01.咸菜肉絲面
不知從什么時(shí)候開始物蝙，每次歸家炎滞，老媽都會(huì)給我做一碗咸菜肉絲面。好像每次回家都是深夜了诬乞，在那一天册赛，我總是不吃晚飯钠导，或者只吃一點(diǎn)餅干，胃里翻騰著森瘪，叫囂著要趕快回家去吃那碗咸菜肉絲面牡属。
一個(gè)大大的白色陶瓷碗，里面裝著細(xì)細(xì)的面條扼睬，蜿蜒曲折逮栅、安安靜靜地躺在碗里，咸菜均勻地散落在面條的里里外外窗宇，肉絲鋪在表面措伐，閃耀著光芒，面湯上還飄著一層薄薄的金黃色的油军俊，讓人食欲大開侥加。
我一回家，便給了老媽一個(gè)大大的熊抱蝇完，而后問我：“吃了沒官硝？”
我便會(huì)睜著大大的眼睛說(shuō)道：“沒有呢，餓死我啦短蜕！”
然后氢架，老媽便會(huì)說(shuō)：“那還吃咸菜肉絲面？”
“嗯嗯嗯嗯朋魔！”我使勁地點(diǎn)著頭岖研。
老媽走進(jìn)廚房，我打開電視警检，將行李箱拖回房間孙援，收拾妥當(dāng)之后，在沙發(fā)上坐不到兩分鐘扇雕，便忍不住要去廚房看看拓售，然后不停地來(lái)回走動(dòng)，和老媽聊著一些最近發(fā)生的趣事镶奉。
面條的香味早已彌漫在空氣中础淤，我不停地咽著口水，不停地張望著哨苛，早早地拿起筷子握在手心鸽凶，我的胃不停地叫囂著，迫不及待地想要一飽口福建峭。
02.賣豆腐的大嬸
因?yàn)榧以谀戏讲＝模圆辉趺闯悦媸常紶柍悦嬉谡簦拖袷且环N盛大的節(jié)日一般讓人激動(dòng)凑兰。
小時(shí)候掌桩，家里條件不好，經(jīng)常性的沒有肉吃票摇。記得那時(shí)候早上經(jīng)常會(huì)有人騎著一輛三輪車拘鞋，吆喝著：“賣豆腐嘞，豆腐~”矢门，尾音拖得長(zhǎng)長(zhǎng)的盆色，讓整個(gè)村莊都能聽得見。大人們?cè)缫严绿锔苫盍怂钐蓿皇Ｐ『⒆觽円粨矶细舳悖瑖谀禽v小小的三輪車旁邊，手里攥著三毛錢物延，四毛錢宣旱，若是有人拿了一塊錢來(lái)買豆腐，那他必得齊刷刷地接受我們的注目禮叛薯。
豆腐裝在一個(gè)臉盆里面浑吟，白嫩嫩，滑溜溜的耗溜，那位大神用刀輕輕地切上一塊组力，放在秤上一秤，不多不少抖拴，然后便將小孩手里的碗拿過(guò)去燎字，將這一塊豆腐完完整整地放在了碗里，如果凍一般阿宅。
有時(shí)候人多了候衍，我擠不進(jìn)去，只得站在外圍不停地墊著腳尖往里望著洒放，生怕豆腐給賣沒了蛉鹿。輪到我的時(shí)候，正好一盆豆腐一點(diǎn)都不剩了往湿，只得委屈地站著榨为，手心里的三毛錢已經(jīng)被汗給捂得濕噠噠的，仿佛也在鬧別扭煌茴。
這時(shí)，大嬸變戲法似的日川，將那只空空的臉盆撤下蔓腐，從三輪車?yán)镉痔统鲆恢荒樑琛Ｖ灰娝钩鰷喩淼膭帕渚洌瑢⒛樑璧箍墼谀景迳匣芈郏髮⒛樑杞蚁律⒑保景迳狭粝铝艘粔K臉盆狀的“豆腐山”。大嬸麻利地切下一塊豆腐放在我的碗里傀蓉，我看著碗里的那塊白嫩的豆腐欧漱，在陽(yáng)光下還一晃一晃地反射著光。
“賣豆腐嘞~豆腐~”大嬸繼續(xù)騎著她的小三輪車葬燎，慢悠悠地在路上叫喊著误甚。在別的村莊里，也有許多像我這般的小孩們?cè)诘却?/b>
03.咸菜豆腐
等到晚上谱净，母親回家時(shí)窑邦，看到櫥柜里安安靜靜躺著的豆腐，她必定會(huì)從一只腌咸菜的罐子里面掏出一把咸菜壕探，來(lái)配上豆腐一起炒冈钦。
咸菜洗盡之后，放在案板上李请，剁碎瞧筛，越碎越好，經(jīng)常性地导盅，咸菜會(huì)飛濺到案板的外面较幌，等到那節(jié)奏型的刀碰上案板的聲音結(jié)束之后，案板周圍就會(huì)圍著四四方方的一圈咸菜沫沫认轨。
打開煤氣灶绅络，在鍋里倒上許多油，咸菜吃油嘁字，母親總是如此說(shuō)恩急。翻炒幾下之后，咸菜本有的味道便散發(fā)了出來(lái)纪蜒。有時(shí)候還會(huì)丟上一兩只曬干的紅辣椒進(jìn)去衷恭，這樣炒出來(lái)的咸菜，帶有一點(diǎn)微辣的味道纯续，非常爽口随珠。
咸菜做好之后，盛出一大部分猬错，只留下一小鏟子在鍋里窗看，繼而把豆腐放進(jìn)去，連續(xù)翻炒幾下便可出鍋倦炒。那時(shí)的我就站在母親一旁显沈，看著那鍋鏟不停地翻動(dòng)著，不時(shí)飄出香味。
小時(shí)候不知道什么是苦拉讯，不管做什么都是甜的涤浇。
不管在外面吃到多少的山珍海味，記憶中的味道始終無(wú)法覆蓋魔慷。有時(shí)也嘗試著自己炒上一盤咸菜豆腐只锭，卻總也做不出記憶中的那種味道，總感覺缺了點(diǎn)什么院尔。
一回家蜻展，便迫不及待地吃上一碗咸菜肉絲面，彌補(bǔ)一下虧待了許久的胃馕召边。有人說(shuō)铺呵，味道是一個(gè)人可以記得最久的一種記憶方式，回家隧熙，就意味著吃上一頓記憶中久違的飯菜片挂。
現(xiàn)在，我只想說(shuō)贞盯，想吃咸菜肉絲面了音念。
