青山菜市場(chǎng)|最好吃的豆腐魚(yú)丸是怎么做成的?

01

電影里說(shuō)人如果沒(méi)有夢(mèng)想和一條咸魚(yú)有什么差別秸谢,而我的夢(mèng)想凛澎,是想做一個(gè)優(yōu)秀的HR經(jīng)理,結(jié)果現(xiàn)在卻在菜場(chǎng)里面賣魚(yú)估蹄,人生果然是不可預(yù)料的塑煎。說(shuō)起來(lái)養(yǎng)魚(yú)販魚(yú)確實(shí)是咱家祖?zhèn)鞯氖炙嚕覡敔斈贻p的時(shí)候就承包了一個(gè)魚(yú)塘臭蚁,到了70多歲還踩著三輪車在到處賣魚(yú)最铁,而到了我老爸這兒呢讯赏,走技術(shù)化路線,他專門去學(xué)了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)冷尉,所以我老媽做的魚(yú)丸漱挎,是這一帶最好吃的,每年都會(huì)有婆婆上門來(lái)拿一包給小孩子吃雀哨。老媽每年初做一大盆磕谅,可以從初一吃到十五。

我是很愛(ài)吃魚(yú)啦雾棺,但我從來(lái)沒(méi)想過(guò)要接過(guò)老爸的衣缽膊夹,繁華的大都市才是我想去的地方,事實(shí)上我也在魔都打拼了兩年了捌浩。然而放刨,夏天的時(shí)候明肮,老爸騎著摩托車回家的路上摔了一跤骚揍,看著已經(jīng)簽了三年的店鋪協(xié)議和兩年的漁場(chǎng)直供協(xié)議,為了不虧損那筆老爸老媽的畢生積蓄碱鳞,我只有硬著頭皮上了侵佃。

于是俞記魚(yú)店的老板由一個(gè)中年胖叔叔麻昼,變成了一個(gè)陽(yáng)光帥氣的小伙子(還能再無(wú)恥點(diǎn)么)。

來(lái)的第一天我很不適應(yīng)這個(gè)菜場(chǎng)的環(huán)境馋辈,這里居然還有一間碩大的成人用品店抚芦,有專賣情懷不賣煙的雜貨鋪,有據(jù)說(shuō)好吃到爆但是性格到每天只賣二十份的涼菜老板迈螟,還有模特身材的賣花小妹叉抡,哦,對(duì)了答毫,鱒魚(yú)店的老板娘是從香港過(guò)來(lái)的褥民,收房租的三姨媽居然是海龜派,my god洗搂,這個(gè)青山菜市場(chǎng)真是逼格好高消返。看來(lái)在我不在這里的六年間耘拇,南方小城也發(fā)生了翻天覆地的變化撵颊,不過(guò)老爸估計(jì)躺個(gè)半年也就OK L了,我只順風(fēng)做幾個(gè)月,總有一天還是要回去的惫叛。

02

每個(gè)菜市場(chǎng)里都有一位豆腐西施倡勇,我就是她斜對(duì)面的魚(yú)販子俞九。

我們菜場(chǎng)里的那位小豆欺騙性很強(qiáng)嘉涌,外表看起來(lái)是特別清秀的一個(gè)小丫頭妻熊,然而夸浅,她的力氣大得讓我這個(gè)男人都感覺(jué)嘆為觀止。我的攤位正好在水產(chǎn)的第一條固耘,從西門左手邊數(shù)的第一個(gè)攤位题篷,她的豆腐攤兒就在我的斜對(duì)面。每天早上四點(diǎn)半鐘就會(huì)有面包車送過(guò)來(lái)鮮魚(yú)厅目,我都會(huì)自己去和送魚(yú)人一起把裝滿魚(yú)的塑料箱子扛下去番枚,扛得差不多快完的時(shí)候,就看見(jiàn)小豆這個(gè)清秀的小姑娘騎著小摩托去拿貨损敷,然后一個(gè)人抱起裝滿豆腐的箱子走到攤位上葫笼,第一次確實(shí)被她震了。我伸出去幫忙的手也尷尬的涼在了風(fēng)中拗馒,她回頭給我善意的一笑路星,從那之后,她在我心目中就升格成了女漢子诱桂。

