小時(shí)候的味道總是記憶最深刻的箱蝠，緣由也許是因?yàn)閶寢尣耸呛⒆游队X(jué)的最初記憶，從母乳到第一份米糊垦垂，第一碗粥宦搬，到每一份家常飯菜，在母親的哺育下劫拗，漸漸長(zhǎng)大成現(xiàn)在的樣子间校。想家，過(guò)年想回家页慷，也多半是想念媽媽做的菜憔足。
現(xiàn)在有些餐廳搞噱頭，有時(shí)候也會(huì)推出一些媽媽菜酒繁，或者美其名曰：媽媽的味道滓彰，其實(shí)無(wú)非是一些像雪菜鹵豆腐、家常小炒肉之類(lèi)的菜肴州袒，取其形揭绑，而失其神，不過(guò)是用一些詞語(yǔ)和食材勾起思鄉(xiāng)懷舊之情罷了郎哭，哪里會(huì)有什么真正的媽媽的味道他匪。要想吃到媽媽的味道菇存，非要回家去吃不可。
每次回家邦蜜，普普通通的菜肴依鸥，都能多吃一碗飯，無(wú)他畦徘，媽媽做的飯菜就是毫無(wú)理由的覺(jué)得好吃毕籽，哪怕是一碗腐皮炒青菜抬闯，一碗絲瓜蛋湯井辆，都覺(jué)得特別可口，不知不覺(jué)溶握，就吃多了杯缺。我和弟弟初高中時(shí)走讀，每次回家睡榆，弟弟只要吃到家里的雪菜萍肆，就總是特別的來(lái)胃口，飯吃飽胀屿，再夾一大口雪菜在嘴里才肯放下筷子塘揣，也不怕咸，至今都被我們拿來(lái)閑聊時(shí)取樂(lè)宿崭。
讀美食類(lèi)的書(shū)籍亲铡，對(duì)于書(shū)中各種未曾嘗過(guò)的美食，偶爾會(huì)有幻想葡兑，生出想要趕赴一場(chǎng)美食之旅的沖動(dòng)奖蔓。但當(dāng)看到和童年相關(guān)的美食描述時(shí)，卻總是感嘆也感傷讹堤。記得有一次讀梁實(shí)秋的《雅舍談吃》吆鹤，說(shuō)到煮咸水栗子：
在栗子上切十字形裂口，在鍋里煮洲守，加鹽疑务。栗子是甜滋滋的，加上咸梗醇，別有風(fēng)味暑始。煮時(shí)不妨加上八角之類(lèi)的香料。冷食熱食均佳婴削。
淡淡的文字廊镜，卻牽出兒時(shí)的記憶。煮栗子唉俗，或者蒸嗤朴，或者炒配椭，或者直接就把打下來(lái)的新鮮栗子剝開(kāi)來(lái)吃，味覺(jué)的記憶就如一種情緒雹姊，平時(shí)壓抑在心底股缸，但只要一嘗到那個(gè)味道，一想起來(lái)吱雏，就如洪水般洶涌起來(lái)敦姻。朋友圈里有時(shí)會(huì)被家鄉(xiāng)的美食刷屏，想來(lái)大家都和我一樣歧杏，在兒時(shí)常吃到的食物镰惦，到成年后就會(huì)有一種特殊的情結(jié)。這些食物不能看犬绒，不能提旺入，一看到，一提起凯力，就無(wú)限惆悵地紛紛說(shuō)道：那時(shí)候多好耙瘃！
這幾年因?yàn)楣ぷ髟蚋篮祝炷虾１钡某霾钷置兀偸悄艹陨闲┊?dāng)?shù)氐牟穗取Ｓ懈叽笊系钠砘蹋哺袼古Ｈ獾裰肌⑦|寧活海參、法式鵝肝行瑞、東星斑奸腺、瀨尿蝦……也有本地的特色菜，三白油條血久、雜菌湯突照、烤豆腐、無(wú)錫醬小排氧吐、鹽水鴨讹蘑、果木燒雞……每次嘗到，味覺(jué)被驚艷到筑舅，也能夠惦記上一段時(shí)間座慰，但是漸漸的，也就淡了翠拣。只是偶爾拿來(lái)當(dāng)做談資說(shuō)起版仔，并沒(méi)有多少情緒在里面。
少年心事總是吃，現(xiàn)在想來(lái)蛮粮，是記憶在作祟益缎。但也并不總是年少時(shí)才惦記著吃，從而變成吃的記憶然想。吃是終身的事業(yè)莺奔，人可以不工作，不學(xué)習(xí)变泄，甚至不睡覺(jué)令哟，卻不可以不吃，因?yàn)槌圆粌H是本能的欲望妨蛹，也是生存的必須屏富。古語(yǔ)云：食色，性也滑燃。
我想役听，大抵一個(gè)人至少對(duì)吃還抱有興趣颓鲜，那么他對(duì)生活還有熱情表窘。在王小波的小說(shuō)《似水流年》里，提到了一個(gè)劉老先生甜滨，在死前還惦記著吃一只鴨乐严，幾次掀開(kāi)鍋蓋，留著哈喇子等鴨子煮熟衣摩，煮得皮軟肉爛昂验，為此不惜等上四五個(gè)小時(shí)。這樣的人艾扮，按書(shū)中王二的說(shuō)法就是：他身上還有足以讓他活下去的能量既琴，真希望他得到延長(zhǎng)生命的機(jī)會(huì)，繼續(xù)活下去泡嘴。
但愿我們一直都愛(ài)吃甫恩，也一直對(duì)生活充滿熱情地活下去。
