你還在嘗試通過(guò)節(jié)食達(dá)到減肥的目的嗎？

美國(guó)有一檔真人秀節(jié)目《瘦身達(dá)人》融柬，主題是選出在節(jié)目結(jié)束時(shí)減重最多的選手死嗦。選手們通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)和嚴(yán)格控制熱量，短時(shí)間內(nèi)大幅度減重粒氧，有的甚至減了100多磅越除。

但節(jié)目后，對(duì)14位獲勝的選手進(jìn)行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)外盯，除一人之外摘盆，其余所有人的體重都反彈了，其中四個(gè)人變得比參加節(jié)目前更胖饱苟。更糟的是孩擂，他們的新陳代謝都變得極低，這意味著箱熬，他們的減肥會(huì)變得更加困難类垦，而增加體重卻毫無(wú)費(fèi)力狈邑。

加州大學(xué)的研究人員也查看了關(guān)于節(jié)食的長(zhǎng)期調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)33%-66%的參與者蚤认，在節(jié)食后增加的體重比他們?cè)诠?jié)食時(shí)減掉的還要多米苹。

在《減肥不是挨餓，而是與食物合作》這本書(shū)中烙懦，作者通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和案例分析，給我們強(qiáng)調(diào)赤炒，節(jié)食減肥不可取氯析，正確的做法應(yīng)該是與食物合作。

這本書(shū)的作者是伊芙琳?特里弗雷和埃利斯?萊斯馳莺褒，都是美國(guó)著名注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家掩缓。芙琳是ABC金牌節(jié)目《早安美國(guó)》特邀營(yíng)養(yǎng)專家，是很多政要名人的御用營(yíng)養(yǎng)咨詢師遵岩，并在加利福尼亞擁有自己的營(yíng)養(yǎng)咨詢事務(wù)所你辣。而埃利斯擁有30年臨床營(yíng)養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，是美國(guó)飲食失調(diào)尘执、預(yù)防性營(yíng)養(yǎng)治療領(lǐng)域的首席專家舍哄。

接下來(lái)，我們就從這本書(shū)中誊锭，來(lái)具體看看為什么節(jié)食減肥不可取表悬，什么是與食物合作，以及如何與食物合作丧靡。

01 為什么節(jié)食減肥不可润∧？

我一高中同學(xué)温治，上大學(xué)后為追求纖細(xì)的身材饭庞，走上了節(jié)食之旅，每餐都吃得很少熬荆，少到好幾次餓暈過(guò)去舟山。結(jié)果導(dǎo)致面黃肌瘦、內(nèi)分泌紊亂卤恳，最后連大姨媽都不來(lái)了捏顺。直到去看醫(yī)生，恢復(fù)正常飲食一段時(shí)間之后才回歸正常纬黎。

經(jīng)歷過(guò)節(jié)食減肥的人都知道幅骄，節(jié)食往往達(dá)不到減肥的效果，還有副作用本今，有損生理和心理健康拆座。

節(jié)食主巍，通俗來(lái)說(shuō)就是挨餓。通常大家以為挪凑，節(jié)食之后孕索，消耗的熱量大于吃進(jìn)去的熱量，必然會(huì)瘦躏碳。但實(shí)際情況是搞旭，我們的身體會(huì)自我調(diào)節(jié)，當(dāng)身體感覺(jué)到能量不足時(shí)菇绵，就會(huì)開(kāi)啟自動(dòng)節(jié)約模式肄渗，會(huì)儲(chǔ)存更多的脂肪，減少人體對(duì)能量的需求咬最，從而減緩新陳代謝的速度翎嫡。所以，長(zhǎng)期節(jié)食只會(huì)減緩減肥的速度永乌。

斯蒂芬·蓋斯在《微習(xí)慣·瘦身篇》中寫(xiě)道：“如果你想發(fā)胖惑申，就去試試節(jié)食，去買那種保證讓你在多少天內(nèi)瘦多少磅的書(shū)翅雏，科學(xué)已經(jīng)證明這些方法絕對(duì)能讓你發(fā)胖圈驼。”

除了減緩減肥的速度望几，因節(jié)食產(chǎn)生的生理上的副作用還有很多碗脊，例如，增加猝死和患心臟病的幾率橄妆、腹部長(zhǎng)肉衙伶、頭痛、月經(jīng)不調(diào)害碾、疲憊矢劲、皮膚干燥以及脫發(fā)等等。