03

很快洋丐,我們的第二次接觸不期而來(lái)。

小豆平時(shí)接待顧客很快挥等,本來(lái)嘛友绝,豆腐干子之類的也沒(méi)啥好挑的,何況她手腳麻利肝劲,裝袋找零就是一眨眼的事兒迁客,今天卻有三個(gè)年輕人在她的攤位前滯留不去,嗯辞槐,我哦為什么知道掷漱,因?yàn)槲乙恢标P(guān)注她啊,好了榄檬,廢話少說(shuō)卜范,我看到小豆表情不對(duì),肯定是來(lái)找茬的了鹿榜,我出場(chǎng)的機(jī)會(huì)終于來(lái)了先朦。還沒(méi)等我走完過(guò)道,就看見(jiàn)兩塊豆腐麻利的飛到了其中一人的臉上犬缨,瞬間只露出兩只眼睛,這畫(huà)面太過(guò)搞笑以致于延遲了我的動(dòng)作幾秒鐘棉浸,另外兩人就沒(méi)這么好運(yùn)了怀薛,一個(gè)過(guò)肩摔飛出去兩米,一個(gè)被扭住手臂迷郑,我及時(shí)的用啤酒瓶放倒了他枝恋,總算為自己刷回一點(diǎn)存在感创倔。

這時(shí)候正好城管卡姆巡查過(guò)來(lái)了,那幾個(gè)家伙一看見(jiàn)穿制服的來(lái)了立馬就跑焚碌,看樣子是掛上了號(hào)的人物畦攘,可能是看見(jiàn)小丫頭好欺負(fù),結(jié)果偷雞不成蝕把米十电。我搔搔頭知押,默默地退到了一旁,不過(guò)鹃骂,小豆很快就為我解惑了台盯,她小的時(shí)候身體很弱,家里人送去他武校練過(guò)畏线,后來(lái)就一發(fā)不可收拾静盅,運(yùn)動(dòng)神經(jīng)比常人好出一大截。她還說(shuō)寝殴,以后有什么鬧場(chǎng)的事兒可以交給她蒿叠。


04

我不禁有些汗顏,不過(guò)她愿意罩我這件事兒又讓我很開(kāi)心蚣常。

小混混事件之后市咽,我和小豆的關(guān)系又更親近了一些,她無(wú)意中透露自己很喜歡吃魚(yú)頭史隆,那么我最大的樂(lè)趣就是從每天收到的胖頭魚(yú)中挑一條最大最鮮活的單獨(dú)放在一個(gè)塑料箱子里魂务,到快收攤的時(shí)候送去給小豆,說(shuō)是今天沒(méi)賣出去的泌射。于是粘姜,我的晚餐也經(jīng)常是豆腐燒魚(yú),韭菜蒜蓉?zé)愀扇劭幔撞饲?.....

接手俞記兩個(gè)月之后孤紧,我漸漸愛(ài)上了菜市場(chǎng)里熱氣騰騰的生活,每天早晨總有一大撥人來(lái)買魚(yú)拒秘,時(shí)間長(zhǎng)了号显,我也就知道他們喜歡買什么樣的了,比方張爺爺總是買黃鱔魚(yú)躺酒,他要燉湯給小孫子做輔食押蚤;李嫂子總是周五一早來(lái)買小白刁,炸一盤給平時(shí)住校周末才回的女兒補(bǔ)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)羹应;王媽媽總喜歡買武昌魚(yú)清蒸揽碘,因?yàn)槔习閮旱奈覆缓茫趑~(yú)營(yíng)養(yǎng)足不油膩......每個(gè)人買的菜做的飯也就是他們過(guò)的人生,在這段日子里雳刺,我覺(jué)得自己也變得世俗而溫暖了劫灶,我開(kāi)始想著娶一個(gè)像小豆這樣的老婆實(shí)在很不錯(cuò),小豆她怎么想呢掖桦,會(huì)不會(huì)也有一點(diǎn)喜歡我本昏?

某天,漁場(chǎng)的人例行給我送魚(yú)的時(shí)候枪汪,多送了一箱子翻塘的魚(yú)涌穆,免費(fèi)的,說(shuō)是因?yàn)樘鞖鈩∽兞霞ⅲ芏圄~(yú)缺氧了蒲犬,我就撿了小半籃子送給了小豆,另外的岸啡,交給老媽剁魚(yú)蓉原叮,做成了魚(yú)丸,第二天送給小豆嘗鮮巡蘸,沒(méi)想到她也興沖沖的遞給我一包豆腐丸子奋隶,說(shuō)是昨晚在家嘗試著做的,開(kāi)心之余悦荒,我不禁想到唯欣,豆腐和魚(yú)都能做成丸子,那么放在一起是不是會(huì)味道更好搬味,沒(méi)想到境氢,有一天我也會(huì)開(kāi)始研究菜式。

05

星期二的下午3點(diǎn)碰纬,正是菜場(chǎng)最清閑的時(shí)候萍聊,我瞇縫著眼靠在躺椅上養(yǎng)神,突然看到卡姆一臉嚴(yán)肅的朝我的攤位沖過(guò)來(lái)悦析,我趕緊想想最近好像沒(méi)有做神馬驚天動(dòng)城管的事情啊寿桨,怎么招來(lái)了這尊大神?

