊。阿姨們沒有那么多的需求，只要錢到羡榴，不耽誤帶孩子時間碧查，很多時候會默默的忍受餐飲業(yè)帶來的無趣。所以校仑，以上5條是針對年輕群體講的忠售。

日復一日的工作使得員工變得麻木

?????????我巡視工作崗位時，常常發(fā)現員工對操作細節(jié)不注意迄沫。他們并不是不會做稻扬，只是做得太久了，越發(fā)覺得重復的動作沒有意思羊瘩。不知道自己的操作會給門店帶來危害泰佳。反正就是上班隨便做，做完就下班尘吗，不需為門店負責逝她。

?????????深思下來，其實這個不怪他們睬捶。我們沒有在員工大會上特別的肯定員工的作用汽绢，也沒有說過員工對門店運營有多少重要的話。這樣就會讓他們認為自己就是打一份工侧戴，老板發(fā)工資宁昭，每月如此，日日照舊酗宋，沒有貢獻絲毫的價值积仗。這樣長期下來怎么會沒有麻木感？他們怎么會對品質對門店對公司負責蜕猫？更不要提效率了寂曹。

?????統一的標準限制了員工的創(chuàng)造性

????????連鎖餐飲為了保持口味上的一致，都會有一套自己的產品制作方法，都會要求員工按這個制作方法來做隆圆，不允許差一分一毫漱挚。這從反面來看，大大的限制了員工的創(chuàng)造性渺氧，就像一部機器人旨涝，照著程序來操作，不允許帶有絲毫主觀想法侣背。

????????久而久之白华，每個人都變成了呆板的機器人，處在不用動腦思考的環(huán)境里贩耐。

???? 沒有得到尊重

????????這個問題倒是在門店很少見弧腥，店里大家都是親如家人，相互尊重潮太。但是不否認這個行業(yè)存在這個問題管搪。或者說在社會上存在這樣的一個看法：服務員低人一等铡买。

有些客人常常以為服務員很廉價好像天生就低人一等更鲁，門店員工在服務客人的時候，如果運氣不好服務到有這種想法的客人寻狂，那肯定是得不到尊重的岁经。

????????員工們在安靜下來的時候回憶起此類情景，會自卑蛇券，會自行慚穢缀壤，從而抗拒這個行業(yè)。一個不愛行業(yè)的人纠亚，怎么會有高的效率出來呢塘慕？

沒有得到成就感

就是說，你做啥都是公司設計好了的蒂胞，不允許帶絲毫的主觀意識图呢。

一份不需要主觀意識的工作，如何找到成就感骗随？一個滿懷志向的年輕人怎么忍受蛤织？

這個問題尤為重要，無論在哪個行業(yè)鸿染，成就感是必不可少的一劑藥指蚜。成就感是你對公司對這個工作有貢獻有價值的證明。

?? 針對以上的問題涨椒，我管理員工的方法摊鸡，進行了如下微調：

[if !supportLists]1.??????[endif]多跟員工一起去解決某個問題绽媒，一起去思考某個問題∶饣或者提出一個問題讓他去思考是辕，雖然你知道答案，但是仍然鼓勵他們去發(fā)揮腦力猎提，發(fā)揮創(chuàng)造性去解決一些容易的問題获三，增加他們的成就感。他們在處理問題的時候忧侧，還要不斷的跟進石窑，看看他們有什么需要幫助的地方牌芋，提供幫助蚓炬。

[if !supportLists]2.??????[endif]多多鼓勵。待員工解決問題后躺屁，時不時的給予鼓勵肯夏，鼓勵他們多去發(fā)現工作崗位存在的細節(jié)問題，多去尋找潛在的問題犀暑。慢慢的驯击，讓他們得到認同感，即使是級別最低的員工耐亏，也要鼓勵他們多去解決問題徊都，多多參與解決問題。有參與感才會有成就感广辰。

[if !supportLists]3.??????[endif]修改積分制度暇矫，把“只要你有比目前公司更好的操作方法，一經采納择吊，獎勵XXX”這個規(guī)則加入到積分規(guī)則里面李根。

[if !supportLists]4.??????[endif]向他們說明，他們每一個動作几睛，做出的每一份產品房轿，都與門店成敗榮辱相關，每一個人的言行舉止都能給門店帶來價值或毀滅所森。（具體方法此處不贅述）

簡而言之囱持，就是和員工一起解決問題，鼓勵員工發(fā)現問題焕济，鼓勵員工不斷尋找最好的操作方法纷妆。適當的給予鼓勵。目的就是為了：給予他們認同感吼蚁，成就感凭需。

?? 一份工作里面问欠，沒有認同感沒有成就感，就會麻木粒蜈，就會缺乏積極性顺献；而管理員工，就是管理他們的積極性枯怖。

??? ?我始終覺得：人只要有積極性注整，能發(fā)揮創(chuàng)造性，就可以改天換地度硝。

????????????????????????????????????????? 以上工作日記

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