在日常生活中呕诉，人只要每天吃足夠的水果缘厢，就能滿足身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。如果用水果治病甩挫，則可以使“藥”變得甜潤可口贴硫。但是，吃水果也要講科學(xué)伊者，如果了解水果的性質(zhì)和特點(diǎn)英遭，只憑個(gè)人的嗜好，偏食亦渗、亂食水果也會(huì)危害身體健康挖诸，甚至造成生命危險(xiǎn)。
吃水果忌不衛(wèi)生：食用開始腐爛的水果法精，以及無防塵多律、防蠅設(shè)備有沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓搂蜓、桑葚狼荞、切開的西瓜等，容易發(fā)生痢疾帮碰、傷寒相味、急性胃腸炎等消化道傳染病。
水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌殉挽，但會(huì)引起水果色丰涉、香、味的改變此再，酒精和水果中的酸相互作用昔搂，會(huì)降低水果的營養(yǎng)價(jià)值。
生吃水果忌不削皮：一些人認(rèn)為输拇，果皮中維生素含量比果肉高摘符，因而食用水果時(shí)應(yīng)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時(shí)逛裤，往往用農(nóng)藥噴殺瘩绒，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高很多带族。
顏色鮮艷的水果皮不宜食用：凡是外皮鮮艷的水果都應(yīng)該削皮后食用锁荔，因?yàn)樗麄兊墓ず胸S富的“炎黃酮”。這種化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體蝙砌，經(jīng)腸道細(xì)菌分解成為二羥苯甲酸等阳堕，對甲狀腺有很強(qiáng)的抑制功能，到一定程度會(huì)引起甲狀腺浮腫择克。
馬蹄（荸薺）皮不宜食用：馬蹄生于肥沃水澤恬总，其皮能聚集有害、有毒生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)肚邢，因此一定要去皮后煮熟再吃壹堰。
柿子皮不宜使用：柿子成熟后，鞣酸便存在于柿子皮中骡湖，鞣酸在胃酸作用下贱纠，與蛋白質(zhì)發(fā)生作用生成沉淀物——“柿石”，會(huì)引起各種疾病响蕴。
忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉谆焊、魚、蔬菜换途，會(huì)把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上懊渡，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)军拟，是蘋果的色、香誓禁、味變差懈息。
忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化摹恰，反而會(huì)造成脹氣和便秘辫继。因此，吃水果宜在飯后兩小時(shí)或飯前一小時(shí)俗慈。
忌吃水果不漱口：有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)姑宽，對牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口闺阱，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒炮车。
忌食水果過多：過量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高瘦穆，引起冠心病纪隙，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食過多水果。
忌食腐爛水果：有些人吃水果時(shí)扛或，如水果爛的一部分绵咱，就把爛掉的部分切掉再吃，以為這樣就衛(wèi)生了熙兔。然而悲伶，研究微生物學(xué)的專家認(rèn)為，即使把水果已爛掉的部分削去住涉，剩余的部分也已通過果汁傳入細(xì)菌的代謝物拢切，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌秆吵。因此淮椰，水果如果已爛掉了一部分，就不宜吃了纳寂，還是扔掉為好主穗。
忌多食西瓜：西瓜性寒，經(jīng)常多食會(huì)對身體健康不利毙芜，尤其腸胃消化能力差忽媒、夜尿過多、常遺精者腋粥，更不宜多食晦雨。
忌空腹吃香蕉：因?yàn)橄憬陡缓V元素，空腹食用香蕉隘冲，可是血液中的含鎂量驟然升高闹瞧，造成人體血液內(nèi)鎂、鈣比例失調(diào)展辞，這樣會(huì)對心血管產(chǎn)生抑制作用奥邮，不利于人體健康，所以罗珍，不宜空腹食用香蕉洽腺。
