深夜十一點的北京，冷風(fēng)凜凜卢肃，寒氣襲人疲迂。曉南抱著全副家當(dāng)才顿，站在24小時營業(yè)的快餐店門口，風(fēng)刺的臉頰發(fā)疼尤蒿，耳朵已經(jīng)被凍得沒有知覺了郑气。快餐店里暖黃的燈光腰池，冒著熱氣的咖啡尾组，還有香噴噴的面包味，都吸引著曉南示弓。轉(zhuǎn)念想到癟癟的錢包讳侨，曉南伸出去推門的手又縮了回來。
老家的母親還以為自己在北京很風(fēng)光避乏，她認為每個在北京的年輕人都是出入高檔寫字樓，端著咖啡上下班的金領(lǐng)甘桑。今年剛從三本大學(xué)畢業(yè)的曉南拍皮，來到北京后已經(jīng)投了幾十份簡歷，都是石沉大海跑杭。眼看著生活費就要花光铆帽，最終只能暫時寄身便利店打零工。
還記得剛離開家的時候德谅，母親握著她的手爹橱，非要把省吃儉用存下來的幾百元錢給她，嘴里還念叨著窄做，“去了北京愧驱，住在姨夫家里。記得嘴巴要甜椭盏，做事要麻利组砚，不要跟別人添麻煩√图眨”
曉南的二姨高中沒讀完糟红，就北上打工，給別人家當(dāng)過月嫂乌叶，做過家政員盆偿。這幾年用工荒，人手很緊俏准浴，二姨也攢了不少錢事扭，逢年過節(jié)回家鄉(xiāng)都趾高氣昂，對著曉南也經(jīng)常指指點點乐横，“所以說讀大學(xué)有什么用呢句旱？你看你大學(xué)畢業(yè)每個月也就掙三四千阳藻，還沒有我的一半工資高呢√溉觯”
好歹也是鎮(zhèn)上唯一的大學(xué)生腥泥，曉南氣不過，隨著二姨來到北京打工啃匿，偏要給她看看大學(xué)生也是能賺錢的蛔外。
但是在二姨家寄居的時間越久，曉南心里越不踏實溯乒。工作一直沒有著落夹厌，二姨全家的臉色越來越難看，每回在餐桌上都少不了一頓冷嘲熱諷裆悄。
今天晚上也照舊上演唇槍舌戰(zhàn)矛纹，二姨一家三口在飯桌上有說有笑，她就是那冷眼旁觀的局外人光稼。
導(dǎo)火索還是小表弟學(xué)習(xí)成績不好或南，考了全班倒數(shù)第一。姨丈在餐桌上數(shù)落著小表弟艾君，“叫你平時多學(xué)習(xí)你不聽采够，光顧著打游戲，以后學(xué)習(xí)成績不好冰垄，可是要去掃大街的蹬癌！”
二姨聽了不高興，“你說誰掃大街呢虹茶，讀書好有什么用逝薪，大學(xué)生還不是一樣找不到工作！”
咯噔一下蝴罪，曉南的臉漲得通紅翼闽，被二姨的伶牙俐齒刺的無處遁形。
最終導(dǎo)火索引發(fā)了一場家庭激戰(zhàn)洲炊，曉南收拾全副家當(dāng)感局，從二姨家搬出來，寄人籬下的生活她已經(jīng)受夠了暂衡。在便利店同事的介紹下询微，曉南搬到了群租房里住。
這是三房一廳的小復(fù)式結(jié)構(gòu)狂巢，連廳里都擺上了兩張上下鋪的學(xué)生床撑毛，滿滿當(dāng)當(dāng)一共塞了12個人，早上刷牙洗臉都要搶衛(wèi)生間排隊。曉南付了押金和房租之后藻雌，身上就只剩下了兩百元錢雌续，還需要熬到下個月發(fā)工資的時候。
一天只吃一頓飯胯杭，晚上躺在床上餓得睡不著覺驯杜，聽著下鋪室友的磨牙聲和呼嚕聲，曉南第一次對生活產(chǎn)生了困惑做个，她捂著被子默默地流眼淚鸽心。
