一、產品概況
1.1體驗環(huán)境
體驗產品：下廚房
設備型號：Redmi Note5A Android
產品類型：居家美食
軟件版本：6.7.0
體驗人：Cinnamon
體驗時間：2019-01
1.2產品簡介
2011年3月，下廚房網站上線運營催训；2011年7月混稽，下廚房APP發(fā)布匈勋。相繼獲得投資后颓影，王旭升在2014年6月26日正式成立了北京下廚房科技有限公司，同年11月 “市集”上線诡挂，開始電商運營碎浇；由一個菜譜工具類應用成功轉型為一個集合了工具、社區(qū)與平臺電商屬性的家庭美食入口璃俗。
二奴璃、市場現狀
2.1社會環(huán)境
隨著我國居民可支配收入增加和互聯網的迅猛發(fā)展，人口結構變化促使80后苟穆、90后逐漸成為消費主力軍，尤其是具有較高消費能力的80后唱星、90后新中產群體■茫現代生活節(jié)奏加快，經濟快速發(fā)展间聊，人們越來越青睞在外就餐攒盈。與此同時，90后等網生代年輕群體更是其中主力哎榴。從下面的數據可以看出型豁，51.8%的用戶最近一年外出就餐的頻次再增加僵蛛，42.5%的90后用戶每周在家做飯次數少于4次，且每月在家做飯少于三次的比重是其他年齡段的2倍以上迎变。
根據調查研究顯示充尉，當90后的消費者被問及“如果購置新房，愿意投入資金裝修的空間”其中77.9%選擇廚房衣形，人數超過臥室和客廳喉酌。主要分為3類：玩樂主義、社交主義和極簡主義泵喘。
小結：隨著90后逐漸成為消費主力軍，他們越來越趨向于在外消費或者點外賣般妙，很少自己下廚做飯纪铺，但是他們又渴望家的感覺，回歸廚房碟渺，需要學習廚藝方面的技能鲜锚。
2.2競爭市場
目前市場上美食菜譜類的應用有很多，截至到2018年12月苫拍，下廚房在同類app排名中相對靠前：
同類app我主要比較了下廚房芜繁、豆果美食、香哈菜譜和好豆目前的用戶市場占有率绒极。截止到2018年12月骏令，下廚房的月獨立設備數達到了1100萬臺左右，位居同類app第一垄提。
三榔袋、用戶分析
3.1用戶畫像
以上數據顯示，截止到2018年12月铡俐，下廚房的女性用戶仍占主導地位凰兑，達到了75.66%，是男性用戶的3倍左右审丘。25-40歲的用戶達到了80%以上吏够，其中30-39歲年輕段的用戶高達40%以上。
以上數據顯示滩报，下廚房的用戶主要集中在廣東锅知、山東、江蘇和浙江等一二線城市脓钾，且中高消費者占比較大喉镰，低消費者所占比重很少，不到5%的比重惭笑。
以上數據顯示侣姆，下廚房的用戶以本科及以上學歷為主生真，接近70%，其中本科學歷的用戶達到了60.47%捺宗，大專及高中以下學歷的用戶比例僅為32.29左右柱蟀。
小結：下廚房的用戶主要集中在一二線城市25到40歲的女性，本科及以上學歷蚜厉，她們消費水平相對較高长已，主要為80、90后昼牛，注重自身健康但時間和精力有限术瓮，樂于分享，對菜譜的依賴性較高贰健。
3.2用戶分類
（1）美食達人/喜歡分享廚藝的用戶：這部分用戶喜歡下廚胞四，一般廚藝精湛，樂于分享伶椿，把廚藝生活的點滴記錄下來分享教會他人辜伟，滿足自身價值的同時交到志同道合的朋友。
（2）希望廚藝提升的用戶：這部分用戶一般目前不擅長下廚脊另，希望自己的廚藝得以提升导狡，能夠做一些基本的家常菜和蛋糕甜點。
（3）需要依賴菜譜下廚的用戶：這部分用戶由于時間和精力有限平時很少下廚偎痛，幾乎不會做飯旱捧，但是很想嘗試，必須借助菜譜才能完成踩麦。
3.3用戶需求
3.4用戶使用場景
四廊佩、產品分析
4.1功能結構圖
下廚房的核心功能主要分為三類：菜譜、社區(qū)和電商
4.2核心功能分析
4.2.1菜譜
4.2.1.1推薦靖榕、搜索标锄、分類
