扇貝單詞打卡第741天，“每天背單詞”的群里又壯大到90名成員了鸠真，大家一起努力背單詞在一天不同的時間分享打卡記錄共同進步悯仙，真的覺得好開心呀。
哈哈吠卷，今天這一篇和娘親學的手藝絕對是干貨文：廢話不多說锡垄，進入正題：
小時候就喜歡吃媽媽炸的茄莢，工作之后單位食堂雖然也有祭隔，但是總覺得面裹的太厚货岭，餡子也沒有那么香，茄子是少有的紫色蔬菜疾渴，營養(yǎng)價值也是獨一無二千贯。它含多種維生素以及鈣、磷程奠、鐵等礦物質(zhì)元素丈牢。茄子的營養(yǎng)也較豐富，含有蛋白質(zhì)瞄沙、脂肪己沛、碳水化合物慌核、維生素以及鈣、磷申尼、鐵等多種營養(yǎng)成分垮卓。特別是維生素P的含量很高。每10Q克中即含維生素P750毫克师幕，這是許多蔬菜水果望塵莫及的粟按。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂霹粥，所以經(jīng)常吃些茄子灭将，有助于防治高血壓、冠心病后控、動脈硬化和出血性紫癜庙曙。今天全程實踐了一下炸茄莢：
1：肉洗凈，切成丁剁碎浩淘；取蔥少許（完全根據(jù)自己口味把握量）
2：加入鹽捌朴，十三香，少量醬油张抄，蠔油砂蔽，醋調(diào)味，攪拌均勻署惯。
5：茄子里面夾上你要加的餡兒，愛吃肉的可以多放一點怀酷，但是也不能太溢出；防止油炸時候打散嗜闻。（我＋的還不錯吧(*^__^*) ）
? ?6：雞蛋面粉鹽加溫水放入小盆中蜕依。
? 7：攪拌至面糊狀。
?9：炸至兩面金黃即可撈出控油。
在這次實踐中檐束，覺得美食可能會費一些時間，但是媽媽說炸茄莢算是很簡單的了束倍，其中我個人學習到的有3點對初學的人很重要：
1：切茄子的時候注意兩片之間不要完全切開被丧；要連在一起盟戏，薄厚要適均，不然容易斷裂導致無法再加入餡料甥桂。
2：可以先放一個小的茄子進去試一試油溫柿究，或者筷子伸入油鍋冒煙即可下鍋。
3：注意面糊包過要均勻黄选，當然剩余的餡料也可以包裹面炸丸子吃蝇摸，既不浪費，也很美味办陷。記得肉里加粉面子凝固丸子哦~~
炸茄莢的名字太大眾化貌夕，切的茄子酷似扇貝，我將它取名為扇貝茄莢民镜，每天背單詞學習的同時蜂嗽，也可以在美味中獲取知識，何樂而不為呢殃恒？扇貝茄莢植旧，你，學會了嗎离唐？^_^
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白雪
2017.02.07 于阿勒泰。
