準(zhǔn)備材料:高筋面粉250克榨惠,白糖20克罐韩,黃油15克憾赁,食鹽2克,酵母4克散吵,水或牛奶120克龙考,蜜豆100克
蜜豆的制作:取100克紅小豆提前用水浸泡一個(gè)晚上后,放入高壓鍋里煮5分鐘矾睦,即可晦款。出鍋時(shí)加白糖30克,拌勻枚冗。
步驟1.除蜜豆外上述所有食材一起放入面包機(jī)里缓溅,選擇“和面”鍵,面和好后選擇“發(fā)酵/解凍”鍵赁温,進(jìn)行第一次發(fā)酵坛怪。
2.將第一次發(fā)酵好的面團(tuán)從面包機(jī)里取出,搟成薄厚均勻的長(zhǎng)方形股囊,把蜜豆均勻鋪在上面袜匿,從一邊開始卷起,盡量不讓蜜豆漏在外面稚疹,卷好的面卷再放回面包機(jī)里繼續(xù)發(fā)酵居灯,這是第二次發(fā)酵。
3.發(fā)酵好以后,選擇“烘烤”鍵穆壕。
我們就等著美味并帶著甜香味道的面包出爐吧待牵!
愛(ài)上面包,愛(ài)上烘焙喇勋。沒(méi)有任何理由缨该,完全源于小時(shí)候的一次記憶。
那時(shí)候離家十五里地有一個(gè)賣面包的小店川背,小店小的不能再小贰拿,只留有一個(gè)50公分見方的小窗戶,我們個(gè)子小站在外面熄云,看不見里面到底是什么樣膨更,里面也只有一個(gè)售貨員,她總是把頭伸出來(lái)缴允,面帶微笑荚守,一看就知道是個(gè)溫順的大姨。買一個(gè)或幾個(gè)面包练般,她就會(huì)半側(cè)著身拿起面包遞到窗戶外矗漾。
愛(ài)吃那里的面包,也喜歡窗口里的那個(gè)大姨薄料,只要她在敞贡,面包就一定會(huì)有。
這個(gè)月說(shuō)來(lái)真怪摄职,沒(méi)有人們常說(shuō)的那種金秋十月誊役,秋高氣爽的好天氣,天總是陰沉沉谷市,即便有個(gè)大晴天蛔垢,第二天保準(zhǔn)會(huì)是陰天,要么就是小雨連天迫悠,洗的衣服也不容易干鹏漆,一切都濕漉漉的,并且顯得十分寒冷及皂。心里總在祈禱甫男,可別再下雨了且改。夜長(zhǎng)了验烧,不敢長(zhǎng)時(shí)間坐在沙發(fā)上,做個(gè)有口味的面包又跛,順便活動(dòng)活動(dòng)身子也暖和一些碍拆,所以做了蜜豆面包送給同事們品嘗。
現(xiàn)在的我越來(lái)越安于現(xiàn)狀,喜歡這份清靜和平淡的生活感混,有規(guī)律端幼,每天按時(shí)起床上班,回家后做個(gè)小零食弧满,讓自己的日子顯得充實(shí)婆跑,不是那么的枯燥無(wú)味,我想我找到了自己的所好庭呜,知道自己該干什么滑进。
平凡的生活因?yàn)橛辛四钕耄艜?huì)有奔頭募谎。
我用節(jié)省下來(lái)的錢買了很多有關(guān)烘焙用的上的小工具扶关,在以后的日子里,讓自己的生活質(zhì)量在慢慢烘焙中穩(wěn)穩(wěn)提升数冬。