Z小姐的料理妙招
每天做飯的時光妆丘，是最寧靜的~
折耳根
折耳根
又名魚腥草
因氣味似魚腥味
而得名
折耳根的營養(yǎng)價值
是中國藥典收錄的草藥。
折耳根的主要功效有：抗菌局劲、利尿勺拣、消炎、增強免疫力鱼填；
味辛药有、性寒涼。能清熱解毒、排痛消腫療瘡愤惰、利尿除濕苇经、健胃消食。用治實熱宦言、熱毒扇单、濕邪、疾熱為患的肺癰奠旺、瘡瘍腫毒蜘澜、痔瘡便血、脾胃積熱等响疚。
涼拌折耳根
1.折耳根洗凈鄙信，包括葉片夾層內(nèi)、根部的泥沙清洗干凈忿晕；
2.將折耳根折成4厘米左右長度装诡，放置大碗內(nèi)；
3.倒入生抽践盼、白醋（3:1）鸦采，食用鹽、生姜末攪拌均勻宏侍；
4.再撒入辣椒粉赖淤、五香粉或麻椒粉；
5.鍋內(nèi)放一勺半油燒熱谅河，灑在辣椒粉上咱旱，攪拌均勻即可；
口感清脆绷耍，微甜~
折耳根炒臘肉
1.選擇折耳根根部洗干凈吐限，切成3里面長；
2.臘肉切片褂始、干辣椒切碎诸典、大蒜子切碎；
3.鍋內(nèi)放油將臘肉肥肉煎出油崎苗，再倒入大蒜子狐粱、臘肉瘦肉爆炒；
4.倒入折耳根段胆数、辣椒粉爆炒肌蜻；
5.撒入少許鹽、生抽翻炒起鍋（不要炒太久了必尼，折耳根容易變軟）蒋搜；
口感微甜篡撵，微粉~
石鍋魚下折耳根
這道菜是去重慶學(xué)習(xí)的時候，賈老師帶我們?nèi)コ缘亩雇欤两裼洃浬羁蹋?/p>
折耳根作為一道配菜育谬，很長的一條根綁起來，一團(tuán)一團(tuán)的下到石鍋當(dāng)中帮哈，煮2分鐘左右即可食用膛檀，口感是粉粉糯糯的，口味比較重但汞；
折耳根煎蛋
1.折耳根洗凈切碎宿刮；
2.配兩個雞蛋，撒入少許鹽私蕾，下折耳根末攪拌均勻僵缺；
3.鍋內(nèi)放油，燒熱轉(zhuǎn)小火踩叭，倒入蛋液煎至兩面金黃即可磕潮；
蛋香與折耳根的味道相融合~
身邊有很多朋友不能接受折耳根的魚腥味，避之不及容贝；
但也有朋友愛不釋手自脯；
嗯~
喜歡就多吃點吧，哈哈哈～