首頁的主要內容就是菜譜的展示，這也正是下廚房核心功能的體現茁计。用戶可通過3種方式找到菜譜：1.直接搜索菜譜和食材料皇、2.查看“為你推薦”菜譜、3.查看菜譜熱門分類星压。
搜索分為了文字搜索和語音搜索践剂，其中又具體分為最近搜索和流行搜索，“最近搜索”可展示用戶搜索記錄娜膘，下次用戶再次搜索此內容可直接點擊進行搜索逊脯，流行搜索是根據平臺其他用戶搜索熱度向用戶推薦相關菜譜。
“為你推薦”是平臺根據用戶搜索記錄及相關菜譜熱度向用戶推薦的菜譜竣贪，占據了首頁中心位置军洼，且用戶每刷新一次巩螃，推薦內容就會發(fā)生變化。
關于菜譜分類也是相當詳細匕争，分為了熱門分類避乏、菜式、場景甘桑、食材輔料拍皮、趣味分類和文化地標分類6大分類，每個大分類下又有具體的小分類跑杭；例如熱門分類下有家常菜铆帽、下飯菜、烘焙等德谅；詳細分類對用戶具有一定的引導作用爹橱。
小結：首頁的菜譜推薦女阀、分類引導用戶發(fā)現菜譜，搜索功能為用戶匹配精確菜譜內容屑迂。整體來說推薦內容多種多樣浸策，沒有呈現單一化的趨勢；搜索功能細節(jié)也設計的很好惹盼；關于分類也比較詳細庸汗，但是我發(fā)現沒有各大菜系的分類，當然這個問題不大手报，用戶可以直接搜索查找蚯舱。
4.2.1.2菜譜詳情
用戶選擇菜譜之后，點擊查看菜譜詳情：該菜譜的綜合評分掩蛤、瀏覽量枉昏、收藏量、做菜步驟揍鸟、小貼士以及其他用戶按照該菜譜做出來的相關作品兄裂；用戶選擇收藏該菜譜之后可在收藏頁面中“菜單”里面查看。
小結：由于是UGC平臺阳藻，難免內容質量參差不齊晰奖，對此平臺對相應菜譜進行了綜合評分制、瀏覽量腥泥、收藏量以及上傳人的等級評定為查看菜譜的用戶提供選擇標準匾南。同時我也發(fā)現了一點小問題：1.有些菜譜的步驟雖然很詳細但是過長且配圖很少，查看很麻煩蛔外，平臺應該對菜譜的字數進行限制（例如200字以內）蛆楞，要求圖文并茂溯乒；2.對于那些需要邊做飯邊查看菜譜的用戶來說，手上沾有油查看內容很不方便臊岸，所以建議平臺能夠設置菜譜內容語音播放橙数。
4.2.1.3菜籃子
用戶選擇將該菜譜所需材料加入菜籃子之后可在可在菜籃子中全部顯示；若用戶有多個菜譜加入菜籃帅戒，且兩個菜譜的材料有重復的灯帮，應用會幫用戶刪除重復的部分。
小結：加入菜籃子設計的很巧妙逻住，能夠有效解決用戶購買商品疏漏的問題钟哥。但是也存在一點小問題：若菜譜中有些材料用戶家中已有，可是用戶不能自己刪除瞎访；若用戶除了菜譜中的材料以外還需購買其他食材腻贰，用戶不能自己添加；此處平臺可以讓用戶自己編輯菜籃子扒秸。
4.2.2社區(qū)
4.2.2.1社區(qū)互動
用戶可關注其他用戶播演，對其他用戶的菜譜和作品進行點贊、評論和轉發(fā)伴奥；用戶關注其他用戶之后写烤，被關注用戶的相應菜譜和作品將出現在用戶首頁的關注頁面；收藏的菜單/電子書/課程/瀏覽記錄會出現在收藏頁面拾徙。
小結：這部分功能和基本的社區(qū)大同小異洲炊，也存在一點問題：1.不能私信其他用戶，用戶之間只有簡單的點贊關系尼啡，只能通過點贊暂衡、評論與其他用戶進行交流2.平臺對相應的忠實老用戶（經常上傳高質量菜譜和作品的用戶）應該予以一定的獎勵機制，例如打賞功能崖瞭，不僅能增強用戶之間的互動還能增加老用戶的粘性狂巢，吸引更多新用戶。
4.2.2.2上傳作品书聚、菜譜
一級頁面（首頁推薦頁面隧膘、個人中心頁面）有兩個上傳作品和菜譜的入口，除此之外，用戶還可以在首頁的關注和作品頁面、菜譜詳情頁面上傳作品呆万；整體來看上傳作品比上傳菜單入口更多。
上傳作品很簡單萨驶，用戶只需從相冊選擇相應圖片直接發(fā)布即可,也可對圖片進行設置（添加濾鏡、裁剪艇肴、添加標簽）,添加文字腔呜、再次增加圖片叁温、添加關聯菜譜、以及選擇是否同步到微博等操作之后再發(fā)布核畴。