不止有損生理健康慌随，美國(guó)心理學(xué)家指出芬沉，節(jié)食還會(huì)導(dǎo)致以下心理副作用：壓力、失敗感阁猜、自尊心減弱以及社交焦慮感丸逸。尤其是，節(jié)食者長(zhǎng)期壓抑自己正常的飲食需求后剃袍，容易暴飲暴食黄刚，最后因此更加內(nèi)疚、自責(zé)民效，逐漸喪失自信憔维、意志消沉涛救，嚴(yán)重者還會(huì)患上抑郁癥。

在1944年的“明尼蘇達(dá)饑餓實(shí)驗(yàn)”中业扒，36名男性志愿者在半饑餓狀態(tài)下生活了24周检吆，對(duì)此最重要的觀察結(jié)果就是，大多數(shù)志愿者變得抑郁程储，情緒低落蹭沛。

為了不切實(shí)際的減肥，而犧牲生理和心理健康章鲤，相信這不是大家希望看到的摊灭。

02 什么是“與食物合作”？

既然節(jié)食不可取咏窿，那我們?cè)撛趺醋瞿卣寤颍空_的做法應(yīng)該是“與食物合作”素征。

所謂“與食物合作”集嵌，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是尊重身體內(nèi)部的飽腹感和饑餓感御毅，用食物直接滿足自己身體的需要根欧，通過(guò)食用應(yīng)該選擇的食物，而消滅內(nèi)心的愧疚感端蛆，或避免自己陷入道德困境凤粗。

《減肥不是挨餓，而是與食物合作》中寫(xiě)到今豆，“與食物合作”的三個(gè)重要特征是：

1. 饑餓時(shí)嫌拣，無(wú)條件允許自己吃想吃的食物。

2. 因?yàn)樯硇枰M(jìn)食呆躲，而不是因?yàn)榍榫w异逐。

3. 依靠?jī)?nèi)在饑餓和飽足信號(hào)，決定何時(shí)吃和吃多少插掂。

那么“與食物合作”有什么益處呢灰瞻？至今，關(guān)于與食物合作的研究已超過(guò)25項(xiàng)辅甥，研究結(jié)果顯示酝润，“與食物合作”的人擁有更低的體重指數(shù)、積極的情緒和對(duì)生活的滿足感璃弄。

提姆是一位忙碌的醫(yī)生要销，一周八十個(gè)小時(shí)的超負(fù)荷工作讓他大部分時(shí)候都會(huì)感到饑餓。但出于控制體重的想法夏块，他說(shuō)服自己不去在意蕉陋。但到下午三四點(diǎn)捐凭，他再也無(wú)法控制想要大吃一頓的念頭，隨之不停地跑去買零食凳鬓。結(jié)果茁肠，他的體重毫無(wú)懸念地上下浮動(dòng)。

成為“與食物合作者”后缩举，提姆學(xué)會(huì)滿足自己的饑餓感垦梆，終于結(jié)束了困擾自己二十年的“節(jié)食與暴食”循環(huán)，感覺(jué)每一天都充滿活力與自信仅孩。

幸運(yùn)的是托猩，我們天生就知道如何“與食物合作”。當(dāng)我們還是嬰兒喝母乳的時(shí)候辽慕，我們就懂得餓了要吃京腥，吃飽了就不吃。等到稍大一些溅蛉，有了更多的食物選擇公浪，我們會(huì)嘗試各種食物，雖然偶爾會(huì)因?yàn)槌缘胶贸缘氖澄锒喑砸恍┐啵珴u漸就會(huì)根據(jù)身體成長(zhǎng)所需欠气，調(diào)控自己的飲食，保持平衡镜撩。

而為了減肥被剝奪食物的兒童预柒，會(huì)更迷戀食物，因?yàn)樗麄兛偤ε鲁圆伙栐＃砸坏┯袡C(jī)會(huì)就會(huì)更容易暴食宜鸯，久而久之生理和心理上都得不到滿足。這樣的情況也發(fā)生在成人節(jié)食者身上遮怜。

也就是說(shuō)淋袖，我們每個(gè)人天生具有“與食物合作”的能力，只是被節(jié)食的念頭壓制了奈泪。我們只需要把它喚醒适贸，開(kāi)啟與食物合作的旅程。

03 如何“與食物合作”涝桅？

“與食物合作”要分別從心理拜姿、飲食和身體層面三方面努力。

第一冯遂、心理層面

首先蕊肥，要摒棄節(jié)食心態(tài)。前面我們也說(shuō)了節(jié)食的危害，“與食物合作”就一定要徹底放棄節(jié)食的想法壁却，不再去計(jì)算食物卡路里批狱，不去每天稱體重。

