《壽司之神》是一部偉大的紀錄片姆吭，講述了一位86歲的壽司料理師——全球最年長的米其林三星大廚小野二郎，超過55年專注于壽司精良的經(jīng)歷痊末。片中秒梅，小野二郎嚴謹、自律舌胶、精準捆蜀、追求極致的工作態(tài)度深深的觸動了我。在原材料的選擇上幔嫂，他始終堅持從最好的供應商那里采購辆它，在70歲心臟病發(fā)作之前，他都會親自去市場挑選履恩，親自過問锰茉，在一切講求效率、減少成本而盡力獲得利益最大化的時代切心，小野二郎無論是態(tài)度還是人心都顯得分外奢侈飒筑；在制作壽司的過程中，醋米的溫度绽昏、腌魚時間的長短协屡、按摩章魚的時間力度，他都有嚴格的要求全谤，80多歲高齡肤晓，依然親自監(jiān)督；在顧客用餐時认然，他會根據(jù)顧客的性別补憾、年齡、用餐習慣卷员，精心的安排座位盈匾，時時關注客人的用餐情況，精細調(diào)整毕骡，確保每個顧客滿意削饵，諸如此類等等岩瘦。如果我們每一個企業(yè)各個部門，員工都能嚴格把關葵孤，執(zhí)行好自己的權力，保證工作質(zhì)量橱赠，試想一下尤仍，這個企業(yè)會不成功嗎？
許玉林教授在《組織行為學》課程中講到“從小事做起狭姨，親力親為宰啦，做事必成”；“你必須關注每一個細節(jié)饼拍，你才可能知道事情因某一個細節(jié)成功或失敗”赡模；“作為企業(yè)家要有永不言棄的精神”；“一個經(jīng)營者若能堅持一件事情30年以上师抄，他一定能夠成功”漓柑。這些理念在小野二郎的身上，體現(xiàn)的淋漓盡致叨吮，一如他談到成功的秘訣時所說：“一旦你決定好職業(yè)辆布，你必須全心投入到工作之中，你必須愛自己的工作茶鉴，千萬不要有怨言锋玲，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣涵叮〔氧澹”讓我們看見了這位手藝人的職人精神。小野二郎的壽司店一次只能容納10幾位顧客同時就餐割粮，用餐必須提前一個月預定盾碗，55年從業(yè)，僅為了手藝能夠讓兩個兒子能夠傳承舀瓢，開了一家分店置尔，小野二郎沒有去一味擴張，而是專注把現(xiàn)有的店經(jīng)營好氢伟，永遠追求無止境的卓越榜轿。這與我們現(xiàn)在很多經(jīng)營者理念完全不同，現(xiàn)在很多企業(yè)剛起步朵锣，籌到資金就開始的擴大規(guī)模谬盐，這也是為什么我們?nèi)鄙侔倌昀系甑脑颉诚些！鞍倌昀系晔巧钇焚|(zhì)的象征飞傀，是文化的傳承者皇型，是價值觀的載體，是具有契約精神的企業(yè)家”砸烦，小野二郎當之無愧成為日本的壽司之神弃鸦，他的壽司店，也一定會成為一家百年老店幢痘。