忌空腹食用柿子：因?yàn)槭磷痈缓聊z酚、單寧和膠質(zhì)覆旱，這些物質(zhì)遇到較多的胃酸會(huì)形成不溶性沉淀物蘸朋。如沉淀物顆粒小，可隨糞便排出體外扣唱；如沉淀物多藕坯，結(jié)成大塊团南，就不易排出，而會(huì)在胃內(nèi)形成“柿石”堕担。所以已慢，空腹不宜食用柿子。
忌柿子與白薯同食：食用白薯后胃內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量胃酸霹购，如果再食柿子佑惠，則他在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀物，沉淀物結(jié)在一起齐疙，會(huì)形成不溶于水的胃結(jié)石膜楷，難以消化、排泄贞奋。所以赌厅，柿子與白薯不宜同時(shí)使用。
忌多食荔枝：食用過多的荔枝會(huì)造成人體內(nèi)糖代謝紊亂轿塔，引起外源性低血糖癥特愿，出現(xiàn)頭暈、心慌勾缭、乏力揍障、惡心等癥狀，甚至發(fā)熱俩由，所以毒嫡，不宜多吃荔枝。
忌多食杏：杏的酸性較強(qiáng)幻梯，他能影響人體對鈣兜畸、磷及蛋白質(zhì)的吸收，同時(shí)咬摇，胃內(nèi)的酸液過多，也會(huì)引起消化不良痘系。此外菲嘴，杏的酸液還能腐蝕牙釉質(zhì)。所以汰翠，杏不宜食用過多，尤其是牙齒發(fā)育還未健全的兒童更不要多吃昭雌。
忌多食草莓：草莓富含草酸复唤、安息香酸、苯甲酸等烛卧，吃多了對人體健康不利佛纫。再說這些不易氧化的酸性物質(zhì)經(jīng)過代謝作用后妓局，最后仍是酸性產(chǎn)物。人體內(nèi)酸性物質(zhì)過多呈宇，會(huì)影響美容與健康好爬。所以，草莓不宜食用過多甥啄。
忌多食甘蔗：甘蔗含糖量高達(dá)12%到17%存炮，如過量食用，使大量糖分進(jìn)入人體蜈漓，難以很快消化穆桂、吸收和代謝，使大量糖分在胃腸道積存融虽，引起局部滲透壓增高享完，結(jié)果會(huì)使血液內(nèi)的液體成分和人體細(xì)胞間的體液滲入胃腸道，造成人體高滲性脫水有额，出現(xiàn)頭昏般又、煩躁、嘔吐巍佑、四肢麻木等不良反應(yīng)茴迁。所以，甘蔗不宜過多食用句狼。
忌多食山楂：山楂食用過多會(huì)傷人中氣笋熬，所以平時(shí)脾胃虛弱的人不宜多食。此外腻菇，正在服用人參補(bǔ)氣藥的人或換牙時(shí)期的兒童也不宜多食用胳螟。否則，山楂會(huì)降低人參等藥的補(bǔ)氣作用筹吐。山楂的果酸也會(huì)腐蝕牙釉質(zhì)糖耸，對牙齒生長發(fā)育不利。
忌多食蘋果：蘋果含有大量的糖類和鉀元素丘薛，攝入過多嘉竟，不利于心、腎保健洋侨∩崛牛患有冠心病、心肌梗死希坚、腎炎边苹、糖尿病的人更不宜多吃。
忌多食梨：梨含有大量的糖裁僧，食用過多會(huì)引起血糖升高个束，加重胰臟負(fù)擔(dān)慕购，故糖尿病患者應(yīng)少吃。此外茬底，脾胃虛寒的老人也不宜多食沪悲。
忌食帶皮水果：為了消滅果樹蟲害，一般果農(nóng)都使用農(nóng)藥阱表。同時(shí)殿如，長期使用一種農(nóng)藥，會(huì)使害蟲產(chǎn)生抗藥性捶枢，又不得不逐年加大藥量握截，有時(shí)還需改用毒性更大的農(nóng)藥新品種。農(nóng)藥的毒性會(huì)經(jīng)葉子和根部滲入或輸送到果樹的莖和果實(shí)中烂叔，尤其是果實(shí)的表層會(huì)殘留許多農(nóng)藥谨胞。如果經(jīng)常食用帶皮的水果，就會(huì)使體內(nèi)的農(nóng)藥毒素越聚越多蒜鸡，輕則會(huì)引起惡心胯努、嘔吐、厭食逢防、腹瀉叶沛、皮膚過敏等癥狀，中則會(huì)損傷腸胃忘朝，危害人體健康灰署。所以，食用水果一定要削去果皮后再吃局嘁。
忌水果與海味同食：海味中的魚蝦類雖含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)溉箕，但是，如果與含鞣酸較多的水果如柿子悦昵、石榴肴茄、山楂、葡萄但指、青果等果品同時(shí)食用寡痰，則不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合形成不易消化的物質(zhì)棋凳，刺激腸胃拦坠，出現(xiàn)嘔吐、腹痛剩岳、惡心等癥狀贪婉。所以，這些水果不宜與海味同時(shí)食用卢肃。
忌食生桃仁疲迂、白果、苦杏仁莫湘、枇杷仁和木薯：因?yàn)樯胰视容铩坠⒖嘈尤史濉㈣凌巳屎湍臼淼榷己幸环N叫氰苷的毒素腰池，生食這些物質(zhì)后，氰苷在人體酶的作用下會(huì)水解成劇毒的氫氰酸忙芒。氫氰酸被人體吸收進(jìn)入血液與組織呼吸酶結(jié)合示弓，是酶的功能衰減，造成組織缺氧呵萨。一般生吃這類物質(zhì)奏属，幾小時(shí)后即會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)，輕者惡心潮峦、嘔吐囱皿，重者呼吸困難、昏迷忱嘹、抽搐等嘱腥，如不及時(shí)搶救，會(huì)引起死亡拘悦。所以齿兔，切忌食用生桃仁、白果础米、苦杏仁分苇、枇杷仁和木薯。
