文 / 紫可
圖 / 紫可
說(shuō)起五谷雜糧漱病，很多人還可能認(rèn)為：這是六十年代才吃的東西捺氢，現(xiàn)在誰(shuí)還吃這玩意兒藻丢？其實(shí)，五谷雜糧才是真正的香餑餑摄乒！
中醫(yī)有“藥食同源”的說(shuō)法悠反，五谷雜糧的藥性既可以用來(lái)防治疾病，又經(jīng)濟(jì)實(shí)用馍佑，且沒(méi)有副作用问慎。 ? ?五谷養(yǎng)生還是中國(guó)飲食文化的精髓之一，我國(guó)經(jīng)典中醫(yī)著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有“五谷為養(yǎng)”的說(shuō)法挤茄∪绲穑可以說(shuō)，五谷雜糧是最好的補(bǔ)藥穷劈！
? ? ? ? ? ? ? ? 最全的五谷雜糧補(bǔ)益表
1.小米
【安眠健胃】
小米能益腎和胃笼恰、除熱補(bǔ)虛、安神健胃歇终。小米所含豐富的色氨酸社证，可輕松被人吸收，色氨酸會(huì)促使分泌五羥色氨酸促睡血清素评凝，是很好的安眠健胃食品追葡。
2.高粱
【養(yǎng)肝護(hù)肝】
中醫(yī)認(rèn)為高粱具有健脾益胃的作用，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明奕短，高粱具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用宜肉。
脾胃虛弱、小兒消化不良者翎碑，可取高粱面在鍋中焙黃谬返，然后熬成粥服用，小兒一般一次不超過(guò)半兩面日杈，每日3次遣铝。
3.薏米
【清毒素佑刷、健骨骼】
薏米中含有非常豐富的膳食纖維，它可以促進(jìn)我們的腸道蠕動(dòng)酿炸，有助于消化瘫絮、預(yù)防便秘，此外還可以清楚我們身體產(chǎn)生的毒素填硕。預(yù)防腸道疾病麦萤。
經(jīng)常吃薏米還可以抑制身體中的骨骼肌肉收縮，能夠增強(qiáng)骨骼的發(fā)育廷支。減少肌肉痙攣，還能夠延緩骨骼衰老栓辜，讓我們的骨骼變得更加健康恋拍。
4.芡實(shí)
【防止衰老】
芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能藕甩，并含有多種維生素和碳物質(zhì)施敢，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分。芡實(shí)制劑“八仙糕”有明顯延長(zhǎng)壽命的作用狭莱。
5.燕麥
【降血脂】
研究表明僵娃，燕麥中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）的效果，同時(shí)又不會(huì)影響到高密度脂蛋白膽固醇（“好”膽固醇）的水平腋妙。
此外默怨，燕麥的血糖指數(shù)較低，有助控制血糖骤素。燕麥同時(shí)還具有預(yù)防便秘和腸癌的功效匙睹。
6.小麥
【健脾、養(yǎng)心】
小麥味甘济竹，性平微寒痕檬，有健脾益腎、養(yǎng)心安神功效送浊。心煩失眠者可用小麥與大米梦谜、大棗一起煮粥服食。
此外袭景，麥麩含高膳食纖維唁桩，對(duì)高脂蛋白血癥、糖尿病耸棒、動(dòng)脈粥樣硬化朵夏、痔瘡、老年性便秘榆纽、結(jié)腸癌都有防治作用仰猖。
7.蕎麥
【降血糖】
蕎麥含有豐富的膳食纖維和黃酮類(lèi)物質(zhì)捏肢，特別是我國(guó)特產(chǎn)的苦蕎中，黃酮和蘆丁的含量非常高饥侵。
而蘆丁是防治糖尿病鸵赫、控制餐后血糖上升藥物中的主要成分，因此躏升，蕎麥和苦蕎特別適合糖尿病人食用辩棒。
8.紫米、黑米
【護(hù)眼膨疏、抗氧化】
紫米和黑米等紫黑色的雜糧一般都富含花青素一睁，具有抗氧化作用，能預(yù)防脂肪氧化和維護(hù)眼部血管健康佃却。
黑米具有延年益壽者吁、補(bǔ)腎黑發(fā)、防貧血的功效饲帅。
9.糙米
【降血脂】
糙米保留了大量膳食纖維复凳，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)灶泵，軟化糞便育八，預(yù)防便秘和腸癌；
膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合赦邻，促進(jìn)膽固醇的排出髓棋，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
10.玉米
【降低膽固醇】
味甘性平惶洲，具有健脾利濕仲锄、開(kāi)胃益智、寧心活血的作用湃鹊。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀儒喊，對(duì)防止高血壓、冠心病有積極作用币呵。此外怀愧，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用余赢。
