? ? 你知道第一個(gè)吃餃子的日本人是誰么烟央？
根據(jù)日本史料記載，日本最早與餃子有關(guān)的記載歪脏，是在江戶時(shí)代1707年發(fā)行的《朱舜水氏談綺》中疑俭，提到1689年時(shí)，明朝的儒學(xué)者朱舜水來到了水戶藩婿失，并將內(nèi)餡為鴨肉怠硼，稱之為“福包（ふくつつみ）”的餃子獻(xiàn)給水戶光圀。而水戶光圀也因此被稱為“第一個(gè)吃餃子的日本人”移怯。
餃子香璃，日本人為什么想到的全是煎餃？
在1999年九月出刊舟误，介紹文學(xué)葡秒、歷史、美食與旅游的雜志《宿》(《サライ》)。對(duì)當(dāng)時(shí)的珉珉羊肉館（該店出品的餃子在當(dāng)時(shí)非常有名氣）店主橋美枝子的訪問中眯牧，她說道：[除了成吉思汗鍋之外蹋岩，我們也賣水餃和煎餃。但煎餃勝出学少。因?yàn)樗坏梢韵嘛埣舾觯€可以當(dāng)下酒菜。
在中國(guó)北方版确，是以面食為主食扣囊，因此餃子本身就是結(jié)合了碳水化合物、肉绒疗、蔬菜的一種食品侵歇。是不會(huì)與米飯一起吃的。也因?yàn)檫@樣吓蘑，中餐的餃子為了能讓人吃得夠飽足惕虑，皮多半會(huì)比較厚一點(diǎn)。
而日本的人食是米飯磨镶，無論是搭配拉面還是餃子溃蔫，主食都只會(huì)是米飯，其他都只是配菜琳猫。若要拿來配飯的話伟叛，用油煎得外脆內(nèi)嫩的煎餃自然更為合適。正如珉珉羊肉館的店主所言沸移，可以下飯痪伦，還可以當(dāng)下酒菜。因此雹锣，煎餃更加符合日本人的飲食習(xí)慣网沾。
中國(guó)與日本的餃子還有一個(gè)決定性的差異，就是中國(guó)的餃子是主食蕊爵，而日本的餃子則是配飯的菜辉哥。
另外，隨著餃子店業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈攒射，日本許多餃子店都會(huì)特別標(biāo)榜自己的特色醋旦，但卻不是在餡料上推陳出新，而是在擺盤或搭配的配菜上会放。有些店會(huì)把煎餃擺成像一圈饲齐，在中間放包心菜絲，有的則會(huì)配芽菜絲咧最！ 中國(guó)和日本餃子的差異捂人，主要的不同御雕，中國(guó)的餃子餡料多元，日本的餃子滥搭，幾乎都是豬肉+包心菜餡酸纲；中國(guó)的餃子餡一般不會(huì)加蒜，而日本的餃子則大多會(huì)加蒜瑟匆。
中國(guó)的鍋貼是日本的煎餃闽坡？
在1778年發(fā)行的《卓子調(diào)烹方》，以及1784年發(fā)行的《卓子式》等中國(guó)料理書中愁溜，也都有著餃子的記載疾嗅。而長(zhǎng)崎奉行中忠英也在其于1788年所著之《清俗紀(jì)聞》一書中介紹了餃子。
直至1932年期間祝谚。當(dāng)時(shí)日本出版了許多介紹餃子的書籍宪迟，其中也出現(xiàn)了“鍋貼（コーテイ）”酣衷。