“行了强戴,別瞎想了”亭螟,他不耐煩的揮一揮,“快骑歹,我要買個(gè)魚(yú)頭”“啊预烙,不好意思,下次您請(qǐng)?jiān)绨〉烂模裉煲呀?jīng)賣完了”扁掸,說(shuō)完我還不放心地回頭看了一眼放在角落的那個(gè)白色塑料箱子欢嘿,“你就別瞞我了,我都看你小子每天專門留一個(gè)魚(yú)頭給小豆姑娘好長(zhǎng)一段時(shí)間了也糊。今天的這個(gè)讓給我吧,我真的有急用啊羡宙,我兒子帶了個(gè)女朋友回來(lái)啦狸剃,她是湖南人,說(shuō)好明天到的狗热,今天提前回來(lái)了钞馁,他最喜歡吃剁椒魚(yú)頭,我知道你家的鮮魚(yú)是最好的了匿刮,快給我弄一個(gè)僧凰。小豆那里我會(huì)去打個(gè)招呼的∈焱瑁”看他滿頭大汗的樣子训措,我只得忍痛拿出存好的魚(yú)頭。

卡姆大叔果然守信之人光羞,就算是急著把魚(yú)頭拎回家也沒(méi)耽誤他去小豆攤位那兒绩鸣,“小豆,今天的俞九留給你的魚(yú)頭我急用了啊纱兑,小伙子人不錯(cuò)呀闻,挺實(shí)在的,你啊要是覺(jué)得不錯(cuò)就好好處處吧潜慎,也省得他每天偷偷摸摸地給你留魚(yú)頭捡多,還得說(shuō)成是沒(méi)賣完的,我看了都替他著急铐炫±菔郑”

等等,這嗓門兒也太大了吧驳遵,簡(jiǎn)直是響徹菜場(chǎng)上空淫奔,我放眼望去,本來(lái)安靜的菜市場(chǎng)堤结,攤主們都在偷笑唆迁。死了死了,這層窗戶紙也得我自己來(lái)捅破吧竞穷,大叔你是幫我還是害我呀唐责,要是小豆不答應(yīng),我都有和俞記一起瞬移出青山菜市場(chǎng)的念頭了瘾带,這難道是中國(guó)式相親的菜場(chǎng)特別版鼠哥?虧我現(xiàn)在還能想到這個(gè),看來(lái)是理智崩潰的前奏。我緊張的在攤位里走來(lái)走去朴恳,眼睛只盯著腳前面這塊地兒抄罕。

這時(shí),我的視線里突然出現(xiàn)了一雙低幫的帆布鞋于颖,小豆笑盈盈的站在我面前:“俞九呆贿,上次你跟我說(shuō)的豆腐魚(yú)丸的做法,我很感興趣森渐,待會(huì)兒收市了做入,我們一起做著試試好嗎?”“當(dāng)然好同衣,太好了竟块,簡(jiǎn)直不能更好”,我高興的都有點(diǎn)語(yǔ)無(wú)倫次了耐齐,“那還等什么浪秘,我們現(xiàn)在就收市吧,我?guī)湍闶諙|西去蚪缀!”關(guān)鍵時(shí)候秫逝,我的理智終于回到線上。

三個(gè)月后询枚,進(jìn)入了農(nóng)歷的臘月违帆。俞記的店面重新裝修了后開(kāi)張,推出了經(jīng)典魚(yú)丸和豆腐魚(yú)丸兩款盒裝的鮮魚(yú)丸金蜀,那是我和小豆一起試吃了不下百次定下來(lái)的最佳口味刷后,最新鮮的豆腐和最新鮮的魚(yú)肉在一起會(huì)有什么故事呢?客官渊抄,請(qǐng)光臨本店來(lái)嘗一嘗吧尝胆。

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