曉南的老家在西南邊陲某小鎮(zhèn)上，鎮(zhèn)上同齡的年輕人早早地就輟學(xué)打工居暖。母親拼著一口氣顽频，省吃儉用，從早到晚連軸轉(zhuǎn)打三份工太闺，也要供她把大學(xué)讀完糯景。
考上大學(xué)的那年，曉南著實出盡了風(fēng)頭省骂，作為鎮(zhèn)上唯一的大學(xué)生蟀淮，鎮(zhèn)里給她組織了一場表彰大會，平時只用來曬谷子的道場壘砌了一米高的臺子冀宴，鎮(zhèn)長拉著曉南的手灭贷，把曉南家祖孫幾代的豐功偉績温学，如數(shù)家珍地報了出來略贮。
那天晚上，母親在破舊的柴火灶前仗岖，給曉南做了一碗香噴噴的蛋炒飯逃延。落足了料的豬油，切得極碎的小米蔥轧拄，還有走地老母雞下的蛋揽祥，金黃的米粒搭著青綠的小蔥，還伴著豬油和雞蛋的香味檩电，那是曉男記憶里最美味的一頓飯拄丰。
后來上了大學(xué)，舍友買了個電磁爐藏在寢室里俐末，為了盡可能地節(jié)省生活費料按，曉南常去飯?zhí)没ㄎ迕X打上幾兩米飯，買一瓶老干媽卓箫，在電磁爐里炒熱了做成簡易炒飯來吃载矿。每個星期改善伙食，給自己買個雞蛋加餐烹卒，這個時候的蛋炒飯對于曉南來說是難得的奢侈品闷盔。
在群租房的日子弯洗，沒有曉南想象的那么難過，當(dāng)她習(xí)慣了每天掐著點兒起床搶廁所后逢勾，倒也找到了幾分樂趣牡整，和室友的關(guān)系也逐漸熟稔起來。
曉南以為生活苦難就此結(jié)束了敏沉，她盤算著下個月省吃儉用的話果正，或許每天能多吃上一頓飯。但是屋漏偏逢連夜雨盟迟，在便利店值班的時候秋泳，店里進了慣偷，倆人配合作案偷走了一大包的軟裝煙攒菠。雖然最后抓到了歹徒迫皱，贓物卻已經(jīng)追不回來，曉南被扣了筆錢辖众。
那天晚上她是一路哭著回家的卓起，早在發(fā)工資前她就已經(jīng)計算好這筆錢的用處了。母親年歲已高凹炸，常年勞作換上了風(fēng)濕病戏阅，打算給她買個護膝養(yǎng)身體。父親沒事兒就喜歡喝上幾盅啤它，但是為了供曉南讀書奕筐，只敢喝些次等貨，這次曉南打算給他買上一瓶五糧液回家变骡，解解饞离赫。
走在馬路伢子上，曉南看著道路兩旁民宅里的萬家燈火塌碌，聽著小區(qū)里家家戶戶傳來的炒菜聲渊胸，突然特別想念母親當(dāng)年做的那碗蛋炒飯。
她從菜市場買回了雞蛋台妆、小米蔥翎猛，還加上了些火腿腸和玉米。問室友討了些隔夜的剩米飯接剩，把雞蛋打散在碗里切厘，在倒入米飯，勻速地攪拌直到每一粒米都裹上蛋液搂漠。
熱鍋起油迂卢，先倒入準備好的蒜粒和蔥碎，等到蒜香味被油溫帶出來后，再倒入黃金色的剩飯而克，把被蛋液浸濕的米飯靶壮，炒到又干又松，最后再倒入火腿腸丁和玉米粒员萍，起鍋之前撒上滿滿的蔥碎腾降。綠色的蔥，金黃的玉米粒碎绎，嫩白的米飯螃壤，還有香噴噴的蛋。
一碗松散有度筋帖、噴香四溢奸晴、軟硬適度的黃金炒飯就此出爐。曉南小心翼翼地捧著這碗蛋炒飯日麸，這是難得一次的改善伙食寄啼，品嘗了這一碗帶著童年回憶的蛋炒飯，她才能釋懷心中的壓抑代箭。
早在漢代就有了蛋炒飯的雛形墩划，距今2000多年前的長沙馬王堆漢墓出土的竹簡，就有關(guān)于“卵火高”的記載嗡综，這是一種用黏米飯加雞蛋制成的食品乙帮，看到它的原材料是不是很眼熟，曾經(jīng)有專家推斷极景，它極有可能就是蛋炒飯的前身察净。
