今天就來跟大家“解剖”一下谣拣，生活中常吃的幾種肉食——雞募寨、鴨、魚森缠、肉拔鹰、蝦，這些部位千萬別吃贵涵，毒素和寄生蟲最多列肢！
雞——雞屁股
很多人把雞屁股當(dāng)成美味，雞屁股俗稱雞臀尖宾茂、雞尾瓷马，即肛門上方的三角狀的肥肉塊，很多人就好這一口跨晴。老百姓中曾留傳“寧舍金山欧聘，不舍雞尖”的說法。但其實(shí)雞屁股的細(xì)菌和病原體很多端盆，有一些即使煮熟了也殺不死怀骤。①
雞屁股上有尾脂腺和腔上囊兩種腺體，前者會(huì)污染雞肉的品質(zhì)焕妙，后者往往含有大量病原體和代謝廢物等蒋伦，即使煮熟了也殺不死，所以正規(guī)屠宰都會(huì)摘除掉它們焚鹊。而如果是自己殺的雞痕届，雞屁股就別吃了。另外，很多人愛吃的“雞屁股烤串”研叫，也最好別吃啦势决！
雞屁股烤串
鴨——鴨胸腺
鴨脖是很多人都喜歡的美味，然而在網(wǎng)上卻有傳言中蓝撇，鴨脖子上面淋巴很多，不能吃陈莽。
專家介紹渤昌，我們平時(shí)在鴨脖上看到的一個(gè)個(gè)像黃豆粒似的一排組織，并不是淋巴走搁。因?yàn)榍蓊惖牧馨徒M織早就退化了独柑，只在在大腿根或者腋下才有一些。而這些“黃豆了街玻”大小的組織忌栅，其實(shí)是鴨的“胸腺”。②
胸腺也是禽類的一個(gè)免疫器官曲稼，如果鴨子有炎癥或者有病了索绪，胸腺就會(huì)增大來對(duì)抗細(xì)菌、病毒贫悄。所以瑞驱，最好別吃！
專家介紹窄坦，鴨的胸腺是連在皮脂上的唤反，所以吃鴨脖時(shí)鴨脖外面那層皮，和皮里面的“黃豆裂冀颍”最好別吃彤侍。買鴨脖也最好買去皮和沒有鴨胸腺殘留的。
魚——魚膽
有些人說吃魚膽能治高血壓逆趋、慢性支氣管炎和眼病盏阶，但他們不知道的是，這樣做不僅不治病闻书，反而會(huì)中毒般哼，甚至喪命！一條三四斤的魚惠窄，里面的一顆魚膽就能放倒一個(gè)壯漢蒸眠！這樣的悲劇并不少見↓↓
此前有媒體報(bào)道杆融，湖北一個(gè)媽媽擔(dān)心孩子用眼過度，將來得戴眼鏡。又聽說魚膽能清火明目蒋腮，于是每次做魚都特意把魚膽留下，讓兒子吞服池摧。孩子終于在吞掉一顆巨大的草魚膽后被毒倒了焦除。
專家提醒作彤，魚膽不僅不能明目，而且絕大多數(shù)魚膽都有毒竭讳！比如膽毒魚類创葡，包括草魚绢慢、鯉魚、鯪魚胰舆、青魚骚露、鯽魚、鰱魚……所以在清理魚內(nèi)臟的時(shí)候缚窿，一定要摘除魚膽荸百！如果不慎弄破，一定要充分清洗干凈１豕ァ③
豬——血脖肉
有人說“豬的全身都是寶”够话，什么部位都可以吃。其實(shí)光绕，豬身上并非全身都是寶女嘲，從安全或營養(yǎng)的角度來說，有些部位是不宜大量食用的诞帐，例如豬頸上的血脖肉欣尼。
血脖肉是豬的脖子肉，因屠宰場(chǎng)宰豬時(shí)都是從豬脖子處開始放血停蕉，所以脖子處的肉就有淤血愕鼓，看上去血淋淋的，稱為“血脖肉”慧起，又稱槽頭肉菇晃、腮肉。④
豬頸下分布著下頜淋巴結(jié)蚓挤、腮腺淋巴結(jié)和咽后淋巴中心等重要淋巴結(jié)磺送。而這其中則含有有大量的細(xì)菌驻子、病毒、毒素估灿、病原微生物等有害物質(zhì)危害非常大崇呵。
所以，大家在去菜市場(chǎng)賣豬肉時(shí)馅袁，最好看看商家給你切的是不是血脖肉域慷。
蝦——蝦頭
不少人在吃小龍蝦時(shí)很愛吃蝦頭，他們給出的理由是：蝦黃營養(yǎng)又美味汗销，是蝦中精華犹褒！然而事實(shí)上，小龍蝦的蝦頭可能有著兩重風(fēng)險(xiǎn)：重金屬大溜、寄生蟲。
蝦頭的部位有個(gè)叫圍心竇的結(jié)構(gòu)估脆，其中包括有胃钦奋、肝臟、心臟疙赠、一對(duì)精巢/卵巢付材、排泄器官觸角腺以及膀胱和排泄孔。因此圃阳，蝦頭是吸收并集聚毒素最多的地方厌衔，因而也最容易積聚病原菌和寄生蟲，最好不要吃捍岳！
最后富寿，提醒大家為了您的健康，上面這些部位最好不要吃锣夹！趕緊轉(zhuǎn)發(fā)給家里做飯掌勺的人页徐！