下面是上傳作品時用戶的操作流程圖：
由于創(chuàng)建菜譜步驟較為復雜膝但，平臺加以引導性較強
下面是上傳菜譜用戶具體的操作流程圖：
小結：平臺設置的上傳作品的入口比上傳菜譜要多，上傳菜譜操作相對復雜谤草，上傳作品操作下相對簡單跟束，所以設置入口相對較多。對于上傳菜譜平臺的引導性做得很好丑孩，步驟規(guī)范同時又保證了用戶操作的靈活性冀宴，降低了用戶的操作難度，增加了內容的規(guī)范性温学，提高了內容質量略贮。
4.2.2.3廚房活動
廚房互動主要是平臺利用酬賞機制舉辦的一些活動，為了促進用戶活躍性仗岖，這里就不再多講逃延。
4.2.3電商
4.2.3.1市集
下廚房的市集主要聯合一些周邊的商家以售賣食材和廚房用具盈利，市集主要分為搜索轧拄、主要分類揽祥、精選好物、愛嘗鮮紧帕、市集上新盔然、市集經典和猜你喜歡幾部分桅打；每個部分對應不同特點的商品是嗜，用戶也可直接搜索相應商品。
與普通的電商平臺類似挺尾，下廚房的“市集”版塊用戶選擇相應的商品之后可以選擇直接購買鹅搪，也可選擇加入購物車，之后在購物車查看遭铺；同樣也可查看商品的相應評價丽柿。
小結：下廚房的市集部分跟普通的電商平臺相差無幾，主要與一些周邊商家合作魂挂。對于這個版塊可以充分利用平臺KOL的帶動作用甫题，充分帶動起粉絲經濟。
4.2.3.2課堂
課堂版塊功能本質上是知識變現涂召，主要包括專欄電子書和相關料理課程坠非。從電子書的分類來看，主要包括健康果正、家常菜等方面的內容炎码；從課程的分類來看盟迟，主要內容包括烘焙、甜點等潦闲，具體分為直播和錄播攒菠。
關于錄播課程用戶可查看課程的詳細介紹：你將學到、課程內容歉闰、課程福利辖众、學員福利等；同時用戶也可查看參與該課程的學員作品和評價來判斷該課程的質量新娜。
4.2.3.3會員
會員是下廚房商業(yè)變現的另外一種形式赵辕，用戶購買會員之后可查看相應的付費電子書和視頻課程，會員制在平臺商業(yè)變現的同時還能增加用戶粘性概龄。
4.3產品交互
4.3.1首頁
首頁主要內容包括菜譜还惠、關注用戶和上傳作品相關內容。
4.3.2市集
市集主要是下廚房與周邊商家合作出售餐具私杜、食材等商品蚕键。
4.3.3課堂
課堂主要包括專欄.電子書和相關課程。
4.3.4收藏
收藏頁面主要顯示用戶收藏的菜單衰粹、專欄.電子書锣光、課程和瀏覽記錄。
4.3.5我
4.4應用評分
截止到2018年12月20日铝耻，android平臺下廚房的主要下載渠道為OPPO和華為誊爹，高達60%以上。
從下面的評分情況來看瓢捉，小米平臺和華為平臺的平均評分都達到了5分频丘，OPPO的平均評分也達到了4.7分，總體評分android平臺總體評分情況良好泡态。
下面是小米應用商品具體的評分/評價情況：
關于用戶反映的問題：大部分用戶反映的還是應用的閃退搂漠、服務器異常等問題，不過應該是手機的問題某弦，畢竟這部分評論占少數桐汤，但還是應該引起重視。其次就是關于注冊的問題靶壮，用戶選擇第三方登陸之后仍需要綁定手機號怔毛。
五、總結
從界面風格來看腾降，下廚房偏文藝小清新風格拣度，整體簡潔大方，遵循傳統(tǒng)頁面布局；從交互來看蜡娶，下廚房的主要交互手勢依然是點擊和滑動混卵；從功能結構上來看，目前下廚房逐漸在往商業(yè)變現的方向發(fā)展窖张，出現了市集和知識變現的模板幕随。
總之，下廚房目前仍處于同類app的領先地位宿接，占據了很大一部分的市場赘淮。但是目前市場上同類應用層出不窮，競爭相當激烈睦霎，作為一個由UGC平臺逐漸發(fā)展起來梢卸、到現在集菜譜工具、電商和社區(qū)相結合的平臺副女，要想一直處于領先的地位蛤高，必須保證優(yōu)質的菜譜內容教學，留住KOL和忠實用戶碑幅、才能吸引更多的新用戶戴陡。