11.綠豆
【清熱解毒】
從中醫(yī)的角度講芯义，綠豆性寒涼，因此具有清熱解毒的功能妻柒。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析扛拨，綠豆的保健作用來(lái)自于其中的抗氧化成分，如類(lèi)黃酮举塔、單寧绑警、皂甙等求泰，它們有清熱解毒功效。
12.紅豆
【清心火计盒、補(bǔ)心血】
中醫(yī)認(rèn)為紅豆清熱祛濕渴频、消腫解毒、清心除煩北启、補(bǔ)血安神卜朗，還能為身體補(bǔ)充鉀、鎂咕村、磷场钉、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素懈涛。李時(shí)珍稱(chēng)紅豆為“心之谷”逛万，紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血肩钠。另外泣港，紅豆和粗纖維物質(zhì)豐富暂殖，有助降血脂价匠、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等呛每。
13.黑豆
【補(bǔ)腎踩窖、活血】
黑豆味甘性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身晨横、活血利水洋腮、解毒的功效，特別適合腎虛者食用手形。
腎虛所致的腰痛啥供、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克库糠，一起煮爛伙狐，加入各種調(diào)味品后食用。
14.芝麻
【活血養(yǎng)顏】
芝麻潤(rùn)腸通便瞬欧，而且活血養(yǎng)顏贷屎，更有健腦和增強(qiáng)記憶力以及延緩衰老的作用。
芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)艘虎，在節(jié)食減肥的同時(shí)唉侄，配合芝麻食用，粗糙的皮膚可獲得改善野建。
15.花生
【長(zhǎng)壽果】
花生是“十大長(zhǎng)壽食品”之一属划，富含維生素恬叹、蛋白質(zhì)、脂肪榴嗅、核黃素妄呕、不飽和脂肪酸和鈣、磷等嗽测，其對(duì)脾胃失調(diào)绪励、咳嗽氣喘、貧血唠粥、便秘疏魏、腸燥等都有很好的治療作用，是一種老少皆宜的食品晤愧。
16.紅薯
【預(yù)防心血管疾病】
紅薯是低熱量大莫、低脂肪的食品，還能阻止碳水化合物變成脂肪官份，在秋冬季食用能夠起到減肥的作用只厘。
而且紅薯富含鉀、β－胡蘿卜素舅巷、葉酸羔味、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病钠右。
17.蠶豆
【增強(qiáng)記憶力】
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為赋元，蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅飒房、錳搁凸、磷脂等，并含有豐富的膽石堿狠毯，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用护糖。
蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化嚼松，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育嫡良。
18.蕓豆
【有益心臟】
蕓豆含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白惜颇，能有效提高免疫力皆刺，激活淋巴T細(xì)胞，而尿毒酶更是對(duì)肝昏迷患者有較好療效凌摄。
蕓豆還是一種高鉀低鈉食品羡蛾，很適合于心臟病，動(dòng)脈硬化锨亏，高血脂和忌鹽患者食用痴怨。
19.扁豆
【降低膽固醇】
小扁豆可以提供蛋白質(zhì)和能夠降低膽固醇的可溶纖維忙干，它的含鐵量是其他豆類(lèi)的兩倍。小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高浪藻，葉酸對(duì)女性非常重要捐迫，可以降低胎兒畸形率。
20.豇豆
【理中益氣】
豇豆具有理中益氣爱葵、健胃補(bǔ)腎施戴、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身萌丈、生精髓赞哗、止消渴、吐逆泄痢辆雾、解毒的功效肪笋。主治嘔吐、痢疾度迂、尿頻等癥藤乙。
? ? ? ? ?
五谷雜糧是最好的補(bǔ)藥，不僅營(yíng)養(yǎng)好惭墓，對(duì)一些慢性病有防治作用坛梁。請(qǐng)大家為自己和家人收藏好，同時(shí)分享給朋友們诅妹！
