家中飄起了，粽葉的清香奄容，又一個(gè)關(guān)于舌尖的記憶冰更，躍然腦海中。
我的家鄉(xiāng)昂勒，端午節(jié)雖不是特別隆重的節(jié)日蜀细，吃粽子，包粽子是傳統(tǒng)戈盈。記憶中奠衔，奶奶是處理這件事的主要負(fù)責(zé)人谆刨，因?yàn)樗?dú)門用粽針包粽子的技術(shù)，我們都沒有學(xué)會(huì)归斤。
如何制作痊夭，先從外面買粽葉或者采集。葉子名字脏里，我不知道她我。只知它有清香，下水后葉子也不會(huì)破迫横，而且葉面比較大番舆。葉子浸泡水中一段時(shí)間或加熱漕下，以加強(qiáng)它的韌性员淫。需要糯米很多合蔽，提前浸泡，紅豆介返、咸肉拴事、蜜棗。用一個(gè)大大的臉盆圣蝎，盛上這些刃宵，里面放一把勺子，和兩根筷子徘公。包粽子時(shí)牲证，先取出兩片粽葉，大的在外关面，小的在內(nèi)坦袍，兩片粽葉互對(duì)，卷粽葉等太，形成漩渦狀捂齐。把糯米用勺子加進(jìn)去，和喜歡的輔料缩抡，手捏緊纏繞奠宜。封口后，插入粽針瞻想，把粽葉的尾巴穿入压真，收緊即可。說起來容易做起來難蘑险，這一系列動(dòng)作滴肿，是從小每年復(fù)習(xí)著看我奶奶的制作。
包好后佃迄，放進(jìn)大鍋中嘴高。不同種類的分開煮不會(huì)串味竿音。它們緊緊的蜷縮在鍋中，隨著水的沸騰拴驮，它們?cè)阱佒谐翜S春瞬、翻轉(zhuǎn)、搖曳套啤。陣陣清香宽气，從鍋中升騰，沁人心扉潜沦。我最愛吃的是白粽子萄涯，喜歡它純粹的味道，縷樓清香穿梭在每粒糯米上唆鸡。
舌尖和味蕾涝影，記住的是一段時(shí)光，每當(dāng)飄起的粽香争占，總能想起帶著眼鏡的奶奶燃逻，在端午的這天忙碌著，在她嫻熟的手法中臂痕，一個(gè)個(gè)青色家伙都包裹起來伯襟，有三角，四角握童，六角姆怪。裹著碧綠的葉子，是我童年的記憶澡绩。熟悉的味道稽揭，留在腦海中最深處。
奶奶肥卡，你知道嘛溪掀，我記住了你的味道。