其次展东，要發(fā)現(xiàn)能讓自己感到滿足的食物赔硫。不管是食物、人際關(guān)系盐肃，還是事業(yè)爪膊，只要是你的需求沒(méi)有得到滿足，必然會(huì)導(dǎo)致缺失感砸王，并感到不開(kāi)心推盛。因此，我們要注意攝入自己喜歡的食物谦铃，同時(shí)耘成，要調(diào)動(dòng)自己的感官，充分去品嘗每一口食物驹闰，從中體會(huì)到滿足感瘪菌。

再者，不用食物來(lái)應(yīng)付情緒問(wèn)題疮方。很多人會(huì)在經(jīng)歷焦慮控嗜、孤獨(dú)茧彤、無(wú)聊或憤怒的時(shí)候骡显，用食物轉(zhuǎn)移自己的情緒。食物不能解決情緒問(wèn)題曾掂，它只能暫時(shí)讓我們得到慰藉惫谤，麻木自己。我們要留意到這一點(diǎn)珠洗，并及時(shí)去處理情緒問(wèn)題溜歪，而不是通過(guò)食物緩解。

第二许蓖、飲食層面

首先蝴猪，要尊重自己的身體機(jī)能。尊重自己的身體機(jī)能膊爪，就是要在感到稍微饑餓的時(shí)候進(jìn)食自阱，在感到飽腹的時(shí)候停止進(jìn)食。

其次米酬，與食物和平相處沛豌。不去評(píng)判食物的好壞，如罪惡的炸薯?xiàng)l赃额、令人墮落的甜甜圈等加派，我們可以自由選擇我們想吃的食物叫确，而不是所謂什么該吃或不該吃。

再者芍锦，溫和營(yíng)養(yǎng)竹勉。我們要均衡飲食，吃更多種類的食物娄琉，減少飲食失調(diào)癥狀饶米，這樣也能降低體重。

第三车胡、身體層面

首先檬输，要尊重自己的身體。何為尊重自己的身體匈棘？研究顯示丧慈，基因在決定身材上起到很大的作用，盲目地期望自己的身材達(dá)到某種標(biāo)準(zhǔn)是不切實(shí)際的主卫。我們要尊重自己的身體逃默，就是要接受自己身體現(xiàn)在的模樣，讓身體舒適簇搅，并滿足它的基本需求完域。

其次，要正確對(duì)待運(yùn)動(dòng)瘩将。鍛煉在提高新陳代謝和保持肌肉量上吟税，確實(shí)能起到很大的作用，然而鍛煉本身對(duì)減肥的作用姿现，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有想象地那么大肠仪。如果我們的目標(biāo)是減肥，那么我們就很難堅(jiān)持很久备典。

相反异旧，我們要把運(yùn)動(dòng)和減肥分開(kāi)，把重點(diǎn)放在改善健康提佣、提高生活質(zhì)量和預(yù)防疾病方面吮蛹。因此，我們要關(guān)注鍛煉帶給我們的感受拌屏，如精力狀態(tài)潮针、對(duì)睡眠的改善，以及是否減輕了壓力水平等槐壳。

綜上所述然低，“與食物合作”不只關(guān)乎食物，它實(shí)際是心理、飲食和身體三方面的協(xié)調(diào)雳攘，三者缺一不可带兜。

04 結(jié)語(yǔ)

作者在《減肥不是挨餓，而是與食物合作》中說(shuō)吨灭，“減肥其實(shí)并沒(méi)有那么痛苦刚照，當(dāng)我們的大腦不再被強(qiáng)迫因素困擾之后，就能夠積極思考喧兄，并做出真正的改變”无畔。

當(dāng)我們擺脫了對(duì)節(jié)食的執(zhí)念和對(duì)身材的焦慮，不再將其視為生活的中心時(shí)吠冤，就會(huì)有空間和精力追求其他夢(mèng)想浑彰，發(fā)現(xiàn)人生更高的目標(biāo)。

當(dāng)我們堅(jiān)持正確的減肥方法拯辙，開(kāi)始“與食物合作”郭变，帶給我們的不僅是好身材，更是生活質(zhì)量上的全面提升涯保。

愿你在健康的路上诉濒，不迷失自己！愿你以最健康愉悅的方式夕春，擁有你想要的一切未荒！