大部分時(shí)候阳仔，吃飯真的只是為了填飽肚子~
人人都宣稱自己是吃貨的年代忧陪，自己反而對吃這方面并沒有多大的執(zhí)念。每次朋友圈有人發(fā)食物的時(shí)候近范，我只在乎食物好不好看嘶摊，但是并不想吃，因?yàn)槲抑篮每春秃贸允莾纱a事评矩。
一方水土養(yǎng)一方人叶堆，對于一個(gè)地方的口味，另一個(gè)地方的人總是難以理解的斥杜。我只說那些讓我變成吃貨的食物虱颗。
一碗香噴噴的白米飯
作為一個(gè)南方人，米飯可能是陪伴我們一生的主食蔗喂，我對此也情有獨(dú)鐘忘渔。雖然我不會(huì)做菜，但在家的時(shí)候缰儿，米飯基本都是我煮的（電飯鍋煮的畦粮，哈哈）。淘米、將米粒倒入鍋內(nèi)锈玉，控制好水與米的比例爪飘，然后靜靜得等待滿屋子充滿飯的香味，吃上一口軟硬拉背、干濕恰到好處的飯师崎，真的非常的美好。
干菜肉
梅干菜可能算是紹興那邊比較獨(dú)特的一種食物了椅棺。用好的梅干菜犁罩，配合著肥瘦適當(dāng)?shù)呢i肉進(jìn)行燜蒸，然后放點(diǎn)小點(diǎn)白砂糖（可能做起來沒那么簡單~~）两疚，然后當(dāng)豬肉里面的油被梅干菜吸收床估，肉變得不油膩，而梅干菜又有點(diǎn)甜甜的诱渤，咸咸的丐巫，油油的，配合上香香的米飯勺美，立即能干掉兩大碗递胧。
蒸茄子
這道菜制作方法簡單得令人發(fā)指，又好吃得讓我難忘赡茸。記得去姐姐家缎脾，吃到這茄子，讓我瞬間對茄子這種食物有了另外一種感覺占卧。摘下新鮮的茄子洗凈遗菠，然后煮飯的時(shí)候順帶著蒸一下，倒上少許香油和醬油华蜒，美味就出現(xiàn)了辙纬，那種屬于茄子本身的味道。如此簡單的制作方法與理念叭喜，在進(jìn)入城市之后牲平，立即消失了。這邊沒有新鮮的食材域滥，人們也都好像熱衷于用自己的廚藝去掩蓋食材本身。我一直覺得是他們選材不好蜈抓，于是把精力花在去掉原有之味上启绰。（就像法國人熱衷于香水是因?yàn)樗麄儾粣巯丛枰粯印＃?/p>
說到對食材的尊重沟使，必須要談到日本委可。曾經(jīng)看過一部紀(jì)錄片叫《壽司之神》，主人公創(chuàng)造了這個(gè)世界上最好的壽司（三星米其林），單單是壽司那個(gè)飯的軟硬和口感着倾，徒弟都需要花10年的時(shí)間磨煉拾酝，而對于食材他只會(huì)買市場上最好的鱈魚（剛好有一個(gè)魚販，只賣市場上最好的鱈魚）卡者。到后來蒿囤，他說自己已經(jīng)做不出更好的壽司了，一方面因?yàn)樽约旱奈队X達(dá)到了極限而無法分辨崇决，另一方面是因?yàn)楹Ｋ奈廴静姆蹋袌錾削L魚的質(zhì)量變得越來越差。那壽司僅僅是飯團(tuán)上放著鱈魚肉恒傻，但是從那些人驚訝的表情中脸侥，我能想象有多么好吃，讓我神往盈厘。從這點(diǎn)上來就說睁枕，我還是挺慶幸生在紹興那邊的，因?yàn)槲以?jīng)品嘗到更多食物本身的味道沸手。
一碗湯
在夏天外遇，沒有湯的飯真的很折磨。相較與其他地方的湯罐氨，家里的湯就顯得有點(diǎn)簡陋了臀规。新鮮的葫蘆或者西紅柿，放點(diǎn)肉絲或幾個(gè)蝦干栅隐，然后撒點(diǎn)鹽塔嬉，這樣的湯必然是清澈見底的，非常的清淡租悄，倒在飯上谨究，我嘩嘩嘩地又能吃上兩碗飯~
大部分植物的天然味道，在今天都敵不過化學(xué)制劑泣棋。如果用白菜心煮清湯胶哲，仔細(xì)品味的話，是能察覺到其中的甜來潭辈，那種甜敵不過一勺白砂糖的甜度鸯屿，更敵不過阿巴斯甜的強(qiáng)度，于是當(dāng)你吃到有些東西很淡把敢，可能會(huì)嚷嚷著：“這東西一點(diǎn)太淡了寄摆，根本不甜不香”，那可能是你自己需要反思了修赞。
