福鼎白茶與云南月光白如何區(qū)分
2018-3-15關(guān)注老于了解更多?茶葉知
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今力賦一篇白茶的區(qū)別分類與《白茶不白，為什么叫白茶？》姊妹篇分享給友友們……!
白茶你了解嗎催什？他有產(chǎn)地，那自然也就有區(qū)別宰睡，那應(yīng)該要怎么區(qū)分不同的白茶呢蒲凶？歷史以來，云南月光白茶就一直備受爭議拆内，有人認(rèn)為其工藝類似于白茶旋圆，有人說其品質(zhì)特點(diǎn)類似于普洱茶，因此有人說云南的月光白茶是一種創(chuàng)意型的白茶麸恍，也有人說月光白茶是普洱茶灵巧，因此有月光白普洱茶之說。
這不止給商家和消費(fèi)帶來困惑，更給月光白茶留下了一種懸念和神秘刻肄，那么我們是把他當(dāng)什么茶來看待呢瓤球？
月光白茶其實(shí)有著普洱茶的一部分品質(zhì)特點(diǎn)，加之受云南傳統(tǒng)工藝的影響敏弃，月光白主要以散茶和餅茶的形式出現(xiàn)冰垄，散茶的口感當(dāng)年偏重于鮮而甘醇，和白茶有的一比权她。
在品質(zhì)轉(zhuǎn)化上虹茶，月光白的轉(zhuǎn)化后的蘭香和蜜香多類似烏龍茶之香，滋味口感隅要，湯色也更是接近蝴罪。但是月光白的保存期現(xiàn)對于普洱茶來說是非常短的，月光白茶一般只有2—5年的時(shí)間步清，在此間香氣會隨時(shí)間而慢慢減弱要门。
云南月光白雖然叫白茶，但與名義上的正統(tǒng)福鼎白茶并不相同廓啊，它是普洱茶的一種欢搜，采用了類似于福鼎白茶的加工工藝，成品后的月光白口感游走于生茶和烏龍茶之間谴轮，是一個(gè)比較特殊的品種炒瘟。
月光白茶不宜久存，時(shí)間長則香氣漸弱第步，當(dāng)年飲用口感鮮而甘醇疮装；而福鼎白茶不懼久存，越存越好粘都，時(shí)間的沉淀帶來茶葉內(nèi)部的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，隔段時(shí)間打開來喝翩隧，滋味都不一樣樊展。
云南白茶與福鼎白茶有什么區(qū)別？
? ? ? ? 大多友友喝茶多是喝紅茶或者是烏龍茶堆生，白茶因?yàn)楫a(chǎn)地限制专缠，北方的朋友很少聽說過。
? ? ? 說到白茶顽频，茶友第一反應(yīng)便是福鼎白茶藤肢。白茶屬六大茶類之一，算是特色鮮明的一種茶糯景。
? ? ? 最近嘁圈，云南白茶突然興起省骂。喝茶的人們就會好奇，白茶不是只在福建一帶生產(chǎn)嗎最住？怎么云南也有生產(chǎn)钞澳？云南白茶和福鼎白茶屬于一種茶嗎？
先來介紹下福鼎白茶：
福鼎白茶具有地域唯一涨缚、工藝天然和功效獨(dú)特等特性轧粟，產(chǎn)自福建一帶。
中醫(yī)藥理證明脓魏，白茶具有消熱降火兰吟，消暑解毒，具有治病之功效茂翔。特別是隨著近年來歐美國家對白茶進(jìn)行的深入研究發(fā)現(xiàn)混蔼，相比其他茶類，白茶的自由基含量最低珊燎，黃酮含量最高惭嚣，氨基酸含量平均值高于其他茶類，具有降血壓悔政、降血脂晚吞、降血糖、抗氧化谋国、抗輻射槽地、抗腫瘤，人體免疫力細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍等作用烹卒。
云南白茶：
云南大白茶產(chǎn)自景谷縣闷盔，海拔1600米的秧塔村弯洗，是云南大葉良種旅急，又稱月光白。
在清朝道光二十年(1840年)前后牡整，由一位'每天吃六碗米藐吮，使九斤半鋤頭'的陳六九去江迤(即瀾滄江)邊做生意，在茶山壩發(fā)現(xiàn)白茶種逃贝，便偷偷地摘得數(shù)十粒種籽谣辞，藏于竹筒扁擔(dān)中，帶回秧塔沐扳。
先種在大園子地泥从，經(jīng)數(shù)年培育，成長很快沪摄，而后擴(kuò)種到周圍十四塊茶地躯嫉，曾達(dá)三纱烘、四畝面積，年產(chǎn)三祈餐、五擔(dān)茶擂啥。
云南白茶和福鼎白茶的區(qū)別：
1.產(chǎn)地不同：云南白茶產(chǎn)自云南，福鼎白茶產(chǎn)自福建一帶帆阳。
2.茶性不同：從茶的性質(zhì)上說哺壶，云南白茶應(yīng)該屬于普洱茶的一種，因?yàn)榕c茶葉原料和制作工藝的創(chuàng)新蜒谤，所以茶湯顏色淺山宾。
3.茶的保存：福鼎白茶耐久存，且陳年老白茶味道醇香鳍徽，功效顯著塌碌。而云南白茶不耐久存。
不知道大家對白茶的概念是什么呢旬盯？
六大茶類的分類很大程度上是根據(jù)茶的制作工藝來分台妆，白茶屬于微發(fā)酵茶，很多茶都需要發(fā)酵胖翰、殺青接剩，而白茶在制作上很大程度上地保留了茶葉的營養(yǎng)成分。其實(shí)云南白茶不是白茶萨咳，應(yīng)該叫白葉茶懊缺。與六大茶類中的白茶可不是一個(gè)概念哦，不要混淆了培他。
分享白茶特別的制作工藝：
1鹃两、采摘上
白茶的原料要求極高，根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉舀凛，做到早采俊扳、嫩采、勤采猛遍、凈采馋记。芽葉成朵，大小均勻懊烤，留柄要短梯醒。輕采輕放。竹簍盛裝腌紧、竹筐貯運(yùn)茸习。整個(gè)過程講究：輕、穩(wěn)壁肋。
2号胚、萎凋上：
白茶采摘鮮葉用竹匾及時(shí)攤放代箭，厚度均勻，不可翻動涕刚。攤青后嗡综，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內(nèi)自然萎凋杜漠、復(fù)式萎凋或加溫萎凋极景。當(dāng)茶葉達(dá)七、八成干時(shí)驾茴，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩盼樟。萎凋是白茶制作上重要的兩個(gè)步驟之一。
3锈至、烘干上
初烘：烘干機(jī)溫度100-120℃晨缴，時(shí)間：10分鐘;攤涼：15分鐘。復(fù)烘：溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右峡捡。這步十分講究制茶者的制茶技巧击碗。
4、保存上
茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)们拙，放入冰庫稍途，溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時(shí)后打開砚婆，進(jìn)行包裝械拍。
看到這里，你知道云南白茶與福鼎白茶的區(qū)別了嗎装盯？
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今天入手把茗壺，把頭像更換了……以表心情……!
