有一種魚
紅燒清蒸雪菜燉樣樣美味
肉質(zhì)厚實(shí)谣膳，鮮嫩細(xì)膩。
被譽(yù)為中國三大海產(chǎn)之一
它就是傳說中的
星ο纭继谚！黃！魚阵幸！
黃魚有大小黃魚之分花履，二者和帶魚一起被稱為中國三大海產(chǎn)。小編介紹的就是其中之一的小黃魚挚赊。好多內(nèi)陸人不認(rèn)識(shí)大黃魚小黃魚诡壁，以為小黃魚就是還沒長大的黃魚。其實(shí)二者雖然同屬石首科荠割，都屬于黃魚這個(gè)種類妹卿，但卻是不同的兩個(gè)品種旺矾。
小黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素夺克，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用箕宙，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果铺纽，還含有微量元素硒柬帕，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基對(duì)各種癌癥有防治功效。
而且無論從中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究中狡门，都發(fā)現(xiàn)小黃魚還具有相當(dāng)高的藥用價(jià)值陷寝。魚鰾具有潤肺、健脾融撞、補(bǔ)氣血的功效盼铁，膽能清熱解毒、平肝尝偎、降血脂饶火，魚磷可制藥用膠，精巢用來提取魚精蛋白致扯、精氨酸肤寝，簡直可以說一身都是寶！
現(xiàn)在不管大黃魚還是小黃魚抖僵，捕撈到的野生黃魚都非常珍貴鲤看，飯店里都難求一條。
普通市場販?zhǔn)鄣拇蠖嗍丘B(yǎng)殖的黃魚耍群，這種黃魚的鮮味比野生的差遠(yuǎn)了义桂。對(duì)于愛吃魚的小伙伴，本次小編推薦蹈垢，來自東山島的野生捕撈小黃魚慷吊！
東山島位于福建南部沿海地區(qū)，是福建省著名的風(fēng)景名勝區(qū)之一曹抬，這里海灣遼闊溉瓶，沙灘平緩，綠樹成蔭谤民，勝景眾多堰酿，極具南國濱海風(fēng)光特色。除了美景张足，這里更出名的當(dāng)屬特產(chǎn)海鮮触创。
每年都有非常多的游客慕名而來品嘗東山島野生海鮮，因?yàn)榫褪菫榱俗非笊嗉馍弦环N獨(dú)特體驗(yàn)为牍，這是一種中國人情有獨(dú)鐘的味道——鮮哼绑！
福建東山島海鮮為什么好顺饮？原因之一是氣候條件好，海洋性季風(fēng)性氣候凌那，為海洋生物生長提供一個(gè)良好的氣候條件。健康吟逝、無污染帽蝶。東山島海鮮來自沒有受到人為污染的漁場——閩南漁場,自然生態(tài)保持良好，為海洋生物繁衍生息提供一個(gè)良好的環(huán)境块攒。
由于地處東海與南海交匯處励稳，島嶼多、灣多囱井、灘闊驹尼、沙白，豐饒的海灣有著豐饒的浮游生物與水棲昆蟲類庞呕。處于食物鏈底端的各種浮游生物和水棲昆蟲類多新翎，自然為處于其食物鏈上層的各種海鮮提供豐富的食物補(bǔ)給，從而使東山島本港的海鮮多而肥美住练。
我們的的捕撈地點(diǎn)在東山野生魚的捕撈海域地啰，距離陸地一百多海里，水深79米以上讲逛，屬于東山漁場深水海域亏吝，在這里保證捕撈的魚類能夠保證不受近海的工業(yè)污染，是純天然的美味盏混。
專業(yè)的捕撈船出海作業(yè)蔚鸥，每條魚都是漁民們早出晚歸的產(chǎn)物，確保送到親們餐桌上的小黃魚都是新鮮美味營養(yǎng)健康的许赃。
色澤止喷、品相、重量图焰、大小启盛、鮮度，均需要進(jìn)行人工嚴(yán)格篩選技羔，篩選分揀后僵闯。均統(tǒng)一進(jìn)行急速鎖鮮，包裝上更有冰袋藤滥、保溫泡沫箱鳖粟，鋁箔袋等鎖住大海的鮮味。
每天凌晨拙绊，當(dāng)漁船靠岸向图，工人們立即分揀打包泳秀，全程冰鮮冷鏈空運(yùn)，為了鎖住剛出水時(shí)的新鮮美味榄攀，可謂分秒必爭嗜傅，保證送到各家的每一條魚都新鮮如初。
