醬油是個(gè)好東西返弹，素有“醬料小王子”（自詡）之稱的我，愛(ài)用醬油來(lái)調(diào)制醬料爪飘，為美食注入靈魂义起。
有時(shí)候，即使食材不那么高端师崎，但因搭配了恰當(dāng)?shù)尼u料默终，就能挑起味蕾的極大滿足。比如：
白灼蝦
白灼蝦的醬料抡诞，我喜歡用香菜穷蛹、蔥、小米椒昼汗、花生油以及海鮮醬油來(lái)調(diào)制肴熏。
將適量香菜、蔥和小米椒切碎后放于碗中備用顷窒；熱鍋后倒入多些花生油蛙吏，待油燒至冒白煙后，迅速將熱油倒入已盛放了香菜鞋吉、蔥和小米椒的碗中鸦做，以熱油的高溫將其爆香；最后加入海鮮醬油即可谓着。
脆肉鯇
脆肉鯇的醬料泼诱，我喜歡用香菜、蔥赊锚、小米椒治筒、芹菜、花生油舷蒲、芝麻油以及海鮮醬油來(lái)調(diào)制耸袜。
將適量香菜、蔥牲平、小米椒和芹菜切碎后放于碗中堤框；再加入海鮮醬油；最后直接倒入花生油和芝麻油，無(wú)需熱油蜈抓。
除了上述醬料启绰，潮汕同胞吃脆肉鯇時(shí)，還喜歡直接蘸豆瓣醬吃沟使，別有一番風(fēng)味酬土。
白切雞
白切雞的醬料，我喜歡用沙姜格带、花生油以及海鮮醬油來(lái)調(diào)制撤缴。若吃白切雞不配上沙姜，雞兄恐怕會(huì)死不瞑目叽唱。
適量沙姜（刮不刮皮均可）用菜刀切塊后狠狠拍碎屈呕，放于碗中備用；熱鍋后倒入多些花生油棺亭，待油燒至冒白煙后虎眨，迅速將熱油倒入已盛放了沙姜的碗中，以熱油的高溫將其爆香镶摘；最后加入海鮮醬油即可嗽桩。
除了沙姜、花生油以及海鮮醬油的搭配凄敢，海南同胞吃雞時(shí)碌冶，還喜歡在醬料中加入小金桔和小米椒，全國(guó)椰子雞的醬料似乎都是這么干的涝缝。
荔枝
嶺南不僅產(chǎn)蛇扑庞，也盛產(chǎn)荔枝，而我們?yōu)榱顺岳笾Σ弧吧匣稹本艽矚g蘸著鹽或醬油來(lái)吃罐氨。
鹽或醬油的咸味能激發(fā)荔枝的鮮甜，沒(méi)試過(guò)的朋友可以嘗試下滩援，不過(guò)得等到明年的荔枝季才有機(jī)會(huì)了栅隐。
牛油果
我也是前段時(shí)間才知道牛油果可以蘸醬油吃，而且能吃出三文魚和金槍魚腹肉的口感玩徊，真是活久見(jiàn)了租悄。
牛油果對(duì)開(kāi)切半，取走果核佣赖；然后一分為二恰矩，用湯匙輕輕挖出果肉记盒，并切成稍厚的片狀憎蛤；再蘸著海鮮醬油吃，就是一道美美的厚切三文魚和金槍魚腹肉刺身啦。不過(guò)我還沒(méi)試過(guò)在醬油里加芥末俩檬，不知道是更逼近三文魚和金槍魚腹肉的口感萎胰，還是毀了這道美食。
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上述提到的醬油棚辽，我喜歡用東古一品鮮醬油以及海天海鮮醬油技竟，味道非常好，推薦給大家試試屈藐。
東古一品鮮醬油
海天海鮮醬油