第一次有詳細記錄關(guān)于“蛋炒飯”的古籍，就是隋朝人謝諷撰寫的《食經(jīng)》戴陡，里面記錄了“越國食碎金飯”塞绿。這碎金飯粒粒飽滿沟涨，松散有度恤批，顆顆皆香，油亮潤澤裹赴，鮮美可口喜庞。成為宮廷佳肴的碎金飯在隋煬帝巡視江都的時候，傳至揚州棋返。
經(jīng)過幾代大廚的改良延都，搖身一變成為了今日的揚州炒飯蔬墩。對于揚州炒飯的贊許闰渔，袁枚也在《隨園食單》中說過，“飯之甘窍荧，在百味之上；知味者殊者，遇好飯不必用菜与境。”
如今的揚州炒飯衍生出了很多花樣猖吴，可以加入水果摔刁，做成菠蘿炒飯『１危可以加入干貝共屈、烏參、蝦仁等海鮮党窜，做成三香炒飯拗引。甚至還可以加入芝士、咖喱幌衣、火腿等舶來品寺擂，做成咖喱炒飯。還有什么料理能比蛋炒飯更具有可塑性呢泼掠，宜中宜西怔软，可傳統(tǒng)可改良。
后來的后來呢择镇？你猜曉南變成了什么樣的人挡逼？或許她就像這碗蛋炒飯一樣，頑強地生存著腻豌，為了適應(yīng)不同的環(huán)境而改變自己家坎。
當(dāng)我坐在星巴克咖啡店內(nèi)，看著對面的曉南回憶這段往事時吝梅，她告訴我其實成功的訣竅唯有兩個字虱疏，那就是堅持。所有的困難在你熬過去之后苏携，就會發(fā)現(xiàn)那不過是一道坎做瞪，是你漫漫人生路的小插曲。
“雖然那一晚上很傷心右冻，但是睡醒覺起來還是要若無其事地去上班装蓬，畢竟我還需要這份工作來養(yǎng)活自己∩磁ぃ”后來的曉南開始發(fā)奮工作牍帚，雖然只是便利店營業(yè)員的簡單工作，但是她會根據(jù)客戶的反饋乳蛾，對商品的展示和擺位作出及時調(diào)整暗赶。
夏天她會把冰涼的飲料和電風(fēng)扇放在醒目的位置鄙币，冬天她會備好暖寶寶和溫?zé)岬年P(guān)東煮。她還會每天監(jiān)控產(chǎn)品的銷量蹂随，根據(jù)不同的銷量適時調(diào)整產(chǎn)品的位置爱榔。在她的努力下，店里的營業(yè)額步步攀升糙及，而她的努力也得到管理層的認可详幽，從助理店長到店長，再到區(qū)域主管浸锨，曉南憑著自己的努力不斷地提升著唇聘。
人的一生總會遇到這樣那樣的困難，對于當(dāng)下的我們來說或許是不可逾越的鴻溝柱搜，在那一霎那總感覺世界要坍塌迟郎，感覺自己一定會撐不下去了。
但其實在最辛苦聪蘸、最累的時候宪肖，再咬咬牙，給自己一個堅持下去的理由健爬，也許這道坎就邁過去了呢控乾。所謂幸運的人，也不過是無數(shù)次努力之后娜遵，所獲得的小小回報蜕衡。
當(dāng)感覺到挺不下去的時候，不妨給自己炒上一碗蛋炒飯设拟，用滾燙的飯撫慰你的內(nèi)心慨仿，用美食安撫你的焦躁。撐不下去就證明你在進步纳胧，證明你的努力镰吆。
井底之蛙永遠感受不到攀爬的辛苦，因為它甘心屈居于陰暗的水井之下跑慕。而只有千里馬才能體會奔跑的辛苦万皿，因為它不甘于被困宥在馬圈里，它應(yīng)該是是屬于廣袤的天地相赁。
面對著挑戰(zhàn)和困難相寇，你是愿意退縮成為井底之蛙慰于，還掙脫開來做那奔馳的千里馬钮科，或許曉南在那一碗蛋炒飯的時間里，就作出了自己的決定婆赠，剩下的就是不斷堅持直至實現(xiàn)目標绵脯。
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