仿佛轉(zhuǎn)瞬間芹敌，尤記得正月半的湯圓痊远，卻已是到了吃烏米飯的季節(jié)。
在宜興氏捞，四月初八喫烏米飯碧聪，是傳統(tǒng)是風俗。
每每提起烏米飯液茎，就得重復一遍目蓮救母的故事逞姿。相傳古時候目蓮的母親遭遇牢獄之災，目蓮每天去送飯捆等，但是每每被牢頭獄霸和餓鬼搶食滞造，目蓮母親日漸憔悴。目蓮是個孝子栋烤，為這事傷心哭泣谒养，遇一神仙指點，采了草頭搗碎出汁明郭，把大米浸泡染成黑色买窟，燒出了一鍋黑色的米飯，聞之清香撲鼻达址，目蓮一嘗很好吃蔑祟。于是每日送烏黑的米飯到監(jiān)牢里去，牢頭獄霸都怕有毒不敢吃沉唠，也就沒人搶食疆虚，目蓮母親每日吃了烏米飯居然覺得精神一天比一天好，身體也強健起來满葛，順利度過了牢獄之災径簿。后來人們?yōu)榱思o念大孝子目蓮，把每年的四月初八定為吃烏飯的日子嘀韧，把染色的樹葉稱為烏飯草頭篇亭。
那日在路上碰到有人在用大石臼沖烏飯草頭，被香氣吸引湊過去看锄贷，和他們聊起來译蒂，都說現(xiàn)在自己浸烏米飯的少了曼月，畢竟比較麻煩，要自己上山采烏飯草頭柔昼，要自己清洗了搗爛哑芹，再加水煮，再浸泡糯米一夜捕透，再淘洗才能燒了吃聪姿。
我不由記起小時候母親浸烏米飯的情景。與同伴起大早去爬山采烏飯樹的葉子乙嘀，回家用石臼搗碎末购，加水加少許明礬燒熱，把裝了糯米的棉布袋埋進葉汁水中虎谢，半夜里還得起來把棉布袋翻身盟榴，再次加熱。到次日清晨嘉冒，廚房滿是烏飯樹葉的香氣曹货，媽媽小心打開棉布袋咆繁，說“阿彌陀佛讳推，米都變?yōu)趿恕薄Ｒ老∮浀谜f假如沒染上色就不好玩般。浸出來的烏米不是墨色的漆黑银觅，而是發(fā)著藍瑩瑩的光。一燒出來也是烏黑發(fā)亮的坏为。
在宜興吃烏米飯離不開白糖究驴，剛盛出來的烏米飯加白糖拌勻，飯熱使糖化了匀伏，粒粒晶瑩發(fā)光洒忧，是最原始的吃法，也是小孩子最愛」坏撸現(xiàn)在的我還是這樣用白糖拌了烏米飯給丫頭吃熙侍，聞著撲鼻的清香，看著白糖慢慢融化履磨，烏黑的米飯從粘連在一起到一粒一粒松散開來蛉抓，散發(fā)出瑩潤的光，間或閃著一點墨藍剃诅，我自己總不由自主咽口水巷送，而邊上那個小姑娘一臉向往渴求的表情，那眼神總讓我忍不住先夾一筷子喂她矛辕。而她滿足的樣子笑跛，那亮晶晶發(fā)光的眼睛慨丐，總是讓我感到無比幸福。
如今人們都是買鄉(xiāng)人浸泡好的烏米项棠，回家直接燒了吃复局。
而人總是聰明的，浸泡好的烏米蒸出來曬干晤柄，就可以在四季吃到烏米飯擦剑。
在我家，媽媽的年夜飯則必有一道烏米飯?zhí)饻婢薄窀傻臑趺罪執(zhí)崆坝盟陨越菀幌禄堇眨佒袩偶t棗粒、切碎的核桃仁爬坑、葡萄干纠屋、銀杏粒，燒開后加烏米飯略煮盾计，加白糖售担，勾玻璃芡，出鍋前撒上枸杞子署辉。這道甜湯清甜爽口族铆，是我們?nèi)胰说拇髳郏谴汗?jié)待客宴上的招牌點心哭尝，在我們家族中小有名氣哥攘。
如今年輕人更是開發(fā)出許多種烏米飯的新吃法。做菠蘿飯材鹦，做糍粑逝淹，做壽司，做飯團….…真是聰明巴疤啤栅葡！
百度了下，吃烏米飯的風俗尤泽，早在唐代就有了欣簇。大詩人杜甫就有“豈無青精飯，使我顏色好”的佳句安吁。青精飯醉蚁，也就是烏米飯」淼辏“烏飯草頭”网棍，就是南燭樹葉。南燭的根妇智、葉和果實都可以入藥滥玷，尤其是葉子氏身，含有對人體非常有益的氨基酸、維生素C等惑畴，人體吸收后能強筋健骨蛋欣、明目烏發(fā)、止咳安神如贷。
《本草綱目》中記載：“摘取南燭樹葉搗碎陷虎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米杠袱，呈烏色之飯尚猿，久服能輕身明目，黑發(fā)駐顏楣富，益氣力而言年不衰凿掂。”
乾隆年間《本草綱目拾遺》載有“王圣俞云：烏飯草乃南燭纹蝴，今山人寒食挑入市庄萎，賣與人家染烏飯者是也√涟玻”
可見糠涛，烏飯就是用美味讓人們吸取精華的典范！烏米飯一代一代傳下來耙旦，如今已成為民間傳統(tǒng)的美食了脱羡。
而在我的家鄉(xiāng)宜興，芳橋有目蓮文化節(jié)免都，大孝子目蓮的故事在一代一代宜興人口中傳誦。
明天四月初八帆竹，要喫烏米飯咯绕娘。
