就像每年我必須吃到仔姜炒螃蟹才覺得是過了夏天
配上東南亞口味的黃豆醬炒空心菜
吃的時候忍不住心里直拍手
仔姜炒螃蟹
材料
螃蟹
仔姜
蒜
調(diào)料
蠔油
黃酒
做法
1.仔姜切片，先用鹽腌制五分鐘，后加白醋脐嫂，腌制二十分鐘丧慈。
2.螃蟹洗干凈切塊娇豫，熱鍋下油下蒜米颈嚼，大火倒入螃蟹爆炒怜械，加黃酒和蠔油辉浦，爆炒五分鐘后加腌制好的仔姜弄抬，中火再炒十分鐘起鍋。
黃豆醬炒空心菜
材料
空心菜
蒜
調(diào)料
黃豆醬
鹽
雞精
做法
1.熱鍋下油下蒜米宪郊，倒入濾干水的空心菜掂恕，大火爆炒1分鐘拖陆。
2.放鹽和黃豆醬，中火炒2分鐘懊亡，再加入雞精依啰，炒一分鐘起鍋。
